ఎలా కుడుములు వండడానికి? చిట్కాలు.

ఉక్రేనియన్ వంటకాలు లేకుండా అనూహ్యమైన ఉంది కుడుములు. కుడుములు రెసిపీ టాపింగ్స్ బట్టి మారవచ్చు తయారీ చాలా కాలం నుండి మాత్రమే ఉక్రైనియన్ పట్టిక ఇష్టమైన డిష్ మారాయి. ఉక్రైనియన్ తీపి పూరకాలతో ఎక్కువగా కుడుములు ఇష్టపడతారు. ఉజ్బెకిస్తాన్ లో "రావియోలీ" గా పిలవబడే వివిధ పూరకాలతో ఇటలీ పాస్ట్రేలో - రష్యాలో "కుడుములు" మరింత వంటి కోర్సు యొక్క, పిండి మాంసం నింపబడి ఉంది - ". కుడుములు"

కుడుములు ఏ నింపబడి వండుతారు. ఈ పండ్లు, బెర్రీలు, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు, జున్ను మరియు ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఎలా కుడుములు వండడానికి? చాలా సులభమైన! టేక్ సాధారణ తాజా డౌ, కొద్దిగా ఉప్పు నీటిలో ఉడికించడం పుల్లని క్రీమ్, వెన్న, వివిధ సాస్ తో పట్టిక వేడి మృదువుగా కుడుములు అది ఏ నింపి పెడతారు. గోధుమలు, ప్రీమియం, మరియు డౌ తీసుకున్నందుకు పిండి కుడుములు అనేక విధాలుగా పిసికి ఉంటుంది - ఒక నూనె (లీన్) కేఫీర్ లేదా పులియని. మార్గం ద్వారా, ఈస్ట్ కుడుములు, మీరు కూడా పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. ఈ వంటకం ఇష్టపడే సోమరి ప్రజల కోసం, ఒక అద్భుతమైన వంటకం ఉంది సోమరి కుడుములు. ఎలా కుడుములు "సోమరితనం" ఉడికించాలి? ఇది బహుశా అనుకొనుట కూడా ఒక పిల్లల. డౌ కాటేజ్ చీజ్ తో వెంటనే కలిపి మరియు కూడా ఉప్పునీరు లో ఉడికించిన మరియు చక్కెర మరియు సోర్ క్రీం తో వడ్డిస్తారు ఇది కుడుములు, ఒక రకమైన తయారు చేస్తారు - అల్పాహారం కోసం ఒక గొప్ప వంటకం.

ప్రేమ కాదు అసాధ్యం కుడుములు, ప్రతి ఒక్కరూ కుడుములు ఒక ఇష్టమైన వంటకం కనుగొంటారు. తీపి రుచులతో కుడుములు అడవి బెర్రీలు, చెర్రీలు, ఆప్రికాట్లు, పెరుగు, జున్ను; ఉప్పగా కుడుములు - క్యాబేజీ, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులను, బుక్వీట్ మరియు కూడా బేకన్ మరియు ఆహారంగా పనికివచ్చే సముద్రచేప! ఈ వంటకం కూడా అది ఫ్రీజర్ లో ఉత్పత్తులు గడ్డకట్టడానికి నియమించుకుంది భవిష్యత్తు కోసం సిద్ధం సాధ్యమవుతుంది అని మంచి ఉంది. అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం కాటేజ్ చీజ్ తో కుడుములు, కోర్సు యొక్క, ఉంది. వారు యుక్రెయిన్ లో ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు లో వడ్డిస్తారు, వారు తీపి కాటేజ్ చీజ్ మరియు సన్నని పిండి వారి సున్నితమైన మిశ్రమం కోసం ప్రియమైన ఉంటాయి.

ఎలా కాటేజ్ చీజ్ తో కుడుములు వండడానికి?

సిద్ధం జున్ను తో కుడుములు (60-70 ముక్కలు) క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

- పిండి - ½ పిండి, ఒక గుడ్డు, ఉప్పు ఒకటి teaspoonful కిలోల, నీటి గాజు;

- జున్ను 700 గ్రాముల, చక్కెర 150 గ్రాముల, ఉప్పు ఒకటి teaspoonful, రెండు గుడ్లు, క్రీమ్ యొక్క 150 గ్రాముల, ఎండుద్రాక్ష యొక్క 100 గ్రాముల మరియు వెన్న యొక్క 50 గ్రాముల - నింపడం.

మొదటి, కోర్సు యొక్క, డౌ సిద్ధం. నీరు, ఉప్పు మరియు గుడ్డు తో మిక్సర్ పిండి దించాలని. అప్పుడు పిండి జోడించడానికి చేతి చల్లని ద్వారా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. ఒక బంతి ఏర్పాటు, ఒక కప్పు తో కవర్ మరియు "విశ్రాంతి" సగం ఒక గంట వదిలి. సమయం ఉంది, నింపి సిద్ధం. ఒక గిన్నె లో జున్ను చాలు, సమానంగా మరియు బాగా కదిలించు గుడ్లు, ఉప్పు, పంచదార, ఎండుద్రాక్ష మరియు పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి.

మోడలింగ్ కుడుములు నేరుగా కొనసాగండి. నాజిల్స్ వ్యాసం వృత్తాలు 8.10 సెం.మీ. చేయాలని ఉపయోగించి, డౌ సన్నని పొర (1 మిమీ కంటే తక్కువ మందం) బయటకు వెళ్లండి, teaspoon కూరటానికి వృత్తాలు మరియు zaschipyvaem అంచున ఉంచబడింది. మీరు ఒక ఫోర్క్ తో దీన్ని చెయ్యవచ్చు. రెడీ కుడుములు, ఒక చెక్క వేరుచేయడానికి బోర్డు మీద ఏర్పడిన అభ్యంతరకర నివారించడానికి floured ఉంటాయి. బాగా, నీటి (సుమారు 3 లీటర్ల) బాయిల్ కొన్ని ఉప్పు (3 tsp) మరియు కుడుములు భాగాలు ఇది రద్దీగా లేదు వాటిని తిరిగి త్రో జోడించండి. కుడుములు ఒక slotted స్పూన్ తో వాటిని గొడవ ఒకరికొకరు మరియు పాన్ దిగువ కర్ర లేదు. వెంటనే ఫ్లోట్ గా - వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు. జాగ్రత్తగా కరిగించిన వెన్న, ఒక డిష్ వాటిని పొందడానికి బాధించింది కాదు. కుడుములు పుల్లని క్రీమ్ లేదా బెర్రీ సిరప్ తో వేడి అవసరం సర్వ్.

ఎలా కుడుములు "సోమరితనం" ఉడికించాలి?

"లేజీ" కుడుములు ఒక పరిపూర్ణ అల్పాహారం లేదా డెజర్ట్ ఉంటుంది, మరియు వాటి తయారీ ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు మరియు సమయం చాలా అవసరం లేదు. కుడుములు సిద్ధం అవసరం: రుచి, వెన్న మరియు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 70 గ్రాముల పిండి ఒక గాజు, జున్ను ఒక పౌండ్, రెండు గుడ్లు, పంచదార. కాటేజ్ చీజ్ పెద్ద గడ్డలూ వదిలించుకోవటం. ఇది చేయటానికి, అది గుడ్లు, కరిగించిన వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి, ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు ఉత్తమం. కదిలించు మరియు పిండి జోడించండి. కంటే ఎక్కువ 3 సెం.మీ. రోల్ పలుచటి "సాసేజ్లు" వ్యాసం, సమాన ముక్కలుగా కట్, తేలికగా దూరి కుడుం ఆకారం ఇవ్వడం, మరియు మరిగే ఉప్పునీరు లో డ్రాప్. పెరుగుతో కుడుములు తేలుతూ ఒకసారి, ఒక slotted స్పూన్ తో వాటిని పొందడానికి మరియు నూనె పోయాలి. వారు కూడా క్రీమ్ నింపి తో ఓవెన్లో బేక్ చేయవచ్చు.

కుడుములు వండడానికి ఒక విధంగా, మీరు, ఏ ఎంచుకోవచ్చు మీ ఇష్టమైన టాపింగ్స్ ఎంచుకోండి: తీపి లేదా లవణం, కానీ ఏ సందర్భంలో, ఈ వంటకం చాలా రుచికరమైన మరియు హోమ్మేడ్ అవుతుంది. బాన్ యాపెటిట్!