జెల్లీ నుండి డెజర్ట్ చేయడానికి ఎలా. జెల్లీ మరియు సోర్ క్రీం తో భోజనానికి

స్వీట్లు ఇష్టం లేని వ్యక్తి లేదు. కుకీలు, కేకులు, కేకులు, ఐస్ క్రీం, మిఠాయి, పాస్టేల్, రాహాట్-లుకమ్ మరియు, కోర్సు యొక్క, జెల్లీ నుండి డెజర్ట్: రుచికరమైన రకాలు అద్భుతమైనవి. ఈ తియ్యటి నెపోలియన్ మరియు జోసెఫిన్ లను విపరీతంగా నచ్చినట్లు చరిత్రకారులు వాదిస్తున్నారు .

ముఖ్యంగా జెల్లీ వారి అసాధారణ ప్రదర్శన మరియు రుచి ఎంపికలు కోసం పిల్లలు ఇష్టపడతారు. ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది - ఆకుపచ్చ, ఎరుపు, పసుపు, బహుపదుల. అదనంగా, జెల్లీ డెసెర్ట్లకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే దాని ఆధారం - జెలటిన్ లేదా అగర్-అగర్ - మొత్తం శరీరం మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అతను ఒక సూపర్ మార్కెట్ లేదా ఒక రెస్టారెంట్కు నడపటానికి అవసరమైనది కాదు - అన్ని తరువాత, ఒక రుచికరమైన రుచికరమైన ఇంట్లో వండుతారు. ఎలా చేయాలో ఈ వ్యాసంలో వివరించబడింది.

చరిత్ర యొక్క టాబ్లెట్లు

జెల్లీ నుండి భోజనానికి లాగానే అలాంటి పాకపు పని, సాపేక్షంగా సుదూర గతానికి వెళుతుంది. మధ్యయుగ మాన్యుస్క్రిప్ట్స్ జెలటిన్ యొక్క అనలాగ్ సుమారు 500 సంవత్సరాల క్రితం కనిపించింది మరియు జిగురు జిగురు యొక్క ఒక రకం, ఇది స్టర్జన్ యొక్క గాలి బొబ్బలతో తయారు చేయబడింది .

పిండి ఎముకలు, మృదులాస్థి మరియు జంతు తొక్కలు పారదర్శక పదార్ధంగా మారుతాయి, దీని ద్వారా ఏవైనా ద్రవాలు స్తంభింపజేయగలవని కనుగొన్నట్లు ఒక పౌడర్ రూపంలో తెలిసిన జెలటిన్ను పీటర్ కూపర్ కనుగొన్నాడు. ఇది ఆచరణాత్మకంగా రంగు లేదు మరియు ఏ వాసనలు లేవు.

ఫార్మసీ నుండి ఇన్నోవేషన్

కొంతకాలం తర్వాత ఔషధ పెర్ల్ వెయిట్ జెల్లీని రుచులు మరియు డైస్ కలిపి తయారు చేసింది. అతని భార్య ఒక పేరుతో వచ్చింది, మరియు జెల్లీ యొక్క డెజర్ట్ దాని స్వంత పేరు వచ్చింది - "జెల్-ఓ". దురదృష్టవశాత్తు, కొత్త పాక ఉత్పత్తిని ప్రజలు అభినందించలేదు, మరియు వెయిట్ $ 450 కు పేటెంట్ను తన పొరుగువారికి విక్రయించాడు - ఆవిష్కర్త, ఓటర్ వాడ్వర్డ్. "జెల్- O" యొక్క కొత్త యజమాని అదృష్టవంతుడయ్యాడు - ఈ ఉత్పత్తి జనాదరణ పొందటానికి కొంత సమయం పట్టింది, అది 1950 లో దాని శిఖరానికి చేరుకుంది.

ప్రతిఒక్కరికీ ఒక ట్రీట్

భోజనానికి "పండ్ల జెల్లీ" ఒపెరా గాయకులు, ప్రముఖ నటీమణులు మరియు ఇతర ప్రసిద్ధ వ్యక్తులతో ఒక విజయవంతమైన విజయం సాధించింది. ఇది అన్ని గృహిణుల పట్టాభిషేకం వంటకం. పిల్లలు చాలా దట్టమైన జెల్లీను పూజిస్తారు, మీరు మీ చేతులతో తీసుకొని, ఒక ముక్కను కొట్టడం ద్వారా తినవచ్చు, యువతకు వోడ్కాను జోడించింది మరియు మేధోవిషయాలు అందమైన క్రిస్టల్ కుండీలపై ఈ సుఖవ్యాపారాన్ని అందించాయి. ఒక పదం లో, ప్రతి ఒక్కరూ ఆనందం తో ఆనందించారు, సంబంధం లేకుండా వయస్సు, రేసు మరియు పర్స్ యొక్క మందం. రుచి యొక్క వివిధ వైవిధ్యాలు మరియు తయారీ సౌలభ్యం కారణంగా, జెల్లీ నుండి భోజనానికి మా రోజుల్లో ఇష్టమైన తీపి ఉంది. మార్గం ద్వారా, మాకు తెలిసిన ఇది జెలటిన్, మరింత ఉపయోగకరమైన agar-agar భర్తీ చేయవచ్చు. ఈ ఆర్టికల్లో, ఈ డిష్ వంట కోసం మేము సరళమైన మరియు అత్యంత ఆసక్తికరమైన వంటకాలను కొన్ని సంతోషంగా పంచుకుంటాము.

కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్స్

భోజనానికి "ఫ్రూట్ జెల్లీ" సిద్ధం చాలా సులభం మరియు ప్రాథమిక ఒక రకమైన ఉంది. ఇది స్వచ్ఛమైన రూపంలో మరియు బిస్కెట్లు, ఐస్ క్రీం మరియు కేకులు కలిపి రెండింటినీ తినవచ్చు. ఈ సువాసనను సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు. మీరు కాంపోట్ లేదా రసం, జెలాటిన్ మరియు మీకు ఇష్టమైన పండు (కావాలనుకుంటే, డెజర్ట్ బెర్రీలను జోడించవచ్చు) వంటి పదార్ధాలను మీకు అవసరం.

• దశ 1. జెలటిన్ ప్యాక్పై ముద్రించిన సూచనలను జాగ్రత్తగా చదవండి. పేర్కొన్న మొత్తం వేడి నీటిలో దాన్ని విలీనం చేయండి. ప్రధాన విషయం మిశ్రమాన్ని బాగా కలపడం, ఇది సజాతీయంగా ఉంటుంది మరియు గడ్డలను కలిగి ఉండదు.
• దశ 2. సువాసన ద్రవ (కాంపోయిట్ లేదా రసం) వేడి చేసి 4-5 నిముషాలు వేయాలి.
• దశ 3. జెలాటిన్ డౌన్ చల్లబడి ఉంటే, అది కొద్దిగా వేడి చేయాలి. అప్పుడు శాంతముగా గట్టిగా గందరగోళాన్ని, రసం లేదా compote లోకి ఒక సన్నని ట్రికెల్ లో పోస్తారు, ఈ రెండు భాగాలు కలిసి కనెక్ట్ కాబట్టి. మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది కోసం వేచి ఉండండి.
• దశ 4. ఘనాల, స్ట్రాస్ లేదా వృత్తాలు లోకి ఎంపిక పండ్లు కడగడం మరియు కట్ మరియు కుండీలపై, అద్దాలు లేదా సిలికాన్ బేకింగ్ అచ్చులను అదే భాగాలు వాటిని వ్యాప్తి.
• దశ 5. జాగ్రత్తగా జెలాటిన్ మిశ్రమాన్ని పండుకు జోడించి పూర్తిగా గట్టిపడిన వరకు అతిశీతలీకరించండి. దయచేసి గమనించండి: ఫ్రీజర్ ఈ ప్రయోజనం కోసం సరిపోదు!

మీరు తన్నాడు క్రీమ్ తో పండ్లు తో రెడీమేడ్ జెల్లీ సర్వ్ చేయవచ్చు. కుండలు లేదా గ్లాసులలో వండుతారు, అది వాటి నుండి నేరుగా తింటారు. డెజర్ట్ బేకింగ్ కోసం సిలికాన్ అచ్చులను లో ఘనీభవిస్తుంది ఉంటే, ఇది జాగ్రత్తగా అచ్చుపోసిన చేయాలి, అచ్చులను తగ్గించడానికి ముందు (అంచు కాదు!) వెచ్చని నీటిలో. జెల్లీ ప్యాట్టాట్ మరియు సులభంగా ఒక సాసర్ న బయటకు.

సోర్ క్రీం నదులు

మీరు ప్రయోగం చేయాలనుకుంటే, మీరు "జెల్లీ మరియు సోర్ క్రీం" తో భోజనానికి సిద్ధం చేయవచ్చు, దానికి మార్మలాడే జోడించడం జరుగుతుంది. ఇది అసాధారణంగా రుచికరమైన, లేత మరియు ఉపయోగకరమైనది. ఈ డిష్ వంట పండ్ల కంటే కొంచెం కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ కృషి అది విలువ! జెల్లీ మరియు సోర్ క్రీంతో ఉన్న డెసెర్ట్ జెలాటిన్, సెల్లింగ్ సోర్ క్రీం 10-15% కొవ్వు, చక్కెర మరియు మార్మాలాడే వంటి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.

• దశ 1. జెలటిన్ మరియు చక్కెరను కరిగించండి. అదే సమయంలో నీరు సూచనలు సూచించిన కంటే కొద్దిగా తక్కువ జోడించాలి.
• దశ 2. పెద్ద ఖనిజాలు లోకి కట్ మరియు Marmalade ఒక కంటైనర్ లోకి రెట్లు, ఇది తరువాత జెల్లీ పటిష్టం చేస్తుంది.
• దశ 3. ఒక saucepan మరియు వేడి లోకి పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి, శాంతముగా గందరగోళాన్ని. ఏ సందర్భంలోనైనా తీసుకురావాలంటే అది అసాధ్యమే, లేకుంటే అది తగ్గించుకుంటుంది మరియు అన్ని శ్రమలు ఒక విసుగుగా ఉంటాయి.
• అడుగు 4. వెచ్చని సోర్ క్రీం తో కరిగిన జెలటిన్ మిళితం మరియు బాగా కలపాలి. అది చల్లగా ఉండండి.
• దశ 5. మార్మలేడ్తో ఒక కంటైనర్లో చల్లగా ఉండే సోర్-జెలాటిన్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి, శాంతముగా కలపాలి మరియు పూర్తిగా గట్టిపడిన వరకు అతిశీతలపరచు. మార్మాలాడే "ఈత" చేయగలదు కాబట్టి, ఒక వెచ్చని మిశ్రమం పోస్తారు.

పై పట్టిక సూచించిన విధంగా, జెల్లీ మరియు సోర్ క్రీంతో భోజనానికి అచ్చు నుండి తొలగించాలి. కట్ లో, ఈ రుచికరమైన అసాధారణంగా అందమైన, మరియు ఎందుకంటే రంగురంగుల మార్మాలాడే మంచు విలువైన రాళ్ళు కనిపిస్తోంది. డెజర్ట్ "సోర్ క్రీంతో జెల్లీ" ను చాక్లెట్ లేదా చెర్రీ సిరప్తో పోస్తారు లేదా పుదీనా ఆకులతో అలంకరించవచ్చు.

పెరుగు తీరాలు

మరొక అసాధారణమైన సున్నితమైన వంటకం జెల్లీతో కాటేజ్ చీజ్ డెజర్ట్, ఇది పిల్లలు మరియు పెద్దలను ఇద్దరికి అప్పగిస్తుంది. తయారీ కోసం మీరు పాలు లేదా సోర్ క్రీం (400 ml), పెరుగు (200 గ్రా), జెలటిన్, చక్కెర, వనిల్లా మరియు తాజా పండ్లు అవసరం - ఉదాహరణకు, ఎండుద్రాక్ష లేదా స్ట్రాబెర్రీ.

• దశ 1. ఒక saucepan లోకి పాలు లేదా సోర్ క్రీం పోర్, చక్కెర పోయాలి, కదిలించు మరియు ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉంచండి. వేడి, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, పాల ఉపరితలం బుడగలుతో కప్పబడి ఉంటుంది. అగ్నిని ఆపివేయి.
• దశ 2. గిన్నె లేదా కప్ లోకి తక్షణ జెలటిన్ పోయాలి, వెచ్చని పాలు ఒక చిన్న మొత్తం తో నింపండి. పూర్తిగా రద్దు వరకు కదిలించు.
• స్టెప్ 3. ఒక సన్నని ట్రికెల్ తో, పాలు లోకి కరిగిన జెలటిన్ చేర్చండి మరియు మిశ్రమాన్ని పటిష్టం వరకు పూర్తిగా రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి తీసుకోండి మరియు క్లుప్తంగా మిక్స్.
• దశ 4. పాలు జెలాటిన్ మిశ్రమానికి పెరుగు మాస్ మరియు పండు జోడించండి మరియు ఒక మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్తో బాగా కొట్టండి.
• దశ 5. క్రెమంకామ్ లేదా వజోచ్కామ్పై పూర్తిగా లేపండి, రిఫ్రిజిరేటర్లో పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి.

టేబుల్ మీద పనిచేసినప్పుడు, ఈ డెజర్ట్ను గ్రౌండ్ కాయలు లేదా తురిమిన చాక్లెట్తో చల్లిన చేయవచ్చు, మరియు ద్రవ తేనె లేదా బెర్రీ జామ్తో కూడా నీరు నింపబడి ఉంటుంది.

జెల్లీ నేపథ్యంపై వ్యత్యాసాలు

జెలటిన్తో పనిచేసే ప్రాథమిక నైపుణ్యాలను స్వాధీనం చేసుకొని, మీరు ఊహాశక్తిని మరియు అద్భుతమైన డెసెర్ట్లను తయారు చేసుకోవచ్చు, ఇది చాలా విలాసవంతమైన ఉత్సవ పట్టికకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. జెల్లీ బహుళ-లేయర్డ్, మల్టీకలర్డ్, కోకో లేదా కాఫీని కలిపి, సోర్ క్రీం బదులుగా పెరుగు తీసుకోవటానికి అనుమతి, మరియు క్రీమ్తో పాలు భర్తీ చేయవచ్చు. ఈ డెజర్ట్ లో అన్యదేశ పండ్లు, కుకీలు, కాయలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు లేదా కొవ్వులు జోడించండి. ఒక పదం లో, జెలటిన్ కృతజ్ఞతలు, మాకు ఏ మా స్వంత ప్రత్యేక రుచికరమైన సృష్టికర్త మారింది అవకాశం ఉంది.