కాఫీ ఫ్లాట్ తెలుపు: చరిత్ర మరియు "ఆస్ట్రేలియా" రెసిపీ యొక్క లక్షణాలు

కాఫీ - ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పానీయాలు ఒకటి. బహుశా, అతనితో అభిమానుల సంఖ్య ద్వారా మాత్రమే టీ కలుపుతారు. Arabica మరియు Robusta గింజలు చరిత్ర డేటింగ్ పురుషులు వెయ్యి సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ ఉంది, మరియు ఇది ఒక కాలం, వివిధ వందల ఆవిష్కరించబడ్డాయి అని సహజ కాఫీ తయారు చేసే మార్గాలు.

నేడు, క్లాసిక్ మరియు అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకాలు ఎస్ప్రెస్సో, కాపుచినో మరియు latte ఉన్నాయి. అయితే, "ఫ్లాట్ తెలుపు" అనే వివిధ బహుశా తెలిసిన పాలతో కాఫీ తాగే యొక్క అభిమానులు. సంప్రదాయ ఖచ్చితంగా పోలి ఉంటుంది, కానీ దాని సొంత అసలైన మిశ్రమం లో. ఫ్లాట్ తెలుపు కాఫీ, కూడా "ఆసి" అని పిలుస్తారు, రుచి ఎస్ప్రెస్సో మరియు కాపుచినో మధ్య మిడ్వే ఉంది.

పానీయం చరిత్రలో

ఈ వంటకం కనుగొన్నాడు XX శతాబ్దం 80-ies లో, సాపేక్షంగా ఇటీవల. రచన ఫ్లాట్ తెలుపు కాఫీ తరచూ న్యూజిలాండ్ డెరెక్ టౌన్సెండ్ నుండి బరిస్తా ఆపాదించబడింది. ఇది కారణంగా అందుబాటులోకి తేవచ్చు పాలు ఎస్ప్రెస్సో చేదును అదనంగా పూర్తిగా అదృశ్యం లేని వెర్షన్ పైకి వచ్చిన అతను ఉంది, కానీ అది చాలా సున్నితమైన అవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, పానీయం ఇప్పటికీ క్లాసిక్ కాపుచినో పోలిస్తే బలమైన పొందండి.

ఆస్ట్రేలియన్ రెసిపీ పాలు మరియు ఎస్ప్రెస్సో యొక్క ఆదర్శ నిష్పత్తి సుదీర్ఘ మరియు జాగ్రత్తగా ఎంపిక ఫలితంగా ఉంది. వెంటనే ప్రపంచవ్యాప్తంగా చేసి కాఫీ ప్రేమికులకు రుచి వచ్చింది మరియు వెంటనే రచయిత యొక్క స్వదేశంలో ప్రజాదరణ పొందింది, మరియు ఎందుకు ఫ్లాట్ తెలుపు బహుశా ఈ ఉంది. నేడు పానీయం అనేక సంస్థల మెనులో ఈ వంటకం తయారు.

పేరు కోసం, ఇది ఎక్కువగా తయారీ టెక్నాలజీ ద్వారా వివరించారు. పాలు, ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితల ఏర్పాటు, ఒక సాగే నురుగు లోకి తన్నాడు, కాబట్టి వంటకం మరియు దీనిని "తెలుపు", అంటే. E. "ఫ్లాట్ తెలుపు" గా మారింది.

నిర్మాణం

పానీయం రుచి లక్షణాలు కోసం గొప్ప ప్రాముఖ్యత ఫ్లాట్ తెలుపు (కాఫీ) నుండి సిద్ధమైన ఇది ధాన్యం నాణ్యత, ఉంది. మిశ్రమం యొక్క కూర్పు ఆదర్శంగా బహుళ Arabica రకాలు కలిగి ఉండాలి. Robusta బీన్స్ మరింత ఎక్కువ తీవ్రం మరియు పులుపును ఉన్నప్పుడు ఇది, ఈ రకమైన గొప్ప వాసన మరియు తేలికపాటి రుచి మిళితం ఉంది. Desirably, మిశ్రమం వేయించడం మరియు జరిమానా గ్రౌండింగ్ సగటున సఫలీకృతమైంది.

కాఫీ దుకాణాలు తరచూ మిశ్రమం, ఎస్ప్రెస్సో లేదా పాలు కంటెంట్ లేదా పరిమాణ పెరుగుతున్న ప్రయోగం. కానీ కూడా పదార్ధాల యొక్క అత్యంత ప్రముఖ నిష్పత్తి. ఫ్లాట్ తెలుపు - కాఫీ, అత్యంత తరచుగా మరియు frothed పాలు 120 ml (60 ml ఒక ప్రామాణిక వాల్యూమ్ తో డబుల్ ఎస్ప్రెస్సో) ఒక భాగం Doppio ఆధారంగా తయారు ఇది.

ఫ్లాట్ తెలుపు latte మరియు కాపుచినో నుండి తేడాలు

ఇది ఫ్లాట్ తెలుపు అన్ని కాపుచినో మరియు latte బాగా తెలిసిన నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు అని అనిపించడం ఉండవచ్చు. అంతేకాక, రెండో తరచుగా "ఆస్ట్రేలియా" కాఫీ ముసుగులోని సంస్థల్లో పనిచేశారు. ఈ పానీయాలు కారణంగా రెసిపీ పాల నురుగు ఉండటం, నిజంగా పోలి ఉంటాయి, కాని latte ఒక చిన్న కోట ఉంది. అంతేకాక, వారి రూపాన్ని మరియు ఫీడ్ పద్ధతి మారుతుంది.

ఫ్లాట్ తెలుపు - కాఫీ, ఒక మందపాటి గోడలు పింగాణీ కప్ సంప్రదాయకంగా వండుతారు దీనిలో. ఈ సాధారణంగా ఒక గాజు గ్లాస్ లో వడ్డిస్తారు "ఐరిష్" ఒక latte, అది కంగారు లేదు మాకు అనుమతిస్తుంది. అలాగే ఫ్లాట్ తెలుపు అదే కాపుచినో ఉపరితల తరచుగా ఒక లేత గోధుమ రంగు కలిగి ఉండగా, ఒక మంచు-తెలుపు నురుగు ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది. frothed పాలు మొత్తం - మరొక లక్షణం లక్షణం ఉంది. కాఫీ ఫ్లాట్ తెలుపు latte కంటే సన్నగా లో నురుగు పొర, దాని ఎత్తు ఒక సెంటీమీటర్ కంటే ఎక్కువ.

వంట ఫీచర్స్

అనుభవజ్ఞులైన బరిస్తాలకు పెర్ఫెక్ట్ ఫ్లాట్ తెలుపు (కాఫీ) యొక్క రహస్యాలు పంచుకునేందుకు ఆసక్తి. దాని తయారీ రెసిపీ తగినంత సులభం. Home - పదార్ధాలను ఒక అద్భుతమైన నాణ్యత ఉపయోగిస్తారు, వారి నిష్పత్తి మరియు ప్రక్రియలో కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు సరైన పాటించాలని.

అన్ని శ్రద్ధ మొదటి పాలు నురుగు యొక్క లక్షణాలు చెల్లించిన చేయాలి. ఇది తగినంత, దట్టమైన మెత్తగా పోరస్, సాగే, నునుపైన మరియు నిగనిగలాడే ఉపరితల ఉండాలి. ఒక నిలకడ తో ఒక నురుగు పొందటానికి 65-70 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద పాలు whisking సిఫార్సు, కానీ అది కాచు లేదు. అందిస్తే ఈ పూర్తి వెల్లడించారు పానీయం పాలటబిలిటి క్రమంలో ఎందుకంటే, చాలా ముఖ్యమైన పరిస్థితి ఉంది, ఇది చాలా హాట్ ఉండకూడదు.

ఫలితంగా కాఫీ నాణ్యత గొప్ప ప్రొఫెషనల్ బరిస్తా నైపుణ్యాలు కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఒక సంపూర్ణ దట్టమైన మరియు velvety నురుగు పొందడానికి అనుభవం చాలా పడుతుంది, మరియు నైపుణ్యంతో latte కళతో దానిని అలంకరించడం పనిచేస్తున్న ముందు.

రెసిపీ

పానీయం ఒక సంపూర్ణ సమతుల్య రుచి ఆనందించండి ఏ మంచి కాఫీ షాప్ లో ఉంటుంది. అయితే, ఇంట్లో ప్రత్యేక పరికరాలు సమక్షంలోనే ఈ వంటకం వారి సొంత తెలుసుకోవడానికి చాలా అవకాశం ఉంది. ఫ్లాట్ తెలుపు సిద్ధం అవసరం:

• Arabica సరసముగా గ్రౌండ్ అనేక రకాలు మిశ్రమం;
• శుద్ధి నీటి;
• సగటున కొవ్వు కంటెంట్ తో పాలు.

పానీయం ఆధారంగా చేయవచ్చు ఒక ప్రత్యేక యంత్రం లో మాత్రమే, కాని పాలన "ఎస్ప్రెస్సో" తో కాఫీ మిషన్ లో. ఫ్లాట్ తెలుపు అవసరం 2 టేబుల్ మిశ్రమం యొక్క ఒక భాగం. సిద్ధంగా Doppio తరువాత, అది మందపాటి గోడలతో ఒక పింగాణీ కప్ లోకి కురిపించింది చేయాలి.

అప్పుడు, 120 ml పాలు 70 ° సి, అవసరమైన వేడి ఇది వాల్యూమ్ యొక్క సగానికి ఏర్పడింది కాబట్టి మందపాటి నురుగు అప్ ఆడడము అవసరం. అప్పుడు, పాలు జాగ్రత్తగా Doppio కనెక్ట్ చేయాలి. ఫ్లాట్ తెలుపు కాఫీ సిద్ధంగా.

అనుభవజ్ఞులైన బరిస్తాలకు తరచుగా ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి వారి ఖాతాదారులకు సలహా. అతను ఇతరులు సున్నితమైన పాలు నురుగు తో కలిపి తాజాగా కాల్చిన Arabica యొక్క రిచ్ వాసన విశ్లేషించడానికి దాన్ అన్ని ఎందుకంటే. ఫ్లాట్ తెలుపు ఖచ్చితంగా అది ఎస్ప్రెస్సో ప్రకటించిన చేదు కొంచం మసక సంపన్న రుచి ఉంటుంది ఎందుకంటే, ఈ పానీయం యొక్క ప్రధాన లక్షణం, ధృడముగా కాఫీ ఇష్టపడతారు వారికి విజ్ఞప్తి.