ఆపిల్ పఫ్ pastry తో strudel

ఎల్లప్పుడూ ఒక దేశం యొక్క చరిత్ర మరియు సంప్రదాయం శ్వాస నుండి వంటలలో ఉన్నాయి. వారు - అతని కాలంలోని వ్యాపార కార్డులు, శతాబ్దాల గుండా, మరియు మీరు మీ పరిపూర్ణ రుచి మరియు కోర్టు జీవిత ఫ్లెయిర్ ఆస్వాదించడానికి అనుమతిస్తుంది. Strudel ఆపిల్ తో పఫ్ బంతుల్లో మరియు రాజ విలాసవంతమైన యొక్క కాలం నుండి ఉంది మా సమయం లో వచ్చింది.

అందమైన కస్టమ్స్ మరియు వంటలలో సంబంధం సంప్రదాయాలు, శతాబ్దాలుగా దాని ఔచిత్యం ఓడిపోలేదు. ఆస్ట్రియా లో ఆపిల్ పఫ్ pastry తో strudel తరచుగా వధువు మహిళలు మృదువుగా ఉంటుంది: దాని రుచి మరియు అందం సరఫరా అంచనాలు భవిష్యత్తులో ఉంపుడుగత్తె కోసం. ఈ డెజర్ట్ అతిథులు రుచి న రాదు ఉంటే, ఈ నిశ్చితార్థం రద్దు కారణం కావచ్చు. మా కాలంలో, వియన్నా strudel ఆపిల్ తో ఈవెంట్ గంభీరంగా ఇస్తుంది మరియు పునాదులు మరియు జాతీయ సంప్రదాయాలు మర్యాద తరాల మధ్య లింక్, చూపిస్తుంది. ఈ డిష్ హంగేరి, చెక్ రిపబ్లిక్, జర్మనీ లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. తరచుగా బెర్రీలు యొక్క రుచులు, కాటేజ్ చీజ్ తో వండుతారు. Strudel కూడా ఒక బంగాళాదుంప, ప్లక్ లేదా సాసేజ్ ఉండవచ్చు.

వాస్తవానికి, ఈ వంటకం మార్పులు గురైంది మరియు వంట సాంకేతికతలో మెరుగుపరచవచ్చు కానీ ఇది మాత్రమే యుద్ధానికి శతాబ్దాలలో గెలుచుకుంది. పఫ్ pastry లో ఆపిల్ తో strudel, వంట అంటే నైపుణ్యాలు బేసిక్స్, పఫ్ pastry అవసరం. - వెన్న యొక్క 350-450 గ్రాములు - 150 గ్రాముల, నీటి ohlazhdennaya- 150 గ్రాముల, ఒక గుడ్డు పచ్చసొన, గోధుమ పిండి: ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం వెనిగర్ - 10 గ్రాముల.

ఒక గిన్నె లోకి జల్లెడ ద్వారా పిండి జల్లెడ పట్టు. అక్కడ నీరు (చల్లబడి ఉడికించిన) పోయడం, ఉప్పు పచ్చసొన, వెనిగర్ తో ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ కొరడాతో జోడించండి. , సున్నితంగా అవసరం పిండి కదిలించు గట్టిగా డౌన్ నొక్కండి అవసరం లేదు. నొక్కుచుండెను దీర్ఘకాలం ఇది పఫ్ pastry యొక్క తయారీ సాంకేతిక అర్థం కాదు, చాలా ప్లాస్టిక్ ఉంటుంది.

కోమలత్వం తగ్గించేందుకు గాను, అది చుట్టి చేయాలి greaseproof కాగితం 40-45 నిమిషాలు ఫ్రిజ్ లో మరియు స్థానం. మేము చల్లగా డౌ పొందుటకు మరియు పొడిగించిన ఆకారం ఏర్పాటు పట్టిక ఉపరితలంపై ఒక రోలింగ్ పిన్ తో బయటకు వెళ్లండి. ఒక ముతక తురుము పీట వనస్పతి దాని మధ్యలో రబ్ వద్ద (మంచి గ్రౌండింగ్ కోసం చలిచేత మురిగి మొర్రిగా పోయిన ముందే). రిజర్వాయర్ వైపు అంచులు మడత మరియు మళ్ళీ ఒక రోలింగ్ పిన్ తో బయటకు వెళ్లండి. ఒక రోలింగ్ పిన్ మూవ్మెంట్ అది breakouts పరీక్ష నిరోధిస్తుంది వంటి, ఒక దిశలో మెరుగైన పనితీరు. తరువాత, మేము మూడు అదనపు లో పిండి జోడించడానికి మరియు మళ్ళీ బయటకు వెళ్లండి. మరోసారి మేము అదే సర్దుబాట్లు మరియు చర్మ పత్రాన్ని కాగితం, కనీసం 40 నిమిషాలు ఒక చల్లని డిప్తీరియా మూసివేయడం పునరావృతం. వంటి ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్లేస్ మెంట్ తరువాత అదనంగా చర్యలు, అది కనీసం 5 సార్లు చేపడుతుంటారు అవసరం. సమయంలో మీరు (ఇది సుమారు 5 గంటలు పడుతుంది) పఫ్ పేస్ట్రీ ఉడికించాలి చెయ్యలేకపోతే, మీరు వాణిజ్య నెట్వర్క్ లో ఆర్జిస్తే, సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తి ఉపయోగించవచ్చు.

క్రింది ఉత్పత్తుల పండు strudel సిద్ధం: ఆపిల్ (ప్రాధాన్యంగా ఆక్సిజన్ తీపి రకాలు) - 1-1,3 కిలోల గింజలు, ఎండుద్రాక్షలు, ఎండిన పళ్లు లేదా ఏ 100 గ్రాముల - 150 గ్రామ, 70 గ్రామ slivochnoe- నూనె, బ్రెడ్ - 70 గ్రాముల. కోర్ నుండి ఆపిల్ క్లియర్ మరియు మధ్య తరహా cubes లోకి కట్, వెచ్చని నీటిలో soaked ఎండుద్రాక్ష, కాయలు 2-3 mm ముక్కలు ఒక పరిమాణం పరికరాలు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేడెక్కేలా మరియు వేగి వరకు బ్రెడ్ వేసి జోడించడానికి వెన్న, అది రుచి దాల్చిన యొక్క ఒక teaspoon జోడించడానికి అవకాశం ఉంది. పొడి వస్త్రం raisins మరియు రొట్టె చాలా గింజలు మరియు ఆపిల్ల తో కలిసి జోడించండి. అన్ని నునుపైన వరకు కదిలించు.

పఫ్ pastry లో ఆపిల్ తో strudel ఉడికించాలి, అది చాలా సన్నగా పఫ్ పేస్ట్రీ అవుట్ రోల్ కూరగాయల నూనె నానబెట్టిన పార్చ్మెంట్ అవసరం. మరింత పార్చ్మెంట్ ట్రైనింగ్, వండిన మాస్ ఉంచాలి రిజర్వాయర్ ఒక అంచున న, సామూహిక రోల్ ప్రారంభం తప్పులతో డౌ వెళ్లండి. Zaschipnut అంచు. రంగు లో గోల్డెన్ వరకు 35-45 నిమిషాలు 180-190 ° C వద్ద పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో పార్చ్మెంట్ భాగస్వామ్యం strudel. టాప్ strudel జోడించారు అభిరుచి గల ఐసింగ్ షుగర్ తో అలంకరిస్తారు. , వేడి సర్వ్ కాఫీ లేదా టీ లట్టే భాగాలు కట్. సాంప్రదాయకంగా చాక్లెట్ సిరప్ లేదా ఐస్ క్రీమ్ వడ్డిస్తారు.