ఓవెన్ బేకింగ్. తయారీదారులు ఫంక్షనల్ సమీక్ష

బేకింగ్ పొయ్యి - ఏ బేకరీ ఉత్పత్తి ఒక అనివార్య మూలకం. వారు పని ఉష్ణోగ్రత పరిధి మరియు కనెక్షన్ యొక్క కొన్ని రకం కలిగి సాధారణ క్యాబినెట్ ఓవెన్ విభిన్నమైన ఎలా గురించి ప్రశ్నలు, మేము ఈ వ్యాసం లో చర్చించడానికి చేస్తుంది.

బ్రెడ్ కోసం ఓవెన్లు మొత్తం కార్యాచరణను

అభిప్రాయం యొక్క కార్యాచరణ పాయింట్ నుండి బ్రెడ్ చేసినందుకు ఓవెన్ ఉండాలి:

• ఇది ఒకే సమయంలో ఉత్పత్తుల అతిపెద్ద సాధ్యం సంఖ్య వద్ద రొట్టెలుకాల్చు రూమి ఉంది;
• టిన్ బ్రెడ్ అత్యంత పెరిగాడు నుండి, అధిక చాంబరు;
• బేకింగ్ పద్ధతిలో సర్దుబాటు స్వతంత్ర ఎగువ మరియు దిగువ హీటింగ్ ఎలిమెంట్లను కలిగి;
• ఇది బ్రెడ్ లేదా పగుళ్ళు రోల్స్ ఎగువ క్రస్ట్ రక్షించడానికి అనుమతిస్తుంది బాష్పీభవన, ఎంపికను కలిగి;
• ఒక కలిగి ఉష్ణోగ్రత పరిధి 300 ^{° C} (ఓవెన్ బేకింగ్ కాల్చిన ఉత్పత్తులలో కోసం వంటకాలను ఒక భారీ సంఖ్యలో యొక్క పరిపూర్ణత కోసం ఉపయోగిస్తారు, మరియు వాటిని చాలా ఈ వేడి లో తయారు) వరకు కనీసం.

అన్ని ఫర్నేసులు క్రింద జాబితా ఈ అవసరాలను తీర్చటానికి ఉంటాయి.

ఓవెన్స్, విద్యుత్ సంస్థ, "ఉషోదయ", రష్యా

రష్యా ప్రాంతములో, అత్యంత ప్రాచుర్యం బేకరీ పరికరాలు ఒక ఉత్పత్తి సెరటవ్ బ్రాండ్ "ఉషోదయ" ఉంది. - ఇది అర్థం స్పష్టముగా తక్కువ ధర కోసం మీరు ఉద్యోగం ఖరీదైన కన్నా ఏ అధ్వాన్నంగా పూర్తిచేశారని స్టవ్ పొందవచ్చు. లైనప్:

1. ఓవెన్ బేకింగ్ CPE 500, ఒక బాహ్య వెర్షన్ - అద్దము ఉక్కు. ఇది 70 x 46 సెం.మీ. కొలిచే రెండు ట్రేలు అయుధాలు బాష్పీభవన ఒక ఎంపికను ఉంది, వీటిలో ప్రతి మూడు స్వతంత్ర గదులు, కూడి. పని చాంబర్ ఎత్తు క్లాసిక్ రూపం L7 ఒక రొట్టె రొట్టెలుకాల్చు అనుమతిస్తుంది. ప్రతి ఛాంబర్లో ఎగువ మరియు దిగువ హీటింగ్ ఎలిమెంట్లను పై నుండి క్రస్ట్ మరియు దిగువ బేకింగ్ సర్దుబాటు అనుమతిస్తుంది, విడిగా క్రమబద్దీకరిస్తుంది. అదే సమయంలో ఫర్నేస్ 70 లేదా 40 loaves loaves వసతి కల్పిస్తుంది. కనెక్షన్ రకం - 380 వి పవర్ - 19.2 kW. రష్యా సగటు ధర - 44 000 రూబిళ్లు.
2. ఓవెన్ బేకింగ్ CPE 750 / 500.11. అదే స్థాయి, కాదు మూడు ఉన్నాయి తప్ప 500 పూర్తి అనలాగ్. 23 000 రూబిళ్లు - అందువలన, అన్ని లక్షణాలను మరియు పనితీరు మీరు రష్యా 3. సగటు ధర ద్వారా విభజించడానికి అవసరం.
3. ఓవెన్ CPE 750/1-S. 1 వ స్థాయి దాని ముందు పూర్తి అనలాగ్ వంటి. ప్రధాన వ్యత్యాసం మోడల్ 750/1-C ఏ చాంబర్ తెరవకుండా మరియు రూపొందించినవారు microclimate అంతరాయం లేకుండా ఒక బ్యాచ్ వండే పర్యవేక్షించుటకు అనుమతించును తలుపు, ఒక ఉష్ణ నిరోధక గాజు చొప్పించు కలిగి ఉంది. రష్యా సగటు ధర - 32 000 రూబిళ్లు.

అన్ని ఈ నమూనాలు విద్యుత్ ద్వారా ఆధారితం. 3-ఫేజ్ వెళ్ళలేని లేదా కేవలం ఆ గురించి ఏమి అతనిని భయానకంగా విద్యుత్ బిల్లులు చూడటానికి అనుమతించదు ఇది బలహీనమైన గుండె, ఉంది? క్రింద చదవండి.

ఓవెన్స్ గ్యాస్ కంపెనీ "ఉషోదయ", రష్యా

గ్యాస్ బేకింగ్ సామగ్రి ఒక రోటరీ బట్టీలో ఉంది - - ట్రాలీ డమ్మీ పరీక్ష వేసాడు ఇవి ట్రేలు గాయమైంది ఉంది దీనిలో గదిలో పరిమాణం నిర్మాణం, వేరే ఎత్తున ఉంది. వేడి చికిత్స ఉత్పత్తి క్యారేజ్ సమానంగా కాల్చిన ఉత్పత్తులు సాధించడానికి క్రమంలో దాని అక్షం చుట్టూ తిరుగుతూ సమయంలో. అందువలన, కొలిమి గ్యాస్ "Musson-రోటర్ 55-01". ఆమె సమాధానం:

• అదే సమయంలో 90 loaves ఆకారం L7, లేదా 108 loaves లేదా రోల్స్ 250 రొట్టెలుకాల్చు సామర్థ్యం;
• 18 పని స్థాయిలు పరిమాణం 600 x 450 mm;
• ఉష్ణోగ్రత - 100 నుండి 300 ° C ^కు;
• రేట్ శక్తి - 2.4 kW;
• 101 బేకింగ్ కార్యక్రమం;
• డిజిటల్ నియంత్రణ;
• ఎదురు విజువలైజేషన్ మరియు రివర్స్ టైమర్;
• టెక్స్ట్ మరియు గ్రాఫికల్ రూపం రెండు ప్రస్తుత పరిస్థితి యొక్క సంయుక్త ప్రదర్శన.

ఇది ప్రస్తుతం అదే పరికరాలు గురించి 620 000 రూబిళ్లు ఉండాలి. మరియు ఖర్చు దాదాపు 10% ప్రారంభ కోసం సెరటవ్ ఫ్యాక్టరీ ప్రతినిధులు ఇవ్వాలని ఉంటుంది - ఇతరత్రా వారంటీ తాము ఉపశమనానికి. నిజానికి, ఈ ఓవెన్ బేకింగ్ CPE ఉంది.

ఉష్ణ సంవహన ప్రక్రియ కలిగిన బేకింగ్ పొయ్యి EKSI, ఇటలీ

ఇటలీ నుండి కాంపాక్ట్ మరియు సొగసైన పరిష్కారం కింది లక్షణాలు కలిగిన మోడల్ E104 పి VAP సమర్పించారు:

• సామర్థ్యం - 10 ట్రేలు పరిమాణం 600x400 mm;
• పవర్ - 14.2 kW;
• కనెక్షన్ రకం - 380 V;
• నియంత్రణ రకం - ఎలక్ట్రో;
• ఉనికిని బేకింగ్ టైమర్ 1 h;
• మరియు చాంబర్ యొక్క సంవృత ప్రదేశంలో తేమ ప్రోగ్రామబుల్ శాతం మాన్యువల్ నియంత్రణ;
• "ఉష్ణ సంవహన ప్రక్రియ కలిగిన" మోడ్;
• మోడ్ "ఉష్ణ సంవహన ప్రక్రియ కలిగిన + ఆవిరి";
• వెర్షన్ - స్టెయిన్లెస్ స్టీల్.

ఇటువంటి ఒక బేకింగ్ పొయ్యి ఎలక్ట్రిక్ 210,000 రూబిళ్లు ఖర్చు.

స్టోర్ కోసం కాంపాక్ట్ వెర్షన్ - UNOX పరికరాలు, ఇటలీ

అమ్మకానికి ఉత్పత్తులు చిన్న సంఖ్య రొట్టెలుకాల్చు ఆ ప్రణాళిక, మేము మీరు పురాణ బ్రాండ్ UNOX నుండి చాలా చిన్న ఫర్నేస్ తీసుకోవాలని సిఫార్సు. ఇది మీరు ఇతర పాయింట్లు తీసుకుని ఆ కాలేదు, కానీ వినియోగదారులు ఎల్లప్పుడూ తాజా రొట్టెలు విలాసమైన అవకాశాన్ని అందిస్తుంది ఒక ఉత్పత్తి అందించడానికి కాదు, కొత్త సందర్శకులను ఆకర్షించింది అని ఒక అద్భుతమైన సువాసన ఉంది. కాబట్టి, మోడల్ UNOX ఎక్ష్ ఎఫ్ 023 అన్నా. ఫీచర్స్:

• 4, పాన్ పరిమాణం 460h330 mm;
• కనెక్షన్ రకం - 220 V;
• నియంత్రణ రకం - ఎలక్ట్రో;
• ఉష్ణోగ్రత - 30 నుండి 260 ^{C వరకు;}
• పవర్ - 3 కిలోవాట్ల.

రష్యా సగటు ధర - ప్రస్తుత యూరో మారకపు రేటు దృష్టిలో 34 000 రూబిళ్లు.

బేకరీ సంస్థ MIWE, జర్మనీ ఓవెన్స్

జర్మన్ బ్రాండ్ MIWE - నాణ్యత పర్యాయపదంగా. మచ్చలేని గ్యాస్ రోటరీ కొలిమి, రెండు మిలియన్ రూబిళ్లు లో దాని యజమాని ఖర్చు ఇది, కానీ ఒక శాశ్వతత్వం మరియు మరికొంత వ్యవహరించనున్నారు. అందువలన, యొక్క లక్షణాలు:

• 58h78 పరిమాణ ట్రేలు 16 సెం.మీ.;
• వ్యవస్థ శక్తి పొదుపు (30%);
• బాయిలర్ శక్తివంతమైన ఆవిరి జెనరేటర్ ఫర్నేస్ యొక్క వెనుక గోడ పై పారవేయాల్సి;
• వేడి అదనపు గ్యాస్ ప్రకరణము;
• ఉష్ణ వినిమాయకం న జీవిత వారంటీ.

ఇటువంటి ఒక బేకింగ్ పొయ్యి గ్యాస్ నిరంతర ఉత్పత్తి కోసం, అంటే, ఉన్నప్పుడు కూడా చెల్లించాల్సిన చాలా త్వరగా అడగవచ్చు.

ఐచ్ఛిక పరికరాలు

ఇది బేకరీ ఉత్పత్తి సరైన కార్యాచరణకు క్రింది పరికరాలు కొనుగోలు మద్దతిస్తుంది:

• క్యాబినెట్ ప్రూవింగ్. ఇది బేకింగ్ ముందు ఒక సౌకర్యవంతమైన లిఫ్ట్ ఈస్ట్ సన్నాహాలు నిర్ధారించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
• Testoraskatka. croissants మరియు ఉత్పత్తి యొక్క ఇతర ముక్కలు ఏర్పడడానికి అవసరమైన.
• డివైడర్. ప్రవాహం రొట్టె సరఫరా అవసరమైన.