ఒక రహస్య తో రుచికరమైన, లేదా ఎలా సాసేజ్లు కొల్లాజెన్ కేసింగ్ ఉపయోగించాలి?

ఎవరు వద్ద కనుక మంచి రుచి చూస్తుంది ఒక రుచికరమైన జ్యుసి సాసేజ్లు, మీరు లేదు? ఇది అతనికి వేసి శాండ్విచ్లు లేదా అల్పాహారం నిర్మించడానికి, స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు దాదాపు ఒక సార్వత్రిక ఉత్పత్తి. దురదృష్టవశాత్తు, ఒక నిజంగా అధిక నాణ్యత సాసేజ్ ఇప్పుడు తక్కువ సర్వసాధారణమైపోయింది దీనిలో, కోర్సు యొక్క, చాలా విచారంగా. కొల్లాజెన్ కేసింగ్లతో చిత్రం యొక్క ఒక అనలాగ్ కంటే ఎక్కువ ఖరీదైన సాసేజ్లు, కానీ పూర్తి ఉత్పత్తి స్థాయి రుచిగా మరియు మెరుగైన వద్ద పొందవచ్చు. రహస్య ఏమిటి?

పాత-ఆకారముగా

సాధారణంగా, సాసేజ్ చర్మం చేయడానికి, ఒక కోలన్, అన్నవాహిక మరియు మూత్రాశయం, అంటే, ఒక రేకు అండతో జంతు మూలం ఉత్పత్తులు ఉపయోగించండి. స్వల్ప ప్రాసెసింగ్ ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా, butchering వెంటనే గట్ నిర్వహించడానికి అవసరం దాని సారములను మరియు జఠర రసము యొక్క ప్రభావం కింద, వారు క్షీణించటం, బలం మరియు స్థితిస్థాపకత కోల్పోతారు.

మరియు కొల్లాజెన్ సాసేజ్ కేసింగ్ డిమాండ్. రెసిపీ చాలా క్లిష్టమైన తేడా లేదు, కానీ మొదటి పాత ఫ్యాషన్ మార్గం ఉడికించాలి ఎలా చర్చించడానికి. దాన్ని ఒక ఆధారం గా మేము పంది మృతదేహాన్ని పడుతుంది, అనేక "సరిహద్దుల" పని తీసుకు ఉత్తమం. ప్రేగుల తో అన్ని మొదటి జాగ్రత్తగా అంత్రవేష్టనముడత మరియు కొవ్వు తొలగించాలి. ఇంకా, వారు భాగాలుగా కట్ మరియు విషయాలు బయటకు దూరి చేయాలి. ఇప్పుడు నొక్కండి మరియు వెచ్చని నీటిలో కడిగి దమ్మున్న. వారు గాఫ్ అవసరం పరిణమించవచ్చు. షెల్ మృదువుగా ఉంటుంది, అది శ్లేష్మం పారే నీరు దూరంగా వాషింగ్, మొండి కత్తితో గీరిన అవసరం. మీరు ప్రేగు పోయాలి అవసరం పేరు, ఉప్పు వాసన సహాయం చేస్తుంది తొలగించండి. ఎసిటిక్ ప్రక్షాళనకు సంబంధం వాసన తొలగింపు చివరి దశ. మరియు దమ్మున్న వారు శుభ్రమైన నీటిని నిల్వ ఉండాలి అయితే, మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో అంటే, సిద్ధం. ఇంట్లో సాసేజ్లు షెల్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది, ఇది మాంసం నిండి మరియు అయితే, పొగ నిలబడి తర్వాత ఒక గొప్ప ఉత్పత్తి, ఆనందించండి చేయవచ్చు.

భవిష్యత్తులో

మీరు భవిష్యత్తులో గుండ్లు అప్ స్టాక్ ఉంటే, మీరు క్యానింగ్ అవసరం. ఈ పుండు చలి ఉప్పు మరియు నీటిలో ఉంచారు తో చల్లని ఉండాలి. వారు స్తంభింప ఉంటే, మీరు మోస్తరు నీటిలో వాటిని కరిగి. వెంటనే ముందు సాల్టెడ్ దమ్మున్న ఆపై చల్లని వెచ్చని నీటిలో నానబెడతారు కొన్ని గంటల అవసరం ఉపయోగించడానికి. మూత్రాశయం షెల్ ఉపయోగిస్తారు ఉంటే, అది, ఒక కోత చేయడానికి చెయ్యి కడగడం మరియు ఉప్పు తో రుద్దు అవసరం. ఒకే ప్రాసెసింగ్ పెద్ద ప్రేగులు మరియు కడుపు అవసరం. ముగింపులో వారు సోడా మరియు శుభ్రం చేయు తో కనుమరుగవుతుంది చేయాలి.

సాసేజ్లు మాంసంలో

కాబట్టి త్వరగా రెడీ ఇంట్లో సాసేజ్లు మాంసం సిద్ధం. ఇది ఎముకలు, మృదులాస్థి మరియు మాత్రమే రుచిని పాడుచేస్తాయి ఇతర అంశాలు నుండి వేరు చేయాలి. అన్ని చికిత్స ద్రవ్యరాశి దాదాపు 3 శాతం ఉప్పు అవసరం ఉంటుంది. మాంసాన్ని ఉప్పు తో కలిపి మరియు చలి ఉంచాలి అవసరం. తరువాత, మీరు మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి తో మాంసం మాంసఖండం అవసరం. ఒక పెద్ద గ్రిడ్ గ్రైండర్ ద్వారా కూడా కొవ్వు మరియు పంది క్రోవ్వు దాటవేయడానికి అవసరం. మీరు మాంసం యొక్క అనేక రకాల ఉపయోగిస్తే, మీరు విడిగా వాటిని మెత్తగా అవసరం. సన్నగిల్లింది కాదు మాంసఖండం, దాని రుచి పాల పొడి, గోధుమ పిండి, ఆవాలు పొడి, పిండి పదార్ధాలు, కార్న్ సిరప్, మరియు చక్కెర తీసే. ఇది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బేకన్ జోడించడానికి అవసరం. ఇది గట్ అంశాలు సమయం ఉంది. కానీ కాలం క్రితం ఉత్పత్తిలో కొల్లాజెన్ కేసింగ్ భర్తీ. ఇంట్లో సాసేజ్లు కూడా అనుకూలంగా ఉంది. దాని లక్షణాలు సహజ అలాంటి ఒక షెల్ దగ్గర ప్రకారం. ఆమె gas-, water- మరియు పొగ పారగమ్యత.

కొల్లాజెన్ "కేసు"

కాబట్టి, కొల్లాజెన్ సాసేజ్ కేసింగ్ లో మంచి ఏమిటి? రెసిపీ దేశీయ కౌంటర్ సంక్లిష్టంగా లేదు. ఇటువంటి పొర ఆధారంగా ఉంటాయి సహజ ఫైబర్స్, మరియు అందువలన దీనిని తినవచ్చును. దాని సృష్టి యొక్క ప్రక్రియ చాలా సంక్లిష్టంగా లేదు, కానీ అది softened మరియు తొలగించబడుతుంది అడుగుబరువు నిర్మాణం ఫలితంగా, రసాయన మరియు యాంత్రిక పద్దతిలో ఉన్నాయి. సాసేజ్లు అన్ని విధానాలు కొల్లాజెన్ కేసింగ్ సన్నని కానీ బలమైన అవుతుంది తరువాత. అదనంగా, దాదాపు వ్యాధికారక ఉన్నాయి. వ్యాసం వైవిధ్యం ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, షెల్ కూడా చాలా సాధారణ అంటుకొనిఉంటుంది చేయాలి. తుది ఉత్పత్తి కాలం నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ బలమైన వేడి లో అది అస్థిరమై. అందువలన, సెమీస్లో సాధ్యం సంచితాలు రసం.

ఎలా కొల్లాజెన్ పని?

నిజానికి, కొల్లాజెన్ కేసింగ్ లో వంట సాసేజ్ కూడా సులభంగా ఇతర వంటకాలను పోలిస్తే. పొర దరఖాస్తు ముందు స్థితిస్థాపకత ఇవ్వాలని వెచ్చని నీటిలో 15-20 నిమిషాలు అది లోపలికి చేరు. తరువాత, అది సాగవు మరియు ఒక సిరంజి తో మాంసంతో పూరించడానికి ప్రారంభిస్తాయి. షెల్, గాలి బుడగలు ఏర్పాటు ఉండకూడదు లేకపోతే ద్రవ వాటిని పోగుపడుతుంది. చేసినప్పుడు "etui" నిండింది, చివరలు స్ట్రింగ్ లేదా ముతక దారంతో కఠినం. ముఖ్యంగా గట్టి ధూమపానం కోసం సిద్ధం సాసేజ్లు, వేస్తారు.

వేడి చికిత్స తర్వాత

సాసేజ్లు తయారీ దశ దాటిన ఉండాలి మృదు కొల్లాజెన్ కేసింగ్ తో సగ్గుబియ్యము. అనేక ప్రదేశాలలో దీనిని ప్రసారం పెట్టడం చేయడానికి అవసరం. సాసేజ్లు 6 గంటలు న హేంగ్ ఉన్నాయి. ఇప్పుడు మీరు కాచు లేదా వేసి, వాటిని కాల్చడం చేయవచ్చు. అనుభవం కుక్స్ శరీరమును భుజం భాగం నుండి Rs పందులు మరియు ఎద్దుల అటువంటి సాసేజ్ మాంసం ఉపయోగం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. సాసేజ్లు మరింత రుచి కొల్లాజెన్ పెట్ట బ్రాందీ లేదా మదీరా తో wetted చేయవచ్చు. మీరు సాసేజ్లు రొట్టెలుకాల్చు ఉంటే, అది సులభం వాషింగ్ రూపం కోసం ఒక ఏకైక రహస్య ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది. సగం బంగాళాదుంపలు రూపంలో బద్ధం మరియు సాసేజ్లు వాటిని కలపాలి అవసరం. అన్నీ కలిపి, 40 నిమిషాలు ఒవెన్ లో పంపుతుంది. మీరు మూలికలు మరియు కూరగాయలు వాటిని తినడానికి ఉంటే పూర్తయింది సాసేజ్లు కూడా రుచిగా ఉంటుంది. షెల్, వెల్లడించాయి వంటి, తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు తినదగిన మరియు రుచికరమైన. బాన్ యాపెటిట్!