మస్కట్ గుమ్మడికాయ: రకాలు, లక్షణాలు, ప్రయోజనాలు మరియు హాని. మస్కట్ గుమ్మడికాయ నుండి ఉడికించాలి ఏమి

బహుశా సిండ్రెల్లా యొక్క క్యారేజ్ మస్కట్ కాయ నుండి ఒక అద్భుత రూపాన్ని మార్చింది. ఈ అద్భుతమైన పండ్ల జన్మస్థలం ఫ్రాన్సు కాకుండా మరొక ఖండంలో ఉంది. దక్షిణ అమెరికా యొక్క వేడి మట్టి నారింజ అందం కోసం సవతి తండ్రిగా మారింది. కానీ ప్రతిదీ అద్భుత కథలలో జరుగుతుంది. మాయా లక్షణాలు, రుచి లక్షణాలు కలిగి ఉన్న మస్కట్ గుమ్మడికాయ కాలం క్రితం భోజన మరియు పండుగ పట్టికలో దాని స్థానాన్ని పొందింది. కాబట్టి, ఈ ఉత్పత్తి గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

లోపల నుండి వీక్షించండి

మస్కట్ గుమ్మడికాయ అద్భుతమైన రవాణా కోసం ఒక అద్భుతమైన పదార్థం. హాలోవీన్ లో, అది పండుగ కొద్దిగా ముఖాలు-లాంతర్లను డిజైన్ కోసం గొప్ప అవకాశాలను ఇస్తుంది. అయితే, ప్రధాన ప్రయోజనాలు దాని "అంతర్గత ప్రపంచం" గా భావిస్తారు. పల్ప్, జ్యుసి, తీపి, ఆహార లక్షణాలు కలిగి ఉంది. జీవి సులభంగా మరియు సంతోషంతో గుమ్మడికాయ నేర్చుకుంటుంది.

పండు నుండి వారి రుచి లక్షణాలు కోసం మాత్రమే డిమాండ్ gourmets, కానీ తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ కోసం ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలు చాలా సిద్ధం. 100 గ్రాములలో 31 కి పైగా యూనిట్లు ఉన్నాయి.

ప్రయోజనం మరియు హాని

రిచ్ ఇన్ విటమిన్స్, గుమ్మడికాయ మస్కట్. రకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ జాతుల పట్ల, పండ్లు మనిషి, ఖనిజ లవణాలు (ఫాస్ఫరస్, జింక్, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, సెలీనియం, మాంగనీస్, రాగి) అవసరమైన పెక్టిన్లను కలిగి ఉంటాయి. మాకు క్యారట్లు మరింత తెలిసిన సార్లు సమర్థవంతమైన వద్ద కెరోటిన్ గుమ్మడికాయ సమక్షంలో. కొవ్వు మడతలు సేకరించిన వారికి, అధిక బరువు, ORANGE అందం నుండి వంటకాలు నిజమైన మోక్షం ఉంటుంది.

గర్భిణీ స్త్రీలు ఆహారం లో చేర్చడానికి గుమ్మడికాయ సిఫార్సు. ప్రజలు "హృదయపూర్వక వ్యవహారాలు" కి గురవుతారు, ఈ విలువైన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. వారు మస్క్యాట్ గుమ్మడికాయ స్ట్రోకులు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని చెబుతారు, అరిథ్మియా. పిండం యొక్క ఉపయోగం సిఫార్సు చేయబడిన వ్యాధుల జాబితాలో కూడా ఆంకాలజీ కూడా చేర్చబడుతుంది.

అదనపు విలువైన బోనస్ రోగనిరోధకతకు బలమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, మూత్రపిండ వ్యాధులు మరియు కాలేయ వ్యాధితో కూడిన పరిస్థితిలో ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం. అదనంగా, గుమ్మడికాయ భేదిమందు మరియు choleretic లక్షణాలు కలిగి ఉంది.

రకాల

మస్కటీన్ గుమ్మడికాయ బాటెర్నాట్, ఒక నియమం వలె పియర్-ఆకార రూపంలో ఉంటుంది. కొందరు ఆమె సొగసైన వ్యక్తిని ఒక గంటగ్లాస్తో పోల్చారు. కానీ ఇది తీపి అందం యొక్క రూపాన్ని మాత్రమే కాదు.

నేడు, గుమ్మడికాయ కూడా రష్యన్ భూములు పెరుగుతాయి. దేశీయ రైతులలో తరచుగా కనిపించే రకాల, మేము ఇప్పుడు జాబితా చేస్తాము. ఇవి:

• స్థూపాకార ఆకారం యొక్క గుమ్మడికాయ జాజికాయ "పెర్ల్". బరువు 7.5 కిలోలు చేరుకుంటుంది. ఒక సున్నితమైన లోపల ఉంది;
• గుమ్మడికాయ మస్కట్కాల్ "విటమిన్", రూపం - పొడుగుచేసిన, బరువు 7 కిలోల వరకు ఒక స్ఫుటమైన మాంసంతో;
• గుమ్మడికాయ మస్కట్ "ప్రిక్యుబ్స్కన్యాయ", చిన్నది, కేవలం 4 కిలోలకే చెందుతుంది, మాంసం తీపి, మృదువుగా ఉంటుంది.

నలుపు కాని భూమి జోన్ కోసం, ఇతర రకాలు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, "మార్బుల్" గుమ్మడికాయ, సగటు బరువు 5 కిలోల. ఇది గడ్డ దినుసులతో కప్పబడి ఒక మచ్చ, గోధుమ పిండుచే వేయబడుతుంది. లోపల అది సాంప్రదాయకంగా నారింజ, చాలా తీపి ఉంది. మీరు 9 నెలల వరకు పండ్లు నిల్వ చేయవచ్చు.

గుమ్మడికాయ "అర్బట్స్కాయ" 20 కిలోల బరువును చేరగలదు. దాని స్థూపాకార ఆకారం పైభాగానికి మందంగా ఉంటుంది. చుట్టు చాలా బంగారు, నారింజ రంగు. ఇది తరువాత రకములలో ఒకటిగా పరిపక్వతతో పరిగణించబడుతుంది. ముదురు రంగు "డెలికేసీ" గుమ్మడికాయను అధిగమించింది. బహిరంగంగా అది ఒక స్పోర్ట్స్ డంబెల్ ను పోలి ఉంటుంది. ఇతర జాతుల మాదిరిగా కాకుండా, ఈ పండులో కొన్ని గింజలు ఉంటాయి. ఒక చిన్న డ్రాప్ తో, వారు వివిధ "గోల్డెన్ పియర్" పోల్చి. నిరాడంబరమైన బరువు కలిగి, 2 కిలోల వరకు, అది గింజలా కొంచెం రుచి చేస్తుంది.

అనేకమంది మస్క్యాట్ పొదలు రష్యన్ రైతులు నేడు పెరుగుతాయి. అధిక ప్రజాదరణ విలువైన లక్షణాలు, పోషక లక్షణాలు, అద్భుతమైన రుచి మాత్రమే వివరించారు. మస్కట్ గుమ్మడి చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది, ముఖ్యంగా శుద్ధి చేయబడిన పరిస్థితులు అవసరం లేదు. అందువల్ల, ఈ పండ్ల నుండి తయారైన వంటకాలు ఏవైనా చలికాలంలో కూడా చూడవచ్చు.

వంటకాలు మరియు వంటకాలు

ఒక మస్కట్ గుమ్మడి నుండి ఉడికించాలి ఏమి? కదలికలో అనుభవం కలిగిన వంట మనుషులు ఒక డజను వంటలను పిలుస్తారు. గంజి, సూప్, కట్లెట్స్, సైడ్ డిషెస్. పండు కూరటానికి అనేక ఎంపికలు. గుమ్మడికాయ రొట్టెలు, సాస్, క్రీమ్లు జోడించబడ్డాయి.

ఏ ఉత్సవానికి, మీరు ఒక ఉత్సవ, హృదయపూర్వక భోజనం సిద్ధం చేయవచ్చు. మస్కట్ గోర్డ్ అతిథులు ఆశ్చర్యం సహాయం చేస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి నుండి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఫిల్లింగ్తో కాల్చిన పండు.

కూరగాయలు మరియు మాంసంతో కాల్చిన మస్కట్ గుమ్మడికాయ కోసం రెసిపీ

వంట కోసం, మీరు ఒక మధ్య తరహా పండు అవసరం. పదార్ధాల జాబితాలో:

• చీజ్ - 30-50 గ్రాములు;
• మాంసం (పంది మరియు గొడ్డు మాంసం నుండి మంచిది) - 100-150 గ్రాములు;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 30-50 గ్రాములు;
• గుమ్మడికాయ సగటు - 1 ముక్క;
• లీక్ - 30-50 గ్రాములు;
• వెల్లుల్లి - 1-2 పళ్ళు;
• నూనె (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్ నూనె) - 30-50 మిల్లీలీటర్లు;
• దిల్ - ఒక చిన్న బంచ్;
• థైమ్ - 3 గ్రాములు;
• ఉప్పు, ఎరుపు మిరియాలు, రుచికి నలుపు.

వంట ప్రక్రియ

పొయ్యి పాత మోడల్ అయితే, అది ముందుగానే వేడిచేయడం మంచిది. అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత 170 డిగ్రీలు.

మొదటి విషయం ఒక గుమ్మడికాయ సిద్ధం ఉంది. ఇది చేయుటకు, అది వెంట కట్ చేయాలి. మస్కట్ పియర్-ఆకారంలో ఉండే ఆకారం విత్తనాలు ఉంచే అపెక్స్ కు మాంద్యం ఉంటుంది. అవి కనెక్ట్ ఫైబర్లతో కలిసి తీసివేయాలి. ఫలితంగా, మీరు రెండు పడవల పోలికను పొందాలి.

తదుపరి దశలో గుమ్మడికాయ పల్ప్ యొక్క ప్రాసెసింగ్. ఉపరితలంపై, కోతలు మెష్ ఉంటాయి. ముక్కలు చర్మము పాడు కాదు, కానీ వారు తగినంత లోతైన ఉండాలి.

ఈ వంటకానికి అవసరమైన ఊరగాయ. ఇందులో ఎండిన థైమ్, వెల్లుల్లి, గ్రౌండ్ పెప్పర్ ఎరుపు, నలుపు, ఆలివ్ నూనె ఉన్నాయి. మేము ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను మిళితం చేస్తాము. వెల్లుల్లి ముందస్తు చూర్ణం, మీరు క్రష్ మరియు తురుము పీట ద్వారా వెళ్ళవచ్చు. ఫలితంగా మాస్ ఒక ఫోర్క్, whisk లేదా మిక్సర్ తో బాగా కొట్టిన.

ఒక పాక బ్రష్ లేదా ఒక ఈకతో, గుమ్మడికాయ యొక్క ఉపరితల ఉపరితలం కోసం marinade వర్తించబడుతుంది. నిండిన విభజనలను నింపడానికి కొద్దిగా ఇవ్వాలి, తద్వారా డ్రెస్సింగ్ గుంటలో పెడతారు.

గుమ్మడికాయ బాణాలు, ప్రాసెస్ చేయబడిన marinade, ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచాలి, పార్చ్మెంట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది, లేదా ఒక వేడి నిరోధక ఉపరితల తో ప్రత్యేక కంటైనర్లో. హాట్ అరచేతిలో విభజించబడి ఉంటాయి. ఖాళీల పరిమాణం మీద ఆధారపడి, 1.5 నుండి 2 గంటలు బేకింగ్ సమయం.

గుమ్మడికాయ పొయ్యిలో ఉండగా, డిష్కు ప్రధాన నింపడం సిద్ధమవుతోంది. స్వీట్ పెప్పర్ చిన్న ఘనాల లోకి కట్ ఉంది. గుమ్మడికాయ అదే విధంగా చికిత్స చేస్తారు. ఇది యువ మరియు ఒక సన్నని చర్మం ఉంటే, అప్పుడు అది శుభ్రం చేయడానికి అవసరం లేదు. మరింత పరిపక్వ ఫలాలను పై తొక్క నుండి విముక్తి చేయాలి, విత్తనాలను శుభ్రపరుస్తుంది. చీజ్ పెరుగు స్థిరత్వం ఘనాల లోకి కట్ ఉంది. స్వల్పంగా అలంకరణకు వాయిదా వేశారు. ప్రధాన భాగం - ఫిల్లింగ్ లో. లీక్స్ మీడియం మందం యొక్క వలయాల్లో కట్ చేయబడతాయి.

కూరటానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడ్డాయి, ఉప్పు, ప్రతిదీ బాగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది. మీరు ఉడికించిన అన్నం సంపూర్ణత్వం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

వేయించడానికి పాన్ వేడిగా ఉంటుంది. కూరగాయల నూనెలో, ఉల్లిపాయ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు నింపి యొక్క కూరగాయల భాగం వేయించబడుతుంది, అప్పుడు అది ఉప్పును కలుపుతుంది. ఆ తరువాత, అది నింపబడి ఉంటుంది. సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు చిన్న అగ్నిని ఉంచుతుంది. చీజ్ ఫిల్లింగ్కు జోడించబడుతుంది. కరిగిపోయే వరకు ద్రవ్యరాశిని కదిలించండి.

మస్క్యాట్ గోర్డు నుండి వచ్చిన వంటకాలు ప్రత్యేకమైన juiciness ద్వారా ప్రత్యేకించబడ్డాయి. పొయ్యి నుండి తీసిన కాల్చిన చీజ్, కూడా రసం ఇవ్వండి, పడవలు నుండి పోయాలి కాదు ఉత్తమ ఇది. అప్పుడు మాంసం మరింత మృదువైనది, మరింత తీవ్రమైనది.

నింపి ఒక స్లయిడ్ తో పొడవైన కమ్మీలు లో వేశాడు ఉంది. మరియు విభజించటం పొయ్యి తిరిగి పంపబడతాయి. నివాసం సమయం 10-15 నిమిషాలు. మరలా, శస్త్రచికిత్సలు విరమించుకుంటాయి, జున్ను బల్లలను వేస్తారు. చివరి దశ బేకింగ్ యొక్క 7-10 నిమిషాలు (చీజ్ కరుగుతుంది వరకు).

రెడీ విభజించటం మూలికలు తో చల్లిన మరియు ఒక పెద్ద పళ్ళెం లో పనిచేశారు. వేయించిన గుమ్మడికాయ టేబుల్ యొక్క రాయల్ ట్రీట్ మరియు అలంకరణ అవుతుంది! ఇది ఆకలి పుట్టించే కనిపిస్తుంది, ఇది చాలా జ్యుసి రుచి. ప్రధాన విషయం సంతృప్తికరంగా ఉంది.

గౌర్మెట్లకు మొట్టమొదటి వంటకాలు మస్కట్ గుమ్మడికాయతో అలంకరించబడినవి. వంటకాలు దాదాపుగా ప్రతి రోజూ అభివృద్ధి చేయబడుతున్నాయి, ప్రతి కుక్ తన సొంత ఏదో పరిచయం చేస్తుంది. ప్రధానమైన వాటిలో ఒకటి మరింత పరిగణించబడుతుంది.

మస్కట్ యొక్క సూప్ కోసం రెసిపీ

మొదటి నారింజ వంటకం సిద్ధం సమయం ఒక గంట మాత్రమే పడుతుంది. ఒక మీడియం గుమ్మడికాయ లేదా 4 సేర్విన్గ్స్ ఆధారంగా కావలసినవి:

• ఉడకబెట్టిన పులుసు చికెన్ - సగం ఒక లీటరు;
• Celery - 1 కాండం;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• బంగాళ దుంపలు - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు జోడించబడతాయి.

వంట

గుమ్మడికాయ చర్మము, విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేయబడుతుంది. అప్పుడు మీడియం ఫార్మాట్ ఘనాల లోకి కట్. అదే విధంగా మేము బంగాళదుంపలు ప్రాసెస్ చేస్తాము. Celery, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు చక్కగా కత్తిరించి.

సూప్ చేయడానికి, మీరు ఒక పెద్ద saucepan అవసరం. కుడి ఆమె ద్రవ వెన్న లో. మేము నిద్రలోకి తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఆకుకూరల, వేసి క్యారట్లు, బంగాళదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ ఘనాల జోడించండి. ఐదు నిముషాలు ఒక తేలికపాటి రుచి క్రస్ట్ ముందు టోమిర్.

ద్రవ పూర్తిగా కూరగాయల ద్రవ్యరాశికి వర్తిస్తుంది కాబట్టి మేము ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించిన తర్వాత, ఒక చిన్న నిప్పు చేసి, మూతతో పాన్ ను కప్పి ఉంచండి. సుమారు 35-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

తేలికగా సూప్ చల్లగా. ఒక బ్లెండర్ లోకి పోర్ మరియు మృదువైన వరకు రుబ్బు. మరోసారి ఒక saucepan లోకి పోయాలి, మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, కొన్ని నిమిషాలు నిప్పంటించారు. ఉప్పు, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. గ్రీన్స్ తో సర్వ్.

మీరు లాభాల గురించి మీ ఆలోచనలను వదిలేస్తే, మొదటిది రుచి విలువలను నొక్కిచెప్పినట్లయితే, మీరు గుమ్మడికాయకు మస్కకాల్ కోసం ఉపయోగించే డెజర్ట్లకు శ్రద్ద ఉండాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు, జెల్లీలు, నారింజ అందం నుండి కూడా కేకులు ప్రతి హోస్టెస్కు పాక నోట్బుక్లో ఉంచాలి.

Raisins తో గుమ్మడికాయ హిప్ పురీ

ఒక చిన్న మసాట్ గాట్ నుండి మీరు ఈ భోజనానికి ఆరు సేర్విన్గ్స్ సిద్ధం చేయవచ్చు. పదార్థాలు ఒకటి ఆధారపడి ఉంటాయి:

• వెన్న - 1 టేబుల్;
• షుగర్ - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు - ¼ టీస్పూన్;
• క్రీమ్ - 1 టేబుల్;
• అల్లం, రుచి కు గింజలు.

ఉడికించాలి ఎలా?

గుమ్మడికాయ పొయ్యిలో కాల్చినది. మాంసం గిన్నెలో వేయబడుతుంది. ఇది చక్కెర, వెన్న, మీగడ మరియు ఉప్పు తో బ్లెండర్తో కలుపుతారు. ఫలితంగా గుజ్జు బంగాళాదుంపలు అచ్చులను లో వేయబడతాయి, raisins మరియు గింజలు చేర్చబడ్డాయి.

నిర్ధారణకు

ఇప్పుడు మీరు ఒక మస్కట్ గుమ్మడికాయ ఏమిటో మీకు తెలుసు, ఈ ఉత్పత్తిని తయారుచేసే వంటకాలకు మేము మీకు చెప్పాము. మీరు ఈ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను ఇష్టపడుతున్నారని మేము ఆశిస్తున్నాము. మీ కోసం ఆరెంజ్ మూడ్!