ఉజ్బెక్ Laghman - సంతృప్తికరంగా జాతీయ వంటకం

Laghman తో Uzbek ఇంట్లో నూడుల్స్ (chuzma) - సువాసన మరియు ఆకలి పుట్టించే డిష్. వారు ఒక పెద్ద ఫీడ్ కంపెనీ పూరించవచ్చు. కాకుండా శ్రమతో మరియు సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ - మానవీయంగా లాగటం నూడుల్స్ ఉత్పత్తి. ఆమె ఒక నిర్దిష్ట సాంద్రత మరియు మొత్తం పొడవు పైగా ఒక ఏకరీతి మందాన్ని పొందాలి. కానీ అది మాత్రమే మీరు Lagman Uzbek ఉడికించాలి ఉన్నప్పుడు గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం దీనిలో ఉత్తమ గుణాన్ని ఉంది. మీరు ప్రయత్నించండి అయితే, ఈ డిష్ యొక్క తయారీ ఇబ్బందులు పూర్తిగా తిరిగి చెల్లించాల్సిన.

వంట Lagman Uzbek

నూడుల్స్ ఈ సూప్ లో ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర ఎందుకంటే దాని రుచి మరియు ఆకృతిని మాత్రమే ఉంది పోషిస్తుంది. సిద్ధపరచబడెనో దీనిలో రసం, ఉజ్బెక్ మోపబడి ఇది గ్రేవీ తయారీ, ఉపయోగిస్తారు Lagman. రెసిపీ ఫోటోతో సహా ఈ సూప్ అన్ని భాగాలు భాగంగా శాంతియుతంగా ప్రదర్శించాడు. యొక్క chuzma (నూడుల్స్) కోసం డౌ తయారీ డౌన్ పొందుటకు లెట్. , ఉప్పు కొన్ని pinches తో పిండి సగం ఒక కిలో కలపండి తేలికగా కొట్టిన గుడ్డు మరియు వెచ్చని నీటి సగం ఒక కప్పు పోయాలి. స్లో వృత్తాలు పిసికి కలుపు. మొదటి, డౌ యొక్క నిలకడ చాలా జిగట ఉంటుంది, ఇది మీ వేళ్లు అంటుకుంటుంది. ఈ మీరు వెంటనే పిండి అప్ పూరించడానికి అవసరం అని కాదు. ఈ చేయబడుతుంది ఉంటే, పిండి అధిక మొండితనానికి మారింది మరియు కఠినమైన కావచ్చు. మేము obminku అవ్వాలి, మరియు కొంతకాలం తర్వాత అది మరింత తేలికగా వంగునట్టి అవుతుంది. పిండి అధిక స్నిగ్ధత పడుతుంది తరువాత, అది పిండి లేదా పిండి చల్లిన పట్టిక, అది న పాస్, మరియు మరింత ముమ్మరంగా పిసికి కలుపు అవసరం. ఎప్పటికప్పుడు మీరు దాని అక్షం చుట్టూ ఒక పొర ద్వారా స్క్రోల్ మరియు డౌన్ నొక్కండి అవసరం. అప్పుడు చదును మరియు కవచ రెట్లు ఒక బంతి మరియు సంకర పిడికిలి లోకి మళ్ళీ సేకరించడానికి. అప్పుడు వద్ద, మొదటి అన్ని ఈ సర్దుబాట్లు పునరావృతం. అనేక విధానాలు పరీక్షించడానికి తరువాత అది ఒక స్వచ్ఛమైన బట్టలో చుట్టి, ఒక కాలం రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి పెట్టవచ్చును. చల్లబడేవరకు తరువాత, అది తీసివేయబడుతుంది మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లోకి సోడా మరియు ఉప్పు పరిష్కారం ఉడికించాలి. డౌ ఈ సామర్థ్యం క్రమక్రమంగా పరిష్కారం లో రుద్దడం పైగా పంచ్. మీరు చాలా జాగ్రత్తగా చేయాలి. ఈ సర్దుబాట్లు తో డౌ లష్ మరియు చాలా సాగే అవుతుంది. అప్పుడు మళ్ళీ బాగా పిసికి మరియు ఒక కట్ట లోకి చాచు ప్రారంభమవుతుంది. కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు ఇది ప్రతి గత అనేక విభాగాలు, భాగహారం. మళ్ళీ చాచు. తయారీ పూర్తి Chuzma మీరు ఉప్పునీరు లో కాచు అవసరం. నూడుల్స్ వెలువడింది ఒకసారి, అది వెంటనే చల్లని నీటితో కొట్టుకుపోయిన మరియు కూరగాయల నూనె తో స్ప్రే, గానీ. chuzma వండుతారు దీనిలో నీరు, మీరు సేవ్ చేయాలనుకుంటున్నారా.

Lagman Uzbek. సాస్ మరియు అసెంబ్లీ

ఇది ఒక చిన్న రాయి, కొన్ని ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి యొక్క ఐదు, ఎనిమిది లవంగాలు, క్యాబేజీ ఒక చిన్న భాగం యొక్క పండిన టమాటాలు గొర్రె సగం ఒక కిలోగ్రాం పడుతుందని. మాంసం వేసి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్. ప్రత్యేకంగా, ఒక వేయించడానికి పాన్ sauté కూరగాయలు లో. , వేయించిన మాంసం వాటిని జత వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు కొంతకాలం సాస్ ఉడికించాలి. మాంసం సిద్ధంగా ఉంది ఒకసారి, మీరు జాగ్రత్తగా భాగాలు, నూడుల్స్ నుండి రసం పోయాలి అవసరం. వేడి నుండి తొలగించు మరియు అది కాయడానికి వీలు. లోతైన ప్లేట్లలో సర్వ్ మొదటి chuzma ఉంచి సాస్ తో ఆమె రసం గల్ఫ్. ఉజ్బెక్ Lagman సిద్ధంగా.