బక్లావ: కాలరీలు, కూర్పు, ఆహారం వంటకాలను, టర్కిష్ తేనె భోజనానికి

బక్లావ లేదా బక్లావ యొక్క మొట్టమొదటి సంస్కరణ 1453 లో కనిపించింది, కానీ కూడా శతాబ్దాల తరువాత ఆమె వంటకం కొద్దిగా మార్చబడింది మరియు సంప్రదాయబద్ధంగా పిండి, గుడ్లు, కరిగించిన వెన్న మరియు తేనె లేదా పాల పూరకాలతో కలిగి. బక్లావ ఒక క్యాలరీ 400-415 kcal, మరియు మహిళలకు సాధారణ రోజువారీ అవసరం 1/5 ఉంది - ప్రధానంగా కొవ్వు మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల కలిగి సుసంపన్నంగా ఉత్పత్తి.

అతను జాగ్రత్తగా వారి సంఖ్య చూస్తున్న వారికి, సువాసన ఓరియంటల్ తీయగా వంటి నిజంగా ఒక బహుళ లేయర్డ్ బిస్కెట్లు మరియు కేక్, తేనె కేక్ మధ్య ఏదో కోసం చాలా ఆకర్షణీయమైన కాదు. కానీ, చిన్న ఆనందాల మునిగిపోతారు నిజమైన gourmets మరియు ఆసక్తిగల క్రీడాకారులు రెండు సంతృప్తి అని విక్రయాల్లో పరిగణలోకి.

Pahlava: ప్రమాణ లక్షణాలు మరియు పదార్థాలు

Pahlava ఖచ్చితంగా అధిక పోషక విలువ ఉంది. కానీ దాని భాగాలు అన్ని అది మొదటి చూపులో చూపడంతో, నడుము మీద కాబట్టి హానికరమైన ప్రభావాన్ని ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు:

• వాల్నట్ పీచు (6.8 గ్రా / 100 గ్రా), అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు (6.1 గ్రా / 100 గ్రా) మరియు పొటాషియం iodide థైరాయిడ్ గ్రంధిలో ఇది క్రమంగా, శరీరంలో కొవ్వు కణాలు ఒకే పంపిణీ మరియు చీలిక ప్రభావితం సాధారణ ఆపరేషన్ బాధ్యత సమృద్ధిగా ఉంటాయి. వారు పూర్తిగా కొలెస్ట్రాల్ లేకపోవడం.
• దీనికి విరుద్దంగా, గుడ్డు సొనలు అది ఒక స్థిరమైన శరీర కొవ్వు సృష్టించడం, ఒక సాధారణ కొవ్వు కలిగి లేదు ఎందుకంటే, బరువు పెరుగుట కారణం లేదు. దీనికి విరుద్ధంగా, అనేక ప్రయోగాలు కోర్సు లో చూపాయి 1-2 గుడ్డు సొనలు రోజుకు గణనీయంగా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది తినడం, మరియు మోనో మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి శరీరం ఉత్పత్తి కాదు కూర్పు లో ఉండే ఆ - అథ్లెట్లు న్యూట్రాస్యూటికల్స్ ఆహారంలో అవసరం.
• ఇది వేగవంతమైనది పిండిపదార్ధాలు మరియు సాధారణ చక్కెరలు ఊపందుకుంది ఉంటే, ఆహార ఉండవచ్చు అని అగుపిస్తుంది? నిజానికి, తేనె digestibility వేగం తో మాత్రమే విభజన కేవలం 20 నిమిషాల అన్ని దశల్లో ప్రయాణిస్తున్న నీటి ద్వారా కలుపుతారు. కాబట్టి, స్తబ్దత మరియు అధిక క్యాలరీ ఆహార అంతర్లీనంగా ఇతర ప్రతికూల విషయాలను కలిగించకుండా, అది పైత్య ఉత్పత్తి, విషపదార్ధాలను సహాయం పెంచుతుంది. చిన్న మొత్తాల లో అది మిక్కిలి, శరీరం యొక్క స్వరం పెంచడానికి మరియు మీరే మరింత కేలరీలు చాలా తక్కువ ఉపయోగకరమైన చక్కెర వదులుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఇతర ఉత్పత్తులు కొరకు, వారి పరస్పర మార్పిడికి విడిగా ప్రస్తుతించారు విలువ. ఉదాహరణకు, వోట్ నుండి, మొక్కజొన్న భోజనం లేదా నార ఈస్ట్ పిండి మరియు వెన్న ప్రత్యామ్నాయంగా కొవ్వు పొడి పెరుగు లేకుండా తయారు చేయవచ్చు.

మేము పిండి, నూనె మరియు చక్కెర, అలానే బక్లావ, ఇది 130 కిలో కేలరీలు ఉంది 100 గ్రాముల కెలోరీలు లేకుండా రాడికల్ ఆహార వంటకాలను గురించి మాట్లాడితే, ప్రధానంగా ఆహారంలో తీవ్రమైన ఆంక్షలు ఉపయోగిస్తారు.

సంప్రదాయ టర్కిష్ వంటకంలో

సాధారణ, లో Turkish బక్లావ, ఒక క్యాలరీ కంటే తక్కువ 140 కేలరీలు, సాధారణ గృహ, సాధారణంగా ఉపయోగించే మందుల నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు. కానీ ఇప్పటికీ సంప్రదాయాల్లో కొన్ని నిర్వహించడానికి సిఫార్సు.

తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

• గోధుమ పిండి (2 దృక్పథాలు గాజు) 300 గ్రా;
• 8 కళ. l. మిల్క్;
• కరిగించిన వెన్న 200 గ్రా;
• 1 చికెన్ గుడ్డు తెల్ల మరియు పచ్చసొన 2;
• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. సంపీడన ఈస్ట్;
• చిన్న ముక్కలుగా తరిగి అక్రోట్లను లేదా బాదం సగం కప్పు;
• ఆర్టికల్ 7. l. పొడి చక్కెర;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తేనె;
• గ్రౌండ్ ఏలకులు విత్తనాలు మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

తయారీ దశలో

మొదటి మీరు వెచ్చని పాలు మరియు కొద్దిగా prisolit ఈస్ట్ రద్దు అవసరం. తరువాత నూనె జోడించడానికి కలిపే ప్రక్రియలో ఇవి పరాజయం గుడ్లు మరియు పిండి, జోడించండి. తరువాత, డౌ పాన్ ఉంచి చేయాలి మరియు వెచ్చని దుప్పటి చుట్టి లేదా వేడిచేసిన ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి, కానీ కంటే ఎక్కువ +30 ° C నీరు. శీతాకాలంలో, మీరు లేదా డౌ చల్లగా లేదు ఖచ్చితంగా వేడెక్కి దీనితో బ్యాటరీలతో సన్నిహిత ఉంచవచ్చు.

అది లేచి, అది 45 ముక్కలుగా విభజించి చమురు వాటిని బ్రష్ చాలా పలుచటి క్రస్ట్ లో ఫ్లాట్ బయటకు వెళ్లండి అవసరం. బేకింగ్ కేకులు పడుకొని మేము వాటిని ప్రతి ఇతర న, భూమి గింజలు, చక్కెర, తేనె మరియు లోతు నుండి తయారు మొదటి మరియు చివరి నింపి తప్ప ప్రతి రెండవ జోడించడం ఏర్పాట్లు. తరువాత, పొందిన స్టాక్ విలక్షణముగా దీర్ఘచతురస్రాకార బ్లాక్స్ కట్ మరియు గుడ్డు పచ్చసొన లూబ్రికేట్.

బేకింగ్ సమయంలో సగటు ఒక అర్ధ గంట ఉంది, ఉష్ణోగ్రత - 180 ° C. బక్లావ ముగింపులో, మీరు వెన్న పోయాలి చేయవచ్చు.

పెటిటే ఓరియంటల్ డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది!