కార్ప్ marinated: రెసిపీ

Marinating చేపలు స్కాండినేవియన్ దేశాలు, జపాన్, కొరియా, శతాబ్దాల వరకు యూరప్ లో అభ్యసిస్తున్నారు. ఈ పద్ధతి మీరు సంపూర్ణంగా ఒక గొప్ప పెద్ద క్యాచ్ సేవ్ అనుమతిస్తుంది. అదనంగా, పిక్లింగ్ చేపలు ఒక అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు బంగాళదుంపలు లేదా రైస్ సైడ్ డిష్ తో బాగా వెళ్తాడు. ఈ వ్యాసం ఉదాహరణకు కార్ప్ చేప marinating ఉత్తమ వంటకాలను అందిస్తుంది. వాటిని ఉపయోగించి కేవలం, మీరు marinate మరియు ఏ ఇతర చేపలు చేయవచ్చు.

ఎలా ఉప్పునీరు కార్ప్ లో ఊరగాయ వరకు

ఈ వంటకంలో కార్ప్ ఊరగాయ కోసం దాని నిటారుగా సెలైన్ లో presoaking ఉంటుంది. ఈ అని పిలవబడే తడి marinating.

మరిగే నీటిలో గాజు ప్రకంపనలు ఉప్పు ఒక లీటరు లో అవసరమైన పరిష్కారం సిద్ధం. అప్పుడు చేప ముక్కలు ఈ పరిష్కారం తో నిండి మరియు మూడు గంటల జత చేస్తారు. సమయం ఊరబెట్టడం ఇతర విషయాలతోపాటు, ఆధారపడి ముక్కలు మందం ద్వారా.

వండిన కార్ప్ చేపలు పాన్ లో పొరలలో వేయబడిన దాని తరువాత చల్లని పారే నీరు కింద rinsed. ప్రతి పొర కారంగా సుగంధ ద్రవ్యాలు, చల్లుకోవటానికి వెనిగర్ మరియు కూరగాయల నూనె తో చల్లబడుతుంది చేయాలి. చేప ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద పెట్టి ముగింపులో మరియు ఒక భారం చాలు.

ఇంటిలో marinated కార్ప్ ఒక రోజు సిద్ధం అవుతుంది. బాన్ యాపెటిట్!

పిక్లింగ్ కార్ప్ పొడి పద్ధతి

ఒక మరింత పద్ధతిని ఏ ద్రవాలు జతకాకుండా ప్రాథమిక పిక్లింగ్ కార్ప్ లవణాలు ఉంటుంది:

• ఈ రెండు కిలోల కార్ప్ కోసం ఫిల్లెట్లు లోకి మాత్రమే చర్మం వదిలి, మిట్ట మరియు అన్ని ఎముకలు తొలగించడం, కట్.
• అప్పుడు చేప ముక్కలు కంటైనర్ మడవబడుతుంది, మంచి ఉప్పు పోయాలి మరియు 3 గం కోసం ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒత్తిడి పంపారు.
• పేర్కొన్న సమయం చేప తర్వాత చల్లటి నీటితో కడుగుతారు. మీరు నీరు పూర్తిగా హరించడం అనుమతిస్తాయి జరిమానా జల్లెడ ఉపయోగించవచ్చు.
• అప్పుడు చేప ముక్కలు, వెనిగర్ పోయాలి వెనుక యోక్ చాలు, మరియు అది మళ్ళీ కడిగి అవసరం దీనిలో తర్వాత మరొక 3 గంటల, ఫ్రిజ్ లో కార్ప్ పంపడానికి.
• ఒక కూజా లో వ్యాప్తి కాగితం తువ్వాళ్లు, చేపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, Leafs మరియు మసాలా పొడి పొరలను ఒకదాని తో Obsushennogo కార్ప్. టాప్ కార్ప్ marinated కూరగాయల నూనె పోసెను.

మూడు గంటల తరువాత, చేపలు పట్టిక మృదువుగా ఉంటుంది.

వెనిగర్ మరియు మసాలాలను రెసిపీ కార్ప్ marinating

కోసం వంట కార్ప్ ఈ వంటకంలో, చేపలు మొదటి ఫిల్లెట్లు లోకి రోజులు ఒక ప్రత్యేక marinade లో కట్ ఆపై నింపబడి ఉంటుంది.

రెండో తయారీలో నీటి స్టవ్ 0.5 L కాచు ఉండాలి. ఉప్పు మరియు పంచదార, తీపి లవంగం, నల్ల మిరియాలు 50 గ్రాముల బే ఆకు దానికి అప్పుడు జోడించండి (½ h. స్పూన్స్), కొత్తిమీర (½ h. స్పూన్స్). వేడి నుండి తొలగించి దాని తరువాత 5 నిమిషాలు, ఒక marinade వేసి పోస్ట్. మరింత 15 నిమిషాల తరువాత, అది వెనిగర్ (100 mL) మరియు కదిలించు జోడించడానికి అవసరం. ఫలితంగా పరిష్కారం ఒక saucepan మడవబడుతుంది ఫిల్లెట్లు, పోస్తారు.

కార్ప్ చమురు మరియు ఉల్లిపాయలు రుచికోసం రోజు ద్వారా పైన కలిగి వంటకం, పిక్లింగ్. మెత్తని బంగాళాదుంపలు అలంకరించు చేప సర్వ్.

కార్ప్, పిక్లింగ్ బ్యాంకు

కార్ప్, ఈ వంటకం కోసం marinated వంట చివరిలో, మీరు క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి ఓపెనర్ రోల్ మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో మూడు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. చేపలు సంరక్షించేందుకు ప్రణాళిక చేయకపోతే, అప్పుడు బ్యాంకు సిలికాన్ కవర్ కవర్ మరియు కనీసం ఒక వారం మనసులో దృఢంగా చొప్పించు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి అవసరం. అప్పుడు మాత్రమే అది ప్రయత్నిస్తున్న చేయవచ్చు.

ఈ వంటకంలో కార్ప్ సిద్ధం మీరు ఎముకలు మరియు చర్మం లేకుండా ముక్కలు లోకి కట్ చేప ఫిల్లెట్లు, 1 kg, అవసరం. ఫిష్ (5 గంటల. స్పూన్లు) 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి ఉప్పు రోల్ మరియు అప్పుడు అవసరం.

ఈ సమయంలో, మీరు marinade సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ఉప్పు గోధుమ చక్కెర (3-4 టేబుల్. స్పూన్స్) జోడించండి (2 గంటల. స్పూన్స్) మరియు, కుండ తెలుపు వినెగార్ యొక్క 1 లీటరు లోకి కురిపించింది. ఇది అన్ని మసాలాలు జోడించాలి: ఆవాలు, (. 2 PC లు) ధనియాలు, సోపు మరియు నల్ల మిరియాలు (. 1 స్పూన్) మరియు అల్లం (2 సెం.మీ.) మరియు ఎండిన మిరప. మరుగు అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి, 4 తలలు తెలుపు ఉల్లిపాయ, వలయాల్లో కట్, మరియు 1 గంట మనసులో దృఢంగా చొప్పించు ఒక marinade పోస్ట్.

ఆ తరువాత, చేపలు చేరుకోవడానికి మరియు ఉప్పు శుభ్రం, ఒక jar వాటిని ఉంచండి మరియు marinade చల్లార్చడం పోయాలి అవసరం. ఆ తరువాత, కార్ప్ సంరక్షించవచ్చు. ఇంటిలో marinated కార్ప్ 1 నెల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ఓపెన్ కూజా లో ఉంచబడుతుంది. కానీ అది చాలా కాలం నిల్వ అవసరం లేదు కనుక బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది హాజరవుతారు.

కార్ప్ marinate ఎలా: సోయా సాస్ తో ఒక రెసిపీ

Marinated కార్ప్, మాత్రమే క్రమంలో అది తరువాత ఒక అల్పాహారం వలె ఉపయోగించడానికి. దశ పిక్లింగ్ చేపలు ఓవెన్ లేదా గ్రిల్ తయారవుతున్న వంటి, తదుపరి థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ సమానంగా ముఖ్యమైన ఉంటుంది. ఏ సందర్భంలో, marinade కార్ప్ లో మాంసం మరింత సువాసన, జూసీ మరియు లేత రుచి అవుతుంది.

marinade తరువాత ఆసియా వంటకాలు ఉపయోగిస్తారు చేప సిద్ధం:

1. చిన్న కంటైనర్ కనెక్ట్ తప్పక తడకగల అల్లం రూట్ (మందం 1.5 సెం.మీ.), వెల్లుల్లి లవంగం (2 PC లు.), చిలి, మిరపకాయ మరియు చక్కెర (½ h కోసం. స్పూన్స్).
2. సోయా సాస్ - అప్పుడు మీరు marinade లో ముఖ్యమైన పదార్ధంగా జోడించవచ్చు. మొత్తం హత్ 50 ml సాస్ అవసరం.
3. అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమం మరియు కోటు అన్ని వైపులా చేపలు పూర్తిగా మిశ్రమ ఉండాలి. అప్పుడు ప్లాస్టిక్ చుట్టు చుట్టి మరియు 1 గంట marinate కు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపే ఉండాలి.

కార్ప్ సోయా సాస్ లో marinated, గ్రిల్లింగ్ కోసం పరిపూర్ణ. మాంసం టెండర్, కారంగా వెనుకటిరుచి తో జూసీ మారుతుంది.

కార్ప్ కోసం సిట్రస్ marinade

సాంప్రదాయకంగా marinating కార్ప్ నిమ్మ రసం లేదా నిమ్మ రసం ఉపయోగిస్తారు. ఇది చేయటానికి, కేవలం కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె కలిపి మరియు అన్ని వైపులా నుండి చేప పూత. ఇది కార్ప్ marinate ఉండాలి అప్పుడు మాత్రమే లోపల మరియు అవుట్ ముందు ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉండాలి, మరియు వాస్తవం గురించి మర్చిపోతే లేదు.

రెసిపీ ఇతర సిట్రస్ marinade ఖచ్చితంగా అన్యదేశ అభిమానులకు విజ్ఞప్తి. దాని తయారీ మాత్రమే నిమ్మ రసం, కానీ నారింజ ఉపయోగించరు కోసం. ఈ రెండు పదార్థాలు తర్వాత marinade చేపలు వర్తించబడుతుంది నూనె తో సమాన నిష్పత్తిలో, కలుపుతారు.

మయోన్నైస్ కార్ప్ marinating

ఓవెన్లో మొత్తం కార్ప్ వేయించడం కోసం, అది మయోన్నైస్ marinate కి మద్దతిస్తుంది. ఇటువంటి ఒక ఊరగాయ తరువాత, చేపలు జూసీ మారుతుంది మరియు ఆకలి పుట్టించే బంగారు గోధుమ పొందుతాడు.

మయోన్నైస్, కార్ప్ లో ఊరగాయ ముందు, మీరు మొదటి మొప్పలు గట్ తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. అప్పుడు చేప ఒత్తిడి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం తో రుద్దుతారు. ఇది తరువాత కార్ప్ నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు రోజ్మేరీ ఉదరం కొమ్మలను లో ఉంచాలి. ఇప్పుడు ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో సమాన నిష్పత్తిలో మరియు కోటు మాస్ ఫలితంగా చేపలు మయోన్నైస్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ కలపాలి. marinated కార్ప్ ఎంత సమయం ఒక హోస్టెస్ బట్టి, 4 గంటల 30 నిమిషాల నుండి "విశ్రాంతి" ఉండాలి.

కార్ప్, మయోన్నైస్ ఊరవేసిన 180 డిగ్రీల 35 నిమిషాల వద్ద బేక్. నిమ్మ మరియు లెటుస్ ఒక పెద్ద పళ్ళెం పనిచేశారు.

ఫీచర్స్ కార్ప్ marinating

రుచికరమైన ఊరగాయ చిరుతిండి కార్ప్ క్రింది ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు సహాయం చేస్తుంది:

1. మాత్రమే తాజా అనుకూలంగా marinating కోసం, స్తంభింపచేసిన చేప కాదు. స్కేల్ కార్ప్ చర్మం snugly సరిపోయే మరియు పింక్ మరియు శుభ్రంగా ఉండాలి మొప్పలు ఉండాలి.
2. మీరు చేప ఫిల్లెట్లు marinate ప్లాన్ ఉంటే, అది సులభంగా టోపీ భాగం వేరు అని పెద్ద ఎముకలు తో, కంటే తక్కువ 2 కిలోల బరువు కల కార్ప్ ఎంచుకోండి ఉత్తమం.
3. కార్ప్ marinating సమయం సాధారణంగా ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ, కానీ చేప మరింత రద్దీ మారింది రుచి, అది marinade లో దానిని పట్టుకుని కనీసం 2-3 రోజుల మద్దతిస్తుంది. ఈ సమయంలో, కార్ప్ prosolitsya మంచి మరియు మంచి రుచి ఉంటుంది.