ఎలా ajapsandali ఉడికించాలి? జార్జియన్ మరియు అర్మేనియన్ వంటకాలు

.. వంకాయ, టమోటాలు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, బీన్స్, తులసి, రోజ్మేరీ, మొదలైనవి కొన్నిసార్లు వంటలలో బంగాళదుంపలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ జోడించాడు: కాకసస్, బాల్కన్స్ మరియు మధ్య తూర్పు దేశాల కూరగాయలు మరియు మూలికలు యొక్క మొత్తం సెట్ నుండి తయారు చేస్తారు వంటకాల చాలా ఉన్నాయి. . Ajapsandali రకాలుగా ప్రతిచోటా అని ఈ కూరగాయల వంటకం, imambayadi మొదలైనవి మేము ఈ భోజనం సాధారణ పదం "కూర" కాల్ ఉపయోగిస్తారు.

దక్షిణ దేశాల్లో, ఏ housewife ajapsandali ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. ఈ డిష్ వేసవిలో ఒక ప్రధానమైన ఆహార అవుతుంది మరియు రాబోయే శీతాకాలంలో కోసం విటమిన్లు సరఫరా పేరుకుపోవడంతో శరీర అనుమతిస్తుంది. అదనంగా, అది సులభంగా జీర్ణమై మరియు తక్కువ కాలరీలు ఉంది. ఈ వ్యాసం లో మేము ఎలా ajapsandali ఉడికించాలి ఇత్సెల్ఫ్.

బలవర్థకమైన మందపాటి సూప్

వేసవి రావడంతో, కూరగాయల మార్కెట్ తాజా కూరగాయలు ఉన్నప్పుడు, నేను అన్ని మాంసాన్ని ఇవ్వాలని మరియు మాత్రమే మొక్క ఆహారాలు తినడానికి కావలసిన. ఈ తాజా కూరగాయలు మీ శరీరం అవసరం కోసం మా హంగ్రీ. కాబట్టి, మార్కెట్ వంకాయలు, మిరియాలు, టమోటాలు మరియు గ్రీన్స్ లో కొనుగోలు చేసిన, మేము రుచికరమైన మరియు సులభంగా ఏదో ఉడికించాలి ఇంటికి వెళ్ళండి. మా అక్షాంశాల మీరు ఈ రుచికరమైన వంటకం ప్రయత్నించండి ఒకసారి, ఓరియంటల్ ajapsandali, రష్యన్ గృహిణులు ఉడికించాలి అంగీకరించలేదు వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ajapsandali ఉడికించాలి ఎలా గోవా ప్రారంభం. రెసిపీ యొక్క సరళత గురించి అభ్యసించడం వలన, వారు వెంటనే విటమిన్లు పూర్తి ఈ మందపాటి సూప్ వంట ప్రారంభమవుతుంది.

క్లాసిక్ వంటకం (జార్జియా)

దీంతో దక్షిణాది వంట చేయడం అనేక ఎంపికలు నేడు అంటారు. ప్రజల ప్రతి వారి సొంత సర్దుబాట్లు యొక్క అసలైన మిశ్రమం చేస్తుంది. ఎవరో తన నీటి, ఎవరు, విరుద్దంగా, చాలా మందపాటి ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా క్యారెట్లు, మరియు కూడా క్యాబేజీ - కొంతమంది బంగాళాదుంపలు, మరియు అనేక జోడించండి. డిష్ యొక్క క్లాసిక్ వంటకం క్రింది పదార్థాలు కలిగి:

• వంకాయలు - 4 ముక్కలు;
• టమోటాలు - 1 kg;
• బల్గేరియన్ పెప్పర్ ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ - ఒక పౌండ్;
• పెద్ద ఉల్లిపాయ - 2-3 తల;
• వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
• బాసిల్, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, రోజ్మేరీ, etc కలిగి 1 ఆకుపచ్చ పుంజం.;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• నూనె లేదా వెన్న.

ఇప్పుడు మీరు ajapsandali ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు.

దశల వంటకం బై స్టెప్

1. వంకాయ ఉప్పు ఘనాల లోకి ఒక పదునైన కత్తి, సీజన్ తో కట్ మరియు ప్రక్కన సెట్, ఒలిచిన.
2. విత్తనాలు మరియు కాడలు శుభ్రంగా మిరియాలు, కుట్లు లోకి కట్.
3. టొమాటోస్ మరిగే నీటిలో ముంచిన మరియు అప్పుడు చలి సులభంగా చర్మం తొలగించడానికి చేస్తాయి. వలయాలు కట్.
4. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఊక నుండి శుభ్రం చేయడానికి. ఉల్లిపాయ సన్నని సగం రింగులు కట్, మరియు వెల్లుల్లి సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం.
5. గ్రీన్స్ పూర్తిగా నీటిలో rinsed. అప్పుడు పొడి మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం.
6. చేదును బయటకు ప్రవహించాయి వంకాయ నొక్కడం ఒక చూపడంతో.
7. ఒక మందపాటి దిగువన పొర తో ఒక పెద్ద పాన్ తీసుకోండి మరియు కూరగాయలు అది వేశాడు: వంకాయలు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలు, ఆకుకూరలు, మొదలైనవి పనిచేస్తున్న ఒక చిన్న ఆకుపచ్చ వదిలి ...
8. కూరగాయలు మిరియాలు నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు.
9. కూరగాయల (మొక్కజొన్న లేదా పొద్దుతిరుగుడు) నూనె సగం ఒక కప్పు పోయాలి. Ajapsandali తక్కువ వేడి మీద ఉంచాలి. ఒక మందపాటి సూప్ చేయడానికి తగినంత బాయిల్.
10. రుచి యొక్క ముగింపులో మరియు, మీరు కావాలనుకుంటే, ఉప్పు.

కాబట్టి మీరు క్లాసిక్ వంటకంలో ajapsandali ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. ఇది ఒక లోతైన పింగాణీ గిన్నె లో వడ్డిస్తారు, సమృద్ధిగా పచ్చదనం తో చల్లుకోవటానికి.

మాంసం ajapsandali

అర్మేనియా లో, ఈ డిష్ రెండు వంటకాలను కోసం వండుతారు. వాటిలో ఒకటి - ఒక క్లాసిక్ శాఖాహారం, రెండవ - మాంసం. ఖచ్చితంగా మీరు ajapsandali Armenian వంటకంలో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా ఆసక్తి. అన్ని తరువాత, కొన్ని పురుషులు ఈ ఉత్పత్తి కలిగి లేని వంటలలో చేయడానికి అక్కడ ఉండకూడదు. ప్రకారం రెసిపీ, ajapsandali , మునుపటి రెసిపీ లో కాబట్టి మందపాటి కానీ మరింత హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన నాటౌట్ మారుతుంది. ajapsandali Armenian సిద్ధం ఎలా మీ దృష్టిని పదార్ధాలను జాబితా, అలాగే సూచనలను ప్రదర్శించడం.

కుడి ఉత్పత్తులు

ఈ వంటకం కోసం ఒక డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు అవసరం:

• గురించి 1 kg - ఎముకలు, గాని గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రెపిల్ల తో కొవ్వు మాంసం.
• వంకాయ - 3 ముక్కలు.
• టొమాటోస్ - 4-5 PC లు.
• ఎరుపు, పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ తీపి మిరపకాయలు - ప్రతి రంగు నుండి రెండు ముక్కలు.
• 1 stuchkovy వేడి మిరియాలు.
• పెద్ద బంగాళదుంపలు - 4-5 దుంపలు.
• ఉల్లిపాయలు ఎరుపు ఉల్లిపాయలు - 2-3 ముక్కలు.
• బాసిల్ మరియు రోజ్మేరీ - polpuchka (ఎండబెట్టి మూలికలు చేయవచ్చు).
• బే ఆకు - 2-3 శాతం.
• నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు.
• వెన్న నెయ్యి - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ పద్ధతిలో

ఇప్పుడు మేము ఎలా ajapsandali Armenian ఉడికించాలి తెలియజేస్తాము.

• మాంసం నీటి కింద పూర్తిగా వాటిని శుభ్రం చేయు, మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
• ఒక saucepan దిగువన రెండు టేబుల్ డ్రాప్ కరిగించిన వెన్న మరియు అగ్ని న అది చాలు.
• ఉల్లిపాయలు శుభ్రంగా, గొడ్డలితో నరకడం, బంగారు వరకు నూనెలో ఒక saucepan వేసి లో ఉంచాలి.
• మాంసం, మిక్స్, మిరియాలు మరియు కవర్ ఉల్లిపాయలు ముక్కలు జోడించండి. తగ్గినవి అగ్ని, ఉల్లిపాయలు మాంసం కూర వదిలి.
• 5-7 నిమిషాల తర్వాత, పాన్ గోడల మధ్య ఉడికించిన నీరు పోయాలి. మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను రసం ఇవ్వండి.
• రసం, వంకాయ తొక్క సిద్ధం మరియు cubes లోకి కట్ అయితే.
• పెప్పర్ సగం వలయాలు లోకి కత్తిరించి, సిద్ధం.
• టొమాటోస్ తొక్క పద్ధతిలో వంటకం వివరించిన, మరియు ముక్కలు లోకి కట్.
• ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు వంకాయ అదే బ్లాక్స్ న చాప్.
• సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్.
• క్రమంగా రసం వంకాయ, అప్పుడు మిరియాలు, బంగాళదుంపలు జోడించండి - మరియు టమోటాలు చివరిలో. సిద్ధంగా ముందు పది నిమిషాల పనిచేస్తున్న ముందు దుమ్ము దులపడం కోసం కొద్దిగా వదిలి, సముద్రం ఆకు మరియు మూలికలు ఉంచేందుకు.

మీరు చూడగలరు గా, ఆర్మేనియన్ వేరియంట్ బంగాళాదుంపలు జోడిస్తారు. అందువలన, మన పురుషులు ఈ వంటకం ఇది మా అభిమాన మాంసం కలిగి ఎందుకంటే, మరియు, ఇష్టం. కాబట్టి, మీరు బంగాళదుంపలు ajapsandali తో వండడానికి నేర్చుకున్నారు. మార్గం ద్వారా, ఆర్మేనియన్ గృహిణులు కొన్నిసార్లు ఈ డిష్ ఆకుపచ్చ బీన్స్, అది అసలైన రుచి ఇస్తుంది జోడించండి.

నిర్ధారణకు

Ajapsandali, సంబంధం లేకుండా ఇది మాంసంతో తయారు అనే లేదా, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. మీ జీవితంలో ఒకసారి ప్రయత్నించిన వారిని అందరూ, అప్ ఇస్తాయి లేదు తూర్పు డిష్ తిరిగి ప్రయత్నించండి లేదు. మాకు ఇచ్చిన వంటకాలను, మీరు చెప్పారు గా, చాలా సరళంగా, ఒక సులభంగా వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు.