ఎలా బొచ్చు ఉడికించాలి? బీవర్ మాంసం: వంటకాలు, ఫోటోలు

ఎక్కువ మంది వేటగాళ్లు మానవ శరీరానికి ఏ విలువ బొచ్చు మాంసం తెలుసు. కానీ అది ఉడికించాలి ఎలా, మొదట్లో పద్దెనిమిదవ శతాబ్దం వంటి తెలుసు. ఆ రోజుల్లో అది జంతు నుండి ఒక చాలా ప్రజాదరణ వంట సాసేజ్లు ఉంది. నేడు వంటలలో బొచ్చు వంటలో ప్రజాదరణ కాదు, కానీ కిచెన్ వేట ఈ ఎలుకల వంటకాలు చాలా వెదుక్కోవచ్చు. కాబట్టి, మేము ఈ వంటకాలను పరిగణలోకి ప్రారంభించడానికి ముందు, మేము ఒక మాంసం వ్యక్తి యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటో గురించి మాట్లాడటానికి.

రుచికరమైన గురించి కొన్ని మాటలు

వీటిలో ఫోటోలు జోడించబడింది బొచ్చు, నాటినుండీ, కేవలం మొక్క ఆహారాలు తింటున్న, మాంసం చాలా విలువైనది. ఇది లీన్ ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు బహుత్వ ఉంటారు మరియు లక్షణాలు నయం చేసింది. భోజనం అనేక దేశాల్లో ఇది ముఖ్యంగా వాటిని gourmets విస్మయం, ఒక రుచికరమైన పదార్థం.

బీవర్ మాంసం టర్కీ మరియు పంది వంటి రుచి, జూసీ మరియు లేత ఉంది. అయితే జంతువుల లేకపోతే మాంసం నిర్దిష్ట రుచి సాధించటం మరియు దృఢమైన అవుతుంది ఉంటుంది, సరిగా మస్క్ గ్రంధి చెక్కిన కోరుకుంటాయి అవసరం. ఆహారంగా, మీరు ప్రత్యేకంగా విలువైన, మొత్తం జంతు ఉపయోగించవచ్చు దాని తోక: ఇది వేయించిన, ఉడికించిన, మొదటి భోజనం వండుతారు. మాంసం కొవ్వు సిరలు కనుక, ఇది తయారీ కొవ్వు నెమ్మదిగా కరిగి, ఒక సున్నితమైన రుచి పొందుతాయి.

సరిగ్గా బొచ్చు ఉడికించాలి ఎలా, మేము మరింత పరిశీలిస్తారు.

స్వభావం పై బార్బెక్యూ

ఈ రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం, అది సరైన జంతు కట్ భాగాలుగా కట్ అవసరం. అంచులు మినహా మొత్తం మృతదేహాన్ని ఉపయోగించి.

కావలసినవి: బొచ్చు మృతదేహాన్ని. marinade కోసం: ఆరు గడ్డలు, వెనిగర్, ఉప్పు, నిమ్మరసం, అల్లం మరియు జీలకర్ర మూడు tablespoons నీరు ఒక గాజు, ఆలివ్ నూనె రుచి.

కాబట్టి, బొచ్చు కత్తిరించిన, శాంతముగా మస్క్ గ్రంధి తొలగించండి. ముక్కలు క్రమానుగతంగా మారుతున్న, చల్లని నీటిలో రాత్రి నానబెట్టాలి. స్కిన్ తోక అందువలన తొలగించబడింది, అదనపు కొవ్వు ముక్కలు ఉపరితలం నుండి తొలగించబడింది. అప్పుడు మాంసం బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒక సిద్ధం marinade లో సుమారు ఆరు గంటల marinate ఉంది. ఈ ఉల్లిపాయ ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు కోసం, వెనిగర్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, నీరు, కదిలించు మరియు మృతదేహాన్ని అన్ని ముక్కలు, ఒక మూత తో కప్పబడి పక్కన సెట్ పోయాలి.

సంప్రదాయ బార్బెక్యూ కోసం అదే విధంగా సిద్ధం వినెగార్ పరిష్కారం, మొత్తం దాని పూర్తిగా మాంసం కవర్ చేయడానికి వంటి ఉండాలి. బొచ్చు వృద్ధ ఉంటే, అది ఇక marinate.

మాంసం ముక్కలు skewers న strung లేదా అసహ్యకరమైన ఉంచుతారు, మరియు, వేయించిన కన్నా తక్కువ యాభై నిమిషాల క్రమానుగతంగా నిమ్మ రసం చిలకరించడం గ్రిల్ ఉంచబడింది: డిష్ సంప్రదాయ పద్ధతిలో సిద్ధం. చికెన్ మరియు పంది వంటి బీవర్ మాంసం రుచి, అది విచిత్ర వాసన ప్రస్తుతం, అది చాలా జూసీ మరియు లేత ఉంది.

సూప్ బొచ్చు తోకలు

వీటిలో మీరు అసాధారణ, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక సూప్ సిద్ధం చేయవచ్చు జంతు తోకలు అదృశ్యం అవ్వలేదు, కు.

కావలసినవి: నాలుగు బొచ్చు తోకను పైపొర, గ్రౌండ్ మిరియాలు ఒక చెంచా, ఉప్పు రెండు స్పూన్ల, ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ, బియ్యం ఒక కప్పు, నీటి నాలుగు లీటర్ల.

తయారీ:

తోకలు గతంలో, చర్మం నుంచి శుద్ధి ముక్కలు లోకి కట్, ఎసిటిక్ ద్రావణంలో ముంచిన. ఇది చేయటానికి, వారు ఒక ఎనామెల్ పాన్ లో ఉంచుతారు, ముక్కలు పూర్తిగా కవర్ తద్వారా నీటి జోడించండి, వెనిగర్ ఒక కప్పు పోయాలి. ఒకనాటి రాత్రి కోసం marinate కు వదిలి.

ముందు బొచ్చు తోకను సిద్ధం, అది తొలగించబడుతుంది మరియు చల్లని నీరు, అప్పుడు ఒక పాన్ లో ఉంచండి తో rinsed మరియు వేడి నీటి కురిపించింది ఉంది. మరిగే తరువాత, బియ్యం, తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచారు సగం ఒక గంట ఉడికించాలి. సూప్ పార్స్లీ లేదా ఆకుకూరల మరియు టమోటా సాస్ కొన్ని స్పూన్ల వంట ముగింపు ముందు చేర్చవచ్చు.

ఓవెన్ లో బీవర్ ఉడికించాలి ఎలా

కావలసినవి: ఒక పక్షి బొచ్చు, కొవ్వు వంద గ్రాముల ఒక నిమ్మకాయ, మూడు ఉల్లిపాయలు, మూడు క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు ఎనిమిది, వెన్న యాభై గ్రాముల, రుచి వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క తల. సాస్, ఒక టేబుల్ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్, పార్స్లీ ఒక సమూహం కోసం.

తయారీ:

బీవర్ ఉప్పు మరియు నిమ్మ, తరిగిన వలయాలు ఒక పరిష్కారం లో ఒక రాత్రి నానబెట్టి. కాలం గడుస్తుంటే, మాంసం చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో బేకన్. సిద్ధం ఉత్పత్తి ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి చెందుతుంది. మరింత ఉప్పు మరియు మిరియాలు చెంచా సగం రెండు టేబుల్ కరిగించిన వెన్న యొక్క ఒక పరిష్కారం తో watered. ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి మరియు ఒక గంట బేక్ బేకింగ్. ఇరవై నిమిషాల తరువాత, చల్లని నీటి ఒక కప్పు చేర్చబడింది.

వండిన మాంసం వరకు పది నిమిషాల చేద్దామని మరియు పెద్ద రాళ్లను లోకి కట్ కూరగాయలు, చుట్టూ వ్యాప్తి. మీరు వాటిని ఏర్పాటు రసం యొక్క మిగిలిన నీరు మర్చిపోతే ఉండకూడదు.

వంట సాస్

మేము బొచ్చు మాంసం (వంటకాలను చాలా విభిన్న మరియు అసాధారణ ఉన్నాయి) ఉడికించాలి ఎలా వంట అల్గోరిథం సాస్ పరిగణలోకి నేర్చుకున్నాడు. సో, సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ రసం తో ప్రవహించిన లో, పుల్లని క్రీమ్, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ జోడించండి. మిశ్రమం నిప్పు పెట్టి, మరియు ఒక వేసి తీసుకుని జరిగినది. రెడీ సాస్ మాంసం పైగా కురిపించింది మరియు కూరగాయలు పెద్ద పళ్ళెం లో ముందు వ్యాపించేవి. పార్స్లీ లేదా ఆకుకూరల తో అలంకరిస్తారు.

బీవర్ మాంసం కూరగాయలు ఉడికిస్తారు

కావలసినవి: ఎముకలు బొచ్చు నాలుగు గ్రాముల, ఒక నిమ్మకాయ, ఒక ఉల్లిపాయ, రెండు క్యారెట్లు, ఒక ఆపిల్, వెన్న మూడు tablespoons, వెల్లుల్లి ఒక తల, థైమ్ ఐదు శాఖలు, పుల్లని క్రీమ్, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు వంద గ్రాముల.

తయారీ:

ముందు మాంసం ఉడికించాలి ఎలా బొచ్చు (అనుభవం ఉడుకుతుంది మాకు ఇచ్చిన వంటకాలు), పూర్తిగా అది కడగడం పొడి మరియు ప్రతి పక్కటెముకలు కలిగి తద్వారా చిన్న ముక్కలుగా కట్ అవసరం. వెల్లుల్లి శుభ్రంగా, మెత్తగా ఒక కత్తి సగం చాప్. నిమ్మకాయ కొట్టుకుపోయిన మరియు సగం లో కట్, రసం (ఇది ఒక గాజు చెయ్యాలి) ఒత్తిడి. ఒక గాజు గిన్నె లో మాంసం, వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, అన్ని బాగా కలిపి ఉంచాలి. అప్పుడు ఒక మూత ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కవర్ జోడించడానికి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఆరు గంటల వదిలి.

ఇంతలో, క్యారెట్లు శుభ్రం మరియు చక్రాలు కట్, ఉల్లిపాయలు ఎనిమిది ముక్కలు లోకి కట్. వేడి పాన్ మీద మూడు tablespoons నూనె, ఉల్లిపాయ వేసి పంపడానికి బంగారు గోధుమ వరకు, అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.

కాల్చిన

పెద్ద కేటిల్ లో చాలా, కూరగాయల నూనె పోయాలి వేడి, అప్పుడు బంగారు గోధుమ వరకు అన్ని వైపులా మాంసం వేసి ముక్కలు బద్ధం. అప్పుడు పది నిమిషాలు క్యారెట్లు వేసి జోడించండి. ఆ తరువాత, మరింత మరియు ఉల్లిపాయలు, కదిలించు మరియు కూర పదిహేను నిమిషాల చాలు. అప్పుడు ముతకగా ఆపిల్ మరియు మిగిలిన వెల్లుల్లి మరియు వేడినీరు ఒక సగం cups తో జ్యోతి జోడించండి. ఈ కూర పది నిమిషాలు. అప్పుడు, థైమ్ చాప్ మరొక ఐదు నిమిషాలు కూరగాయలు వేసి ఉంచారు. సమయం గడిచేకొద్ది, పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఇరవై నిమిషాల లోలోపల మధనపడు. బీవర్ మాంసం మేము వేయించిన బంగాళాదుంపలు వడ్డిస్తారు వంటకాలను, పరిగణిస్తారు, సిద్ధంగా ఉంది.

సాదా రోల్

కావలసినవి: వెన్న, రెండు రెండు tablespoons మరియు మాంసం బొచ్చు యొక్క ఒక అర్ధ కిలోగ్రాముల, ఒక టీస్పూన్ మిరియాలు, సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క ఒక చెంచా, మూడు వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒక ప్రోటీన్, ఎండిన ఆపిల్ల లేదా రేగు యొక్క ఒక కిలోగ్రాము, ఆరు బే ఆకులు, ఉప్పు మరియు మసాలా రుచి.

తయారీ:

బొచ్చు కుక్ ముందు, మాంసం, అన్ని ఎముకలు నుంచి శుద్ధి నిరుత్సాహపరిచేందుకు దాని మిరియాలు మిశ్రమం, సిట్రిక్ యాసిడ్, వెల్లుల్లి ముక్కలు మరియు ఉప్పు తో రుద్దుతారు. ప్రోటీన్ బాగా నురుగు యొక్క బలమైన ఏర్పడకముందు వరకు ఓడించాడు. కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన ప్రోటీన్ ద్వారా ఎండిన ఈ మిశ్రమాన్ని కలిపి మరియు మాంసం సమానంగా విస్తరించింది. అప్పుడు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లిన మరియు బే ఆకు జోడించబడింది నీటి చిన్న మొత్తంలో లోకి కురిపించింది ఇది ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచుతారు, స్ట్రింగ్ తో టై వెన్న ద్రవపదార్థం, రోల్ భాగాల్లో. కాల్చిన వస్తువులు మరియు తక్కువ వేడి మీద ఒక సగం గంటల, అప్పుడప్పుడు తన రసం ఏర్పడుతుంది పోయడం. రోల్, ఓవెన్ నుంచి తొలగించారు దానిపై బరువును చాలు, మరియు ఒక డిష్ లో వ్యాప్తి మరియు పచ్చదనం తో అలంకరించేందుకు చేసిన సర్కిల్ల్లో కట్ ఉంది. ఇది అన్ని ఒక కుక్ ఊహ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, నింపి వేరే ఉండవచ్చు గమనించాలి.

బీవర్ తోకలు కాల్చిన

కావలసినవి: రెండు బొచ్చు తోకను ఒక కత్తి, వెనీగర్ ఒక సగం కప్, కూరగాయల నూనె యాభై గ్రాముల మరియు ఉప్పు ఒక teaspoon చక్కెర పది గ్రాముల టేబుల్ వైన్ యాభై గ్రాముల, మరియు సోడా ఇరవై గ్రాముల పొడి ఆవాలు నాలుగు గ్రాముల, మరియు పిండి యాభై గ్రాముల కొనపై గ్రౌండ్ మిరియాలు, ఒక టేబుల్ Worcestershire సాస్.

తయారీ:

మీరు ఈ వంటకంలో బొచ్చు ఉడికించాలి ముందు, మీరు పూర్తిగా చర్మం మరియు శుభ్రం చేయు నుండి తోకలు శుభ్రం చేయాలి. వారు, ఒక బౌల్ లో ఉంచుతారు వినెగార్ పరిష్కారం పోయాలి మరియు ఒక రాత్రి కోసం వదిలి ఉంటాయి. మరుసటి రోజు తోకలు కొట్టుకుపోయిన మరియు సోడా పరిష్కారం (నీటి లీటరుకు దాని రెండు స్పూన్లు తీసుకుని) జరిపి మరిగే తర్వాత పది నిమిషాలు పాటు ఉడికిస్తారు. అప్పుడు నీటి పారుదల, తోకలు పిండి వలె కలపి రెండు వైపులా వేయించి.

వైన్, ఆవాలు, సాస్ మరియు చక్కెర, అలాగే మిశ్రమ మృదు వెల్లుల్లి తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు తోకలు వేసి జోడించబడ్డాయి.

కొన్ని చిట్కాలు

బొచ్చు భోజనమునకు ఒక్కరికీ ఇష్టం ఉండవచ్చు ఆస్పెన్ ఒక చిన్న రుచి ఉంది. కానీ దాని నుండి మీరు సులభంగా విమోచనం పొందవచ్చు. మాంసం soaked, కొవ్వు (ఇది malodor ఆస్పెన్ పేరుకున్న) తొలగించబడుతుంది. కోర్సు యొక్క, అనేక పట్టించుకోవడం లేదు gourmets అడవి స్వరాలు మాంసం రుచి.

bobryatiny నుండి Meatballs

కావలసినవి: మాంసం బొచ్చు ఒకటి కిలోల, రెండు గుడ్లు, పుల్లని క్రీమ్ రెండు tablespoons, ఒక ఉల్లిపాయ, బ్రెడ్ ఒక రొట్టె, పాలు ముంచిన, మరియు వెన్న రెండు టేబుల్, టమోటా పేస్ట్, నీరు, మూలికలు, ఉప్పు రెండు tablespoons మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి, పిండి ఒక టేబుల్ .

తయారీ:

మీరు BEAVER ఉడికించాలి (వంటకాలను తగినంత ఆసక్తికరమైన మరియు సులువుగా) ముందు, మీరు కడగడం మరియు మాంసం పొడిగా, ఉల్లిపాయలతో ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అతడిని అవసరం. తర్వాత వారు ఒత్తిడి రొట్టె, గుడ్లు మరియు పుల్లని క్రీమ్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కూరటానికి బాగా కదిలిస్తుంది మరియు therefrom meatballs ఏర్పడింది, వారి పిండి లో గాయమైంది మరియు కొవ్వు వేయించిన. అప్పుడు వారు ఒక saucepan లోకి మారవచ్చు, పాన్ నుండి కొవ్వు పోయాలి, మీడియం వేడి మీద కొద్దిగా నీరు మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. వంట ముగింపు ముందు కొంత సమయం కోసం టమోటా పేస్ట్ జోడించండి.

బొచ్చు బర్గర్లు

కావలసినవి: మాంసం బొచ్చు ఒకటి కిలోల పుల్లని క్రీమ్ యొక్క రెండు వందల గ్రాముల, రెండు గుడ్లు, ఒక తెల్లని రొట్టె, పాలు లేదా నీటిలో soaked, కొవ్వు రెండు వందల గ్రాముల, పిండి, ఉప్పు రెండు స్పూన్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి, రెండు ఉల్లిపాయలు.

తయారీ:

ఉల్లిపాయలు తో కలిసి మాంసం మాంసఖండం. పుల్లని క్రీమ్, గుడ్లు, బ్రెడ్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఈ మాస్ రూపం ముక్కలుగా నుండి, వారు పిండి లో గాయమైంది మరియు వేయించిన వేడి కొవ్వు మంచిది, తిరుగులేని మర్చిపోతే లేదు. పూర్తి డిష్ ఉడికించిన క్యారెట్లు, పండు సలాడ్, బంగాళాదుంపలు, ధాన్యం గంజి, పిక్లింగ్ ఆపిల్ల మరియు అందువలన న వడ్డిస్తారు. ఇది ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు celery మెంతులు కొమ్మలను అలంకరించబడి ఉంటుంది.

చివరగా ...

నేటికి, బొచ్చు మాంసం ఇతర జంతువుగా ప్రసిద్ధి చెందిందని కానీ అది ఒక కాకుండా విలువైన మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తి. శాస్త్రవేత్తలు ఇది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉనికిని వలన కలిగే వైద్యం లక్షణాలు, దానం అంటున్నారు. ఈ ఉత్పత్తి, పరాన్నజీవులు బారిన కాదు కాబట్టి, మానవులకు ప్రమాదకరమైన కాదు. నేడు అనేక మంది బొచ్చు నుంచి తయారు చేయవచ్చు ఏమి అడుగుతున్నారు. నుండి ఈ జంతు ఉదాహరణకు పంది కోసం దాదాపు ప్రతిదీ, మరియు కోడి లేదా తయారుచేస్తారు. కానీ వంటలలో చాలా ధనిక రుచి మరియు ఒక నిర్దిష్ట రుచి కలిగి. ఈ సందర్భంలో, మూడు సంవత్సరాల జంతువుల నుండి అత్యంత మృదువైనది మరియు మృదువైన మాంసం, కాబట్టి అది వంటలో ఉపయోగిస్తారు ఈ వ్యక్తులు ఉంది. ఇది కారణంగా కండరాలు లో ఎర్ర రక్త కణాలు ఉండటం, ముదురు ఎరుపు ఉంది. అందువలన, అటువంటి ఉత్పత్తి ఎల్లప్పుడూ తాజా ఉంటుంది మరియు మానవ శరీరం భారీ ప్రయోజనాలు తెస్తుంది.

వివిధ వంటగది ఉపకరణాల సమక్షంలో వీరు, multivarka లో బీవర్ ఉడికించాలి ఎలా తరచుగా ఆసక్తి. ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం చాలా సులభం: మాంసం పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం అదే విధంగా వండుతారు. వంటకాలు చాలా ఎంచుకోవడానికి ఇది ఒక చాలా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత చెఫ్ ఆధారపడి ఉంటుంది. ఏ సందర్భంలో, జంతువు యొక్క వంట మీరు మాత్రమే కోరిక కలిగి అవసరం, ఏ పెద్ద ఒప్పందం ఉంది. బాన్ యాపెటిట్!