వెల్లుల్లి పెంపకం. వెల్లుల్లి నిల్వ

వెల్లుల్లి - పూర్తిగా, అనుకవగల సంస్కృతికి శ్రమ ఇది మొక్క సులభం, ఇది పట్టు జలుబు మరియు కరువు నిరోధకత. కానీ దాని భద్రత కోసం, శీతాకాలపు వెల్లుల్లి మరియు వసంత వెల్లుల్లి శుభ్రం చేసేటప్పుడు నిబంధనలు మరియు షరతులను గమనించి చాలా ముఖ్యం. ఈ ఆర్టికల్లో మన 0 పరిశీలిస్తా 0.

పంట సమయం

శుభ్రపరిచే నిబంధనలు వాతావరణం, వాతావరణ పరిస్థితులు మరియు నాటడం యొక్క మార్గం మీద ఆధారపడి ఉంటాయి. గడ్డి మరియు అడవి-గడ్డి మైదానంలో, వెల్లుల్లి జూలై మధ్యలో గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను పొందుతుంది, మరియు మాస్కో ప్రాంతంలో ఇది ఆగస్టు ప్రారంభంలో సేకరించరాదు. ఈ వెల్లుల్లి పంట సమయం పొడి మరియు మధ్యస్థమైన వర్షపు వేసవికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. వాతావరణం చాలా తేమగా ఉంటే, అది ఒక వారం పాటు లేదా రెండు ముందుగానే తీయాలి. లేకపోతే, గడ్డలు నేల నుండి చాలా తేమను తీసుకుంటాయి మరియు క్షయం ప్రమాదం ఉంది.

ఆగష్టు రెండవ సగం లో శుభ్రం ఇది స్ప్రింగ్ వెల్లుల్లి, - సెప్టెంబర్ ప్రారంభ వేసవి వెల్లుల్లి అంటారు. అతను షూట్ లేదు. అతని పరిపక్వత పసుపు మరియు మురికిగా ఉండే ఆకులచే నిర్ణయించబడుతుంది.

శరదృతువు వెల్లుల్లిలో చలికాలం చలికాలం, వసంతకాలం కంటే దాదాపు ఒక నెల ముందుగానే పరిపక్వతకు అనువైనది. చలికాలపు వెల్లుల్లి సాగు పరంగా సుమారు - జూలై చివర.

పండిన వెల్లుల్లి ఎలా ఉంటుందో?

ఈ విధంగా, ఏ మొక్కలాగా, వెల్లుల్లి పెరుగుతుంది మరియు వ్యక్తిగతంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, మరియు ఇది పైనభాగపు భాగం కనిపించడం ద్వారా దాని సాగు సమయం నిర్ణయించడం మరింత ఖచ్చితమైనది. ఈ ప్రశ్న లో ప్రతిదీ తర్కం subordinated ఉంది: ఆకులు క్షీణించిన మరియు ఆకుపచ్చ రంగు కోల్పోయినప్పుడు, మొక్క దాని పెరుగుదల పరిమితిని చేరుకుంది. రాటెన్ ఆకులు కిరణజన్య సంయోగం మరియు ముఖ్యమైన ప్రక్రియల నిర్వహణకు సామర్ధ్యం కలిగి ఉండవు, అందువల్ల, బల్బ్ ఇక ఎదగదు. ఇది వెల్లుల్లి శుభ్రం చేయడానికి సమయం.

ఆకులు వస్తాయి మరియు సిగ్గుపడు ఉంటే, అది బల్బ్ యొక్క పరిస్థితి ప్రభావితం ఎందుకంటే, శుద్ధి చాలా కాలం వేచి, చాలా, అది విలువ లేదు. ఆమె షెల్ బలం కోల్పోతుంది, denticles ఆఫ్ వస్తాయి, అటువంటి వెల్లుల్లి తదుపరి సీజన్ వరకు అందుబాటులో ఉండదు.

వెల్లుల్లి శుభ్రపరచడం అవసరమయ్యే సమయంగా, అగ్రశ్రేణి భాగం యొక్క ఆకులు సగం పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు ఇది మంచి సమయం. ఇటువంటి వెల్లుల్లి ఇప్పటికే అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కొనుగోలు చేసింది, కానీ ఇంకా వయస్సు ప్రారంభించలేదు.

పరిపక్వత యొక్క ముఖ్యమైన సంకేతం పుష్పగుచ్ఛము యొక్క ప్రారంభము. ఈ సూచిక ఉపయోగించడానికి, అనేక మొక్కలు న బాణం- peduncles వదిలి కోరబడుతుంది. బాల్-మొగ్గ తెరిచినప్పుడు మరియు పువ్వుల బ్రష్ కనిపించినప్పుడు, మీరు అనుమానం లేకుండా, వెల్లుల్లిని బయటకు తీయాలి.

ఆ వసంత వెల్లుల్లి గుర్తుంచుకోండి, అందువలన, అది చూడటం, మీరు ఆకులు మాత్రమే దృష్టి చేయవచ్చు.

వెల్లుల్లిని కోయడం: దీనికి ఏమి అవసరమో?

శీతోష్ణస్థితి మరియు వాతావరణంపై దృష్టి కేంద్రీకరించడం, అది వెల్లుల్లిని వెల్లుల్లి ఆపడానికి ఒక నెల ముందు ఉండాలి. ఈ కారణంగా, తెగులు ప్రమాదం లేకుండా ఇక నిల్వ చేయబడుతుంది.

పూర్తిగా పండిన వెల్లుల్లి మాత్రమే సురక్షితంగా మరియు చాలా సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ సాధించడానికి, వెల్లుల్లి శుభ్రం చేయడానికి ఒక వారం ముందు, ఆకులు ఇప్పటికే ఫేడ్ మొదలైంది, మీరు భూమి నుండి కొద్దిగా బల్బుల విడుదల చేయాలి. కానీ తలలు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి కింద ఉడికిస్తారు లేదు, కాబట్టి సగం బహిరంగ వెల్లుల్లి హే లేదా వస్త్ర టెంట్ తో కప్పబడి ఉండాలి.

చలికాలం వెల్లుల్లి మరియు వసంతకాలం యొక్క కోత మాత్రమే ఎండలో, పొడి వాతావరణంతో, తేమ పెరగడం వల్ల అది చాలా సేపు ఎండిపోయినా కూడా పంటను నాశనం చేస్తుంది.

త్రవ్వించి వెల్లుల్లి ఒక పార లేదా పిచ్ఫోర్క్స్ కావచ్చు, తలలు చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి, ఆకులు సరిగా కత్తిరించబడవు. వారు ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు గడ్డలు చివరి పండ్లు పక్వం చెందుతాయి మరియు సంతృప్త కోసం అవసరం. మూలాలు కోసం, వారు ఏ పాత్ర లేదు, వారు వెంటనే తొలగించవచ్చు లేదా ఎండబెట్టడం తర్వాత.

వెల్లుల్లి యొక్క ప్రారంభ ప్రాసెసింగ్

భూమిని పారవేసిన తర్వాత, సూర్యునిలో ఒక సన్నని పొరలో వెల్లుల్లి ఉంచండి (వాతావరణం అనుకుంటే), లేదా పొడి, బాగా వెంటిలేషన్ గదిలో. ఆరబెట్టడం సగటున 2-3 వారాలు పడుతుంది. సంసిద్ధత యొక్క స్థాయి ఆకులు ఎండబెట్టడం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

ఎండిన తలలు మూలాలు, ఆకులు మరియు భూమి యొక్క అవశేషాల నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, అదే సమయంలో తెగులు, అచ్చు, ఫంగస్ లేదో చూస్తుంది. దెబ్బతిన్న గడ్డలు చెడిపోవడం నిరోధించడానికి తొలగిస్తారు.

నిల్వ

కాలానుగుణంగా, వెల్లుల్లి కుళ్ళిపోయిన లేదా అంకురుంచడము కోసం చూశారు అవసరం. యువ రెమ్మలు కనిపించిన తలలు, పొడవాటి నిల్వకి తగినవి కావు.

నియమం ప్రకారం, వెల్లుల్లి అపవిత్రమైనది, తలలలో లేదా దంతాలపై విభజించబడింది. నిల్వ కోసం ఉష్ణోగ్రత పరిపాలన యొక్క రెండు వెర్షన్లు ఉన్నాయి:

• కోల్డ్ + 1-3 డిగ్రీలు,
• వెచ్చగా + 17-19 డిగ్రీల.

ఏ మరియు ఎక్కడ వెల్లుల్లి నిల్వ?

రాట్ రూపాన్ని నివారించడానికి, మీరు ఒక చెక్క లేదా మెటల్ కంటైనర్ లో వెల్లుల్లి ఉంచవచ్చు మరియు సాడస్ట్, ఇసుక లేదా ఉప్పు దానిని పూరించవచ్చు. ఎయిర్ యాక్సెస్ లేకపోవడంతో, అచ్చు మరియు ఫంగస్ సరిగ్గా కనిపించవు. ఇటువంటి ఒక బాక్స్ లేదా వెల్లుల్లి ఒక బకెట్ ఇంట్లో గది లేదా చక్కనైన ప్రదేశం తీసుకోవాలి, కానీ బాల్కనీ కాదు - ఇది చాలా తేమ ఉంటుంది.

ఇది చాలా పొడి మరియు సాపేక్షంగా చల్లగా ఉన్న ఒక గదిలో, మీరు అంశాలలో మరియు వెండిలో వెల్లుల్లిని నిల్వ చేయవచ్చు. ఆకులు ఇంకా వారి స్థితిస్థాపకత కోల్పోయినప్పుడు, వారు తాజాగా పండించిన మొక్కలు నుండి అల్లిన ఉండాలి. పెరిగిన తేమ నుండి వారు రాట్ ప్రారంభించవచ్చు ఎందుకంటే కానీ డెకర్ కోసం వంటగది లో ఇటువంటి దండలు ఉపయోగించడానికి, ప్రమాదకర ఉంది. వెల్లుల్లి బాగా 40-50% తేమ వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది, తక్కువ ఉంటే, దంతాలన్నీ పొడిగా మరియు పాడుచేస్తాయి.

అచ్చు ఒక వాక్యూమ్లో అభివృద్ధి చెందదు, కాబట్టి ఇది వెల్లుల్లిలో ఏ భాగాన్ని ఉపయోగించరాదన్నది ఉద్దేశించినట్లయితే, అది మూసివున్న కంటైనర్లో ప్యాక్ చేయబడుతుంది, ఉదాహరణకు ఒక సంరక్షణలో మూతతో కూడిన ఒక కూజా. కాబట్టి, కంటైనర్ వెల్లుల్లి తలలు నిండిన, దట్టంగా స్టాకింగ్, ఒక చిన్న కొవ్వొత్తి పైన ఉంచబడుతుంది తద్వారా అది మూత మూసివేయడం జోక్యం లేదు. మరియు మెటల్ మూతతో కూజాను మూసివేయండి. దహనం కొవ్వొత్తి కూజా లోపల ఉన్న అన్ని ఆక్సిజన్ను తినేస్తుంది, ఆపై అగ్ని బయటకు వెళ్తుంది. ఈ రూపంలో, వెల్లుల్లి అనేక సంవత్సరాలు క్షయం లేదా ఎండబెట్టే ప్రమాదం లేకుండా నిల్వ చేయవచ్చు.

ఒలిచిన వెల్లుల్లి యొక్క నిల్వ

సేకరించిన పండిన వెల్లుల్లిని పూర్తిగా శుభ్రం చేసి కూరగాయల నూనెలో అనేక నెలలు వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. కావాలనుకుంటే, నూనె కొద్దిగా సాల్టెడ్. దంతాలు పొడి మరియు శుభ్రంగా కంటైనర్లో ముడుచుకుంటాయి, తద్వారా వాటిని చమురులో పూర్తిగా ముంచెత్తుతాయి. ఈ రూపంలో, వెల్లుల్లి ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.