ఏం ఇంట్లో కూర ఉండాలి.

నేడు, సూపర్మార్కెట్లలో మీరు ఖచ్చితంగా ఏ ఆహారం ఉత్పత్తి వెదుక్కోవచ్చు. చాలా మంది సాధ్యమైనంత రెడీమేడ్ ఉత్పత్తులు కొనుగోలు ఇష్టపడతారు. అందువలన, కొన్ని ఇంట్లో కూర ఉడికించాలి ధైర్యం. సూత్రంతో, ఒక అభిప్రాయాన్ని ఆర్థిక పాయింట్ నుండి లాభదాయకం కాదు, మరియు ఇంటిలో కూర ఉడికించాలి సులభం కాదు అని నమ్ముతారు. అంటే, మాంసం కొనుగోలు, కార్మిక వ్యయాలను recouped లేదు. అయితే, ఈ అభిప్రాయం హోమ్ కూర నిజంగా స్టోర్ కంటే చౌకైనది నుండి, తప్పుడు ఉంది. ఫ్యాక్టరీ కూర ప్రగల్భాలు కాదు కంటే ఇది కూడా రసాయన పదార్ధాలతో కలిగి లేదు.

మొదటి ఇంట్లో కూర వంట వాల్యూమ్ యొక్క నిర్వచనము అవసరము. ఇంట్లో గొడ్డు మాంసం, అంటే కోసం రెసిపీ పరిగణించండి ఇది 0.5 ప్రతి లీటరు 20 డబ్బాలు వాల్యూమ్ తయారీలో పడుతుందని.

హోమ్, అవసరమైన పదార్థాలు లో మధనపడు:

• కొవ్వు పంది యొక్క 3-4 కిలోగ్రాముల. హేతుబద్ధంగా సేవ్ ఒక పంది తల కొనుగోలు. ఇది సుమారు 8-10 కిలోల బరువు ఉంటుంది. స్వచ్ఛమైన మాంసం యొక్క 1 kg కోసం అంత కంటే 4-5 రెట్లు తక్కువ 1 kg పంది తల ధర. జస్ట్ ఒక చిన్న గమ్మత్తైన ఒక పంది తల కలిగి: ఇది చెంప వేరు మరియు ప్రత్యేకంగా సిద్ధం, చెవులు ఒక అద్భుతమైన జెల్లీ పొందండి, మరియు మాత్రమే కొవ్వు నుండి మిగిలిన మాంసం ఎముకలు నుండి వేరు చేయాలి నుండి వేరు కావాల్సిన మరియు మీరు కొవ్వు పంది యొక్క గురించి 3-4 కిలోల పొందండి.
• గొడ్డు గురించి 3-4 కిలోల. ఇక్కడ చాలా, మీరు podcherevinu కొనుగోలు, గురించి 2 సార్లు సేవ్ చేయవచ్చు. ఇంట్లో podcherevinoy కూర తో చాలా రుచికరమైన అవుతుంది.
• నీటిలో దాదాపు 2-2.5 లీటర్ల.
• ఉప్పు 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• బ్లాక్ పెప్పర్ (చుక్కలు), మసాలా పొడి, బే ఆకులు.

సీక్వెన్షియల్ వంట కూర

  మాంసం 1 cm ముక్కలుగా 3 సెం.మీ. మరియు కొవ్వు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. వారు అప్పుడు పూర్తిగా నీటితో కొట్టుకుపోయిన చేశారు. అన్ని ముక్కలు నీటితో నిండి మరియు ప్లేట్ పంపిన, ఒక గిన్నె లో ఉంచుతారు. 3-4 గంటల అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, తక్కువ వేడి పైగా మాంసం లోలోపల మధనపడు ఉండాలి. 30 నిమిషాలు జోడించడానికి వండుతారు వరకు బే ఆకు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

మాంసం 3-4 గంటల వండుతారు, మరియు అన్ని మసాలాలు జోడించారు ఒకసారి, ఫలితంగా మాస్ సగం లీటర్ క్యాన్లు లోకి కురిపించింది ఉంది. బ్యాంకులు కేవలం కవర్ చేయాలి (రోలింగ్ లేదు) మరియు 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం.

క్రిమిరహితం క్యాన్లు ఉత్పత్తి tushenkoj

ఇంట్లో స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ కూర లేకుండా కొంత సమయం లో పెంచి మరియు కవర్ (ఇది అకాల seaming విషయంలో వార్తలు) విస్మరించడానికి. అందువలన, స్టెరిలైజేషన్ అవసరం. అదనంగా, ఈ ప్రక్రియ చాలా సులభం: వేడినీటితో ఇది డిష్ దిగువన, ఒక టవల్ ఉంచండి. నీటిమట్టం బ్యాంకులు దాదాపు పూర్తి (1 టోపీ క్రింద cm) కవర్ తద్వారా, ఒక టవల్ అనేక జాడి, టోపీలు తో కవర్ మీద ఉంచుతారు. స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ తర్వాత, బ్యాంకులు (చేతులు బర్న్ కాదు) ఫోర్సెప్స్ లేదా వస్త్రం ఉపయోగించి తొలగిస్తారు, గాయమైంది ఆపై నెమ్మదిగా శీతలీకరణ ఒక దుప్పటి కింద జోడించారు. ఇప్పుడు మేము ఇంట్లో కూర సిద్ధంగా అని ఊహించుకుని.

ఇది ఇంటిలో కూర స్టోర్ కొనుగోలు కంటే చౌకైనది గమనించాలి. 0.5 లీటర్ క్యాన్లు ఖర్చు ధర ఇంట్లో కూర 1.5 డాలర్లు. సూపర్ మార్కెట్ లో ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ధర పరిగణలోకి తీసుకుంటే, ఆశ్చర్యం అనివార్యం. అక్కడ ఆమె 2 లో కూడా నిలుస్తుంది లేదా 3 సార్లు ఖరీదైనది.

హోమ్ కూర హానికరమైన సంకలనాలు లేకుండా, చాలా రుచికరమైన ఉంది. jar తెరవడం, మీరు నిజమైన మాంసం అని ఖచ్చితంగా. ఈ తయారుగా మాంసం ఫ్యాక్టరీ గురించి వహించలేదు. కొన్నిసార్లు మీరు ఓపెన్, కొనుగోలు, మరియు గంజి రకమైన ఉంది. హోమ్ తయారుగా మాంసం ఉచిత సమయం తక్కువ సందర్భాల్లో శీఘ్ర భోజనం, మరియు వంటకు ఏ సమయంలో తయారు అనువైనది. నిమిషాల్లో మీరు గంజి ఉడికించాలి మరియు ఒక సహజ ఉత్పత్తిని జోడించవచ్చు - ఇంటి కూర. ఒక రుచికరమైన విందు సిద్ధంగా ఉంది, బాన్ అపెటిట్!