ఆలివ్ నూనె చేదుగా ఉంటుంది. ఎందుకు ఆలివ్ నూనె చేదుగా ఉంటుంది మరియు ఏమి?

మీరు స్పెయిన్, గ్రీస్ మరియు ఇటలీ ఆలివ్ నూనె నుండి తీసుకు ఆ ఇమాజిన్. మొదటి వెలికితీత ఉత్పత్తి యాంత్రిక మార్గాల ద్వారా తయారు - స్నేహితులు అది చెప్పాడు. చివరకు అతను ఒక సీసా uncorked వరకు మీరు, కొన్ని నెలల తెరవని బహుమతిగా ఉంచింది. ఆపై మీరు ఒక భారీ నిరాశ రావాలి: ఆలివ్ నూనె చేదుగా ఉంటుంది! ఇది జరిగిన మరియు ఎందుకు ఏమి చేయాలని - ఈ వ్యాసం చదవండి. ఆలివ్ నూనె విసుగుగా ఉంది మరియు అది చేదు రుచి ఆమె గొంతు లో కన్నీళ్లు ఉంటే, కుమ్మరింతును అతని లేదా తలుపు అతుకులు యొక్క సరళత కోసం ఉపయోగించడానికి రష్ లేదు! మేము అసంబద్ధ కాలం కాదు కుట్ర ఉంచడానికి ఉంటుంది. మీరు అన్ని ఆలివ్ నూనె యొక్క ఉత్తమ కొనుగోలు చేశారు. దీని చేదు రుచి ఖచ్చితంగా దాని అధిక నాణ్యత పరీక్షిస్తోంది అని అంశం ఉంది.

తాజా రసాలను మరియు రసం

"న గుల్లలు రుచి వాటిని ప్రయత్నించారు మాత్రమే ఆ వాదిస్తారు చేయవచ్చు," - ఫ్రెంచ్ చెప్పటానికి. మీరు తాజా రసాలను ప్రయత్నించారు? అవును అయితే, అప్పుడు మీరు సాధారణ రసం భిన్నమైనది ఎలా వివరించేందుకు అవసరం లేదు. బ్రైట్, రుచికి, బలమైన వాసన, మరియు ... కొద్దిగా పుల్లని. కానీ శక్తి యొక్క ఒక ఉప్పెనను మీరు హాయిగా ఒత్తిడి రసం hlebnesh గాజు ఉన్నప్పుడు అనుభూతి! అన్ని విటమిన్లు కలిగి ఎందుకంటే ఫ్రెష్, మరింత విలువ. సాధారణ రసం, వారు కూడా ఉన్నాయి. కానీ ఇది "పొడి పునరుద్ధరణ" అని పిలుస్తారు ద్రవ లో అవకాశం ఉంది. ఈ ఉదాహరణ నుండి, పండు స్పష్టమైన అవుతుంది ఎందుకు చేదు ఆలివ్ నూనె మంచి నాణ్యత ఉంటుంది. ఇది తప్పనిసరిగా అదే మంచి పని. మాత్రమే రసం ఆలీవ్లు ఆపిల్ లేదా ఒక నారింజ, మరియు ఆకుపచ్చ నుండి నాటౌట్ ఒత్తిడి చేయబడింది. ఒక సంప్రదాయ పత్రికా తో - మరియు పురాతన ఈజిప్ట్, సమయం నుండి వాడబడింది పురాతన పద్ధతి, అచ్చువేసిన. కానీ వేడి చికిత్స, శుద్ధి ద్వారా ఉత్పత్తి రెండవ ఒత్తిడి నూనెలు, చేదు రుచి లేదు. కానీ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు వారు తక్కువ ఇష్టం లేదు. వారు రసాయన మరియు ఉష్ణ ప్రాసెసింగ్ వాటిని కోల్పోతారు ఎందుకంటే.

ఎందుకు చేదు ఆలివ్ నూనె "అదనపు పచ్చి"

మధ్యధరా దేశాల్లో, పిల్లలు కూడా మంచి ఆలివ్ నూనె చేదు అని తెలుసు. ఎందుకు - మరొక ప్రశ్న, మరియు ఇది కెమిస్ట్రీ రంగంలో సంబంధించినది. నూనె (తన పేరు అనువాదిన్చునట్లుగా) యొక్క "అదనపు పచ్చి" చేయడానికి ఎలా చూద్దాం. అది మాత్రమే ఆకుపచ్చ శాఖలు, కొద్దిగా nedospevshie ఆలీవ్లు తో చేతితో మరియు గానీ ఉంది. వారు సెలెక్టివ్ ఉండాలి - గాయాల ఉచిత dents, podmerzli లేకుండా, ముడతలు పడ్డ కాదు. తదుపరి ప్రాసెసింగ్ వస్తుంది. చిన్న నిర్మాతలు ఆలివ్ వేయుము ఉంటుంది, పండ్లు మరింత ఉపయోగకరంగా లక్షణాలు ఆయిల్ ఇస్తుంది. మరియు వారు మాత్రమే కొట్టుకుపోయిన మరియు పత్రికా పంపిన ఎందుకంటే. వాస్తవానికి, ఈ ఒక దిగ్గజం తిరుగలి రొటేట్ ఒక వృత్తంలో వాకింగ్ ఒక గాడిద ఉంది. పొమాస్ యాంత్రీకరించాము ఉంది, కానీ కేవలం ఆవిష్కరణ "అదనపు పచ్చి" తయారీలో తయారీదారులు కొనుగోలు చేయగలిగిన. ఆలివ్ నూనె ఉన్నత తరగతుల నుండి ఒక మంచి వైన్, ఇలా DOP మరియు యూరోపియన్ యూనియన్ లో స్వీకరించింది IGP సర్టిఫికేట్లు. ఈ ఎక్రోనింస్ పండ్లు ముఖ్యంగా సేకరించిన సందర్భంలో, ప్రాంతంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, మరియు ఉత్పత్తి దశ, లేదా ప్రక్రియ మొత్తం సంప్రదాయకమైన అనుగుణంగా అర్థం. చమురు "ప్రీమియం" తరగతి, అలాగే హై ఎండ్ వైన్ లో, terroir ముఖ్యమైన, వివిధ లేదా ఆలివ్ మిశ్రమం.

ఎందుకు చేదు ఆలివ్ నూనె మొదటి చల్లని ఒత్తిడి

ఇప్పుడు అది కెమిస్ట్రీ సైన్స్ లోకి ఒక చిన్న విహారం చేయడానికి సమయం. ఏం పదార్థాలు నూనె ఒక చేదు రుచి ఇస్తుంది? ముందుగా, ఇది ఉత్పత్తి ఆలీవ్లు నుండి బదిలీ చేయబడుతుంది. మీరు తాజా (ఊరగాయ కాదు) పండు ప్రయత్నించండి జరిగితే, మీరు ఈ చూసిన. ఆమె గొంతు లో కన్నీళ్లు నుండి చేదు మరియు కొద్దిగా రక్తస్రావ నివారిణి రుచి, బాధ్యత, polyphenols ఉన్నాయి. ఈ పదార్థాలు జీవి కోసం చాలా ఉపయోగపడతాయి. వారు స్వేచ్ఛారాశులు నుండి కణాలు రక్షించడానికి. వైద్యులు క్యాన్సర్ నివారణ కోసం ఉత్తమ polyphenols అని. వారు కూడా కాలిన చికిత్సలో సానుకూల పాత్ర పోషిస్తాయి. ఫస్ట్ క్లాస్ ఆలివ్ నూనె ముడుతలతో smoothes, మరియు అతని జుట్టు తరచుగా ఉపయోగించడం మందపాటి మరియు మెరిసే, మరియు గోర్లు - బలమైన. చాలా సౌలభ్యాలు ఇకపై చాలా ముఖ్యమైనది అవుతుంది, ఆ ఆలివ్ నూనె చేదుగా ఉంటుంది. ఎందుకు అందం బాధితులు డిమాండ్ చేస్తే, ఒక ఖాళీ కడుపుతో తన టీస్పూన్ poprinimat కాదు?

ప్యూర్ ఆలివ్ ఆయిల్ ఏమిటి?

మధ్యధరా దేశాల్లో ఉత్పత్తి ఆయిల్ ఏ చేదును లేకుండా పూర్తిగా ఉంది. కానీ వారు తక్కువ విలువ మరియు తక్కువ ఖర్చవుతుంది. "ప్యూర్ ఆలివ్ నూనె» - ప్యూర్ ఆలివ్ ఆయిల్ - సాధారణ రసాలను అనుగుణంగా విభజించవచ్చును. మీరు ఒక బ్యాంకు Frechet మరియు compote తో అదే సామర్ధ్యాలను ఐదు ఉన్నాయి అనుకుందాం. మీరు ఒక తొట్టిలో లో అన్ని ద్రవాలు కలపాలి మరియు ఫలితంగా కూర్పు కాల్ "జస్ట్ రసం." సుమారు అదే పథకం "స్వచ్ఛమైన ఆలివ్ నూనె" తయారీలో నిర్వహిస్తోంది. "ఎక్స్ట్రా వర్జిన్" అది - మాత్రమే ఒక నిర్దిష్ట భాగం. సమూహ - రసాయన లేదా వేడి చికిత్స ద్వారా పొందిన ఒక శుద్ధి ఉత్పత్తి. అటువంటి ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో polyphenols నాశనమయ్యే, మరియు చివరికి ఆలివ్ నూనె రుచి ప్రభావితం చేస్తుంది. ఎందుకు చేదు ఒక ఉత్పత్తి? ఆయిల్ కారణంగా నిల్వ నియమాలతో తీసే కు వయస్సు తో క్షీణించింది లేదా: ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం మాత్రమే ఉంటుంది.

Romas ఆలివ్ ఆయిల్ ఏమిటి?

ఈ నూనె రెండవ నొక్కడం. ఆలివ్ యొక్క ఒత్తిడి మొదటి తరగతి ఉత్పత్తి కోసం వారి పూర్తి కొవ్వు రసం ఇచ్చిన ఒకసారి కింద, వారు మళ్లీ "పని" వస్తుంది. పండు అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు కర్బన ద్రావకాలు యొక్క చర్య పడుతూంటుంది. కొంచం నూనె పొందడానికి పొందిన వెలికితీత ఫలితంగా. దాని నాణ్యతను మెరుగుపరిచేందుకు గాను, అది మొదటి వెలికితీత ఉత్పత్తి చేసింది. చేదు ఆలివ్ నూనె చాలా అరుదు. ఎందుకు? చాలా కొద్ది అధికంగా ఉన్నాయి ఎందుకంటే. స్పెయిన్ లో Romas ఆలివ్ నూనె వేయించడానికి ఆహార పదార్ధాలకు ఉపయోగిస్తారు, మరియు నూనె ఒక పెద్ద మొత్తం (fryers లో) అవసరం, ఇది ఆ అని. కానీ అది "అదనపు పచ్చి" సాధారణంగా ఎనిమిది అమ్ముతారు అయితే, లీటరుకు గురించి రెండు యూరోల ఖర్చవుతుంది.

"దీపాలకు ఇంధన"

ఎందుకు చేదు ఆలివ్ ఆయిల్ unrefined ఉంది, మేము ఇప్పటికే గుర్తించారు. కానీ మేము మొదటి భావవ్యక్తీకరణ ఉత్పత్తి ఉపయోగించి, ఈ రుచి వదిలించుకోవటం చేయవచ్చు? శుభ్రపరచేది - ఇది తన శుద్ధి ప్రక్రియ యొక్క విషయం, ఆ అవుతుంది. ఇది చేయటానికి, నాసిరకం నాణ్యత ఆలివ్ పడుతుంది. వారు భూమి నుండి సేకరించిన ఒక మంచి నాణ్యత నూనె ముడిసరుకులు మారింది podmerzshie పంటలు లేదా చేశారు "కాస్టింగ్" ఉండకపోతే ఆ అం. కానీ ఆలివ్ సంప్రదాయ మార్గం దూరి - చల్లని నొక్కడం ద్వారా. వాస్తవానికి, అనివార్యంగా కళంకం ముడి పదార్థాలు రుచి ప్రభావితం చేస్తుంది. గతంలో, ఈ నూనె దీపాలు మరియు ల్యుమినయిర్స్ కోసం ఉపయోగించారు. ఇప్పుడు ఇకపై ఈ అవసరం. ఆలివ్ నూనె రుచి మెరుగుపరచడానికి, మరియు రిఫైనింగ్ నిర్వహిస్తారు. కానీ దానితో పాటు అదృశ్యమై polyphenols. అటువంటి నుండి స్పెయిన్ లో ఒక ఉత్పత్తి సిద్ధం మయోన్నైస్.

కాబట్టి ఆలివ్ నూనె గురించి ఏమి?

సంక్షిప్త సారాంశం. ఈ వ్యాసం లో మేము ప్రశ్నగా సమాధానం ఆలివ్ నూనె చేదుగా ఉంటుంది మరియు ఈ జరిగినప్పుడు ఏమి ఎందుకు ప్రయత్నించారు. మేము సమస్య యొక్క మొదటి భాగంపై వివరాలు ఆగిపోయింది. మీరు చమురు చేదుగా ఉంటుంది కొనుగోలు ఉంటే కానీ ఏమి? సమాధానం: ఏమీ. సలాడ్లు దానిని జోడించండి. మీరు రుచి ఎలా సున్నితమైన తెలిసిన వంటలలో ఉంటుంది చూస్తారు. ఈ నూనె చెయ్యవచ్చు వేసి, అది కొద్దిగా ఖరీదైన విడుదల అవుతుంది అయితే. మాంసం, చేపలు, కూరగాయలపై ఈ పద్ధతిలో వండుతారు చేదు రుచి ఉండదు. మీరు రుచి మీరు ఖచ్చితంగా భరించలేక తీవ్రం భావిస్తే, 60-70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత ఉత్పత్తి వేడి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో కలపాలి. స్పానిష్ మాడ్చు బ్రెడ్ మిశ్రమం లో ముంచిన మరియు ఒక అల్పాహారం వలె తింటారు.