ఆపిల్ పై 'ఆపిల్ పై' - మా కుటుంబం యొక్క ఇష్టమైన డెజర్ట్

ఇది కంటే సులభంగా ఉంటుంది అగుపిస్తుంది ఆపిల్ పై "పై"? నిజానికి, సాధారణ పదార్ధాలను, తాజా ఆపిల్ ప్రస్తుతం సంవత్సరం పొడుగునా అమ్మకానికి ఉన్నాయి, మరియు ఎన్ని ఈ అద్భుతంగా కోసం వంటకాలను రుచికరమైన కేక్ మీరు కనుగొనగలరు!

మీరు ఎప్పుడైనా ఎందుకు అన్ని ప్రముఖ కేక్ ఈ పేరు ఆలోచిస్తున్నారా కలవారు? ఫ్రెంచ్ పేరు. కానీ ఎందుకు ఉదాహరణకు "పై" బదులుగా "antuanetka" యొక్క? ఎక్కడో నేను ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ బ్రిటిష్ పుడ్డింగ్ మీద స్థాపించబడిన మరియు కేవలం మీ రుచించలేదు రెసిపీ మార్చివేసింది కాలం చదవండి. కానీ డిష్ క్వీన్ షార్లెట్ గౌరవార్ధం దాని పేరు వచ్చింది వాస్తవం - కారణంగా ప్రమాదవశాత్తు నేర్చుకున్నాడు ఆపిల్ సాగులో పోషకుడు భావించారు వాస్తవం, రాజు జార్జ్ III భార్య. ఆసక్తికరమైన!

లో క్లాసిక్ ఇంగ్లీష్ ఒక అభినందించి త్రాగుట లో వండిన ఆపిల్ల తో ఒక కేక్ లేదా అంబలి వెర్షన్. లోఫ్ లేదా బన్ను గోధుమ పీల్స్ నుండి ఉచిత, బొత్తిగా సన్నని ముక్కలు లోకి కట్, కరిగించిన వెన్న లోకి ముంచి ఉంచుతారు వీటిలో ప్రతి obkladyvayut క్రింద మరియు అధిక ఆకారం బ్రెడ్ చల్లిన మరియు ముందే వండిన ఆపిల్ నింపి మధ్యలో ఉంచుతారు భుజాల. ఇది చేయటానికి, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కోసిన ఆపిల్, చక్కెర మరియు దాల్చిన కూర విడిగా మరొక గిన్నె లో వెన్న తో, కాలిన గాయాలు నివారించేందుకు త్వరగా త్రిప్పుతూ పోయాలి. నింపి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బ్రెడ్ తో టాప్ మళ్ళీ నూనె లో కవర్ బ్రెడ్ ముక్కలు, ఒక అచ్చు లోకి మారిపోయే మరియు బ్రెడ్ తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి. ఓవెన్ బాగా preheated లో రొట్టెలుకాల్చు. బహుశా, అది రుచికరమైన ఉంది. కానీ నిజాయితీ ఉండాలి - ఈ వంటకం కోసం నేను ఉడికించాలి ప్రయత్నించాడు లేదు. నా అభిప్రాయం లో, ఇది "చమురు చమురు" అవుతుంది.

ఇరవయ్యో శతాబ్దం వంటకాలను రష్యన్ సేకరణ, కూడా తెలుపు బ్రెడ్ అండం ముక్కలు మరియు ఆపిల్ (ప్లస్ నిమ్మ తొక్క) ఒక నింపి కలిపి పాలు ముంచిన మీద ఆధారపడి ఉంది, ఇది ఒక డిష్ నామకరణ "ఆపిల్ యొక్క షార్లెట్", దొరకలేదు బ్రెడ్ ముక్కలు తో కోవలో పొరలు వేశాడు. అన్ని ఈ తరువాత ఓవెన్లో బేక్.

ఇప్పుడు, ఈ డెజర్ట్ ఆపిల్ల నుండి "షార్లెట్" గా వంటకాలు అత్యంత ఒక ఉంది బిస్కట్ డౌ ఎలాగైనా బదులుగా నానబెట్టిన బ్రెడ్ ఆపిల్ తో తెలుపు పిండి నుంచి తయారు. దాదాపు ప్రతి యూరోపియన్ దేశంలో (మరియు మాత్రమే యూరోప్ లో కాదు) ఆపిల్ పై ఒక రెసిపీ వంటలలో "పై." సర్వ్ టీ కోసం కేక్ కొరడాతో క్రీమ్, ఐస్-క్రీమ్, కానీ ఏదైనా!

నేను కూడా పై తన వెర్షన్ లో విషయాలు చాలా జోడించడానికి ప్రయత్నించారు - మరియు కోకో మరియు ఎండు ద్రాక్ష ఆపిల్ తో మిళితం, కానీ చాలా రుచికరమైన ఆపిల్ పై "పై", అసాధారణ తగినంత, అది చాలా సులభం రెసిపీ, పదార్థాలు కనీసం నుండి మారుతుంది. మరియు ఫలితంగా ఎల్లప్పుడూ విజయవంతమైన, మరియు వెంటనే తింటారు రూపం కాదు సంసార గొప్ప కుక్. మార్గం ద్వారా, "షార్లెట్" మైక్రోవేవ్ లో ఆపిల్ తో క్లాసిక్ ఓవెన్ కంటే ఆ దారుణంగా కాదు.

నా రెసిపీ లో ఒక ఆపిల్ పీ "పై" ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి!

సగటు వ్యాసం రూపం (కోర్సు యొక్క, (వెనిగర్ చెల్లింపులో), ఏ క్రీమ్ ¼ కప్ మరియు ఆపిల్ల 5-6 ముక్కలు పరిమాణంపై ఆధారపడి, మీరు చేయవచ్చు 3-4 గుడ్లు, sifted పిండి ఒక కప్పు, చక్కెర ఒక కప్పు, బేకింగ్ సోడా ఒక వంతు టీస్పూన్ కంటే కొద్దిగా తీసుకోవాలని అవసరం మరియు ఎక్కువ లేదా తక్కువ). వారు అన్ని తీసుకుంటూనే రుచిగా, ఆపిల్ల యొక్క మరింత పుల్లని రకాలు పొందండి. కేవలం, చాలా చాలా పుల్లని వివిధ ఉంటే, వాటిని చక్కెర జోడించడానికి మరిచిపోకండి.

పిండి సిద్ధం.

పూర్తిగా, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించడం, శీతలీకరించిన గుడ్లు చక్కెర కలపాలి (మీరు చల్లారు పుల్లని క్రీమ్ సోడా తో చెయ్యవచ్చు, కానీ అనుభవం వెనిగర్ లో చల్లార్చు ఒక మంచి ప్రభావాన్ని ఇస్తుంది చూపించింది) వెనిగర్ లో ఆరదు బేకింగ్ సోడా, జోడించడానికి, పుల్లని క్రీమ్ మిశ్రమం జోడించండి క్రమంగా పిండి లో కదిలించు. అవును, గుడ్లు, పంచదార whisking సొనలు శ్వేతజాతీయులు నుండి వేరు చేయవచ్చు, కానీ మళ్ళీ, మీరు ఇప్పటికీ కలిసి కాదు పిండి వాటిని నమోదు చేస్తే, దాన్ని మారుతుంది ఉత్తమం, కానీ మొదటి చక్కెర తో గుడ్డు సొనలు, మరియు అన్ని తర్వాత, ఆ డౌ లో జోక్యం కొరడాతో జోడించడానికి ప్రోటీన్లు. డౌ ఒక తగినంత ద్రవ మందపాటి క్రీమ్ యొక్క నిలకడ ఉండాలి, కాబట్టి మేము క్రమంగా పిండి చేర్చండి, మరియు ఎక్కువ లేదా ఉండవచ్చు కొద్దిగా తక్కువ వదిలివేయవచ్చు. మీరు వనిల్లా చక్కెర వాసన జోడించడానికి కావలసిన - దయచేసి!

ఇప్పుడు ఆపిల్. వారు కఠినమైన చర్మం తో దృఢమైన ఉంటే, అది శుభ్రం చేయడానికి ఉత్తమ ఉంది. , ముక్కలు లోకి కట్ ఆపిల్ల పైగా వేడినీరు పోయాలి, వాటి నుండి అదనపు నీటిని తొలగించడానికి ఒక టవల్ మీద విసిరే, తేలికగా అప్పుడు పొడి నిర్ధారించుకోండి. ఆపిల్ సాఫ్ట్ పట్టిక రకాలు ఉన్నాయి, అది దీన్ని అవసరం, ఒక సన్నని ఉంటున్నాయి ఉంది - మీరు అన్ని గీరిన కాదు. మరింత పుల్లని ఆపిల్ల ఒకే రాశి అంతటా ఆపిల్ చెంచా పంపిణీ, డౌ లో చక్కెర పోయాలి (తీపి అవసరం లేదు) అని ఎంటర్ ఆపిల్ ముక్కలు. తరువాత, మేము బదిలీ, కానీ ఒక greased (లేదా ఇతర పాక కొవ్వు) లోకి కాకుండా కురిపించింది మరియు చల్లబడుతుంది గనిలో గోడలకు పడిపోకుండా అమర్చు పోటు చిన్న ముక్క రూపం.

20-25 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. (- ఇది గమనించి అవసరం ఉంటే మీరు మైక్రోవేవ్ లో, అధిక శక్తి వద్ద ఒక గాజు రూపంలో సుమారు 15 నిమిషాలు వంట, కానీ కొద్దిగా ఎక్కువ సమయం అవసరం కావచ్చు).

గమనించదగ్గ ఒక పాయింట్ - కాదు పొయ్యి తలుపు కొద్దిగా మొదటి 15 నిమిషాలు కేక్ పైకి ఏమి, లేదా డౌ పెంచడానికి మారతాయి కమిటీ మొదలుపెట్టింది, మరియు లష్ కేక్ విజయవంతం కాదు చూడటానికి ఓపెన్.

అంగీకారం చెక్క మ్యాచ్ తనిఖీ లేదా ఒక టూత్పిక్ ఏమీ అంటుకుని ఉంటే (మరియు ఈ సమయం ఇప్పటికే అపార్ట్మెంట్ వ్యాపించింది బేక్ రుచికరమైన వాసన ద్వారా), ప్రతిదీ, దగ్గరగా మధ్య పై లో కష్టం కు - "పై" సిద్ధంగా ఉంది!. మీరు పొయ్యి నుండి తొలగించవచ్చు. మరియు వెంటనే కాస్త చల్లార్చడం వంటి, ఒక డిష్ చేరాయి మరియు టీ త్రాగడానికి ఇంట్లో అందరూ కాల్!

బాన్ యాపెటిట్!