అబ్సింతే - ఏమిటీ? ఎలా అబ్సింతే తాగడానికి? అబ్సింతే రెసిపీ

అబ్సింతే - మద్యపానము , ఆకుపచ్చ అనేక ఇతిహాసాలకు ఉన్నాయి దీనిలో గురించి. వాటిలో కొన్ని అది ఒక పాయిజన్ గా చికిత్స, మరియు అతను భ్రాంతులు కారణం సామర్ధ్యాన్ని దక్కుతుంది. ఇతర ప్రముఖుల్లో పానీయం ఒక ఏకైక రుచి కలిగి, అసాధారణ ఏదో గా చూపించారు.

అబ్సింతే ఆవిష్కరణ

వార్మ్వుడ్ యొక్క టించర్ పురాతన ఈజిప్ట్ లో సేవించాలి. ఒక ఔషధంగా వారి వినియోగ సమయంలో. వారు అందరికీ అందుబాటులో లేవు.

పురాతన గ్రీకులకు కూడా వార్మ్వుడ్ యొక్క టింక్చర్ ఉపయోగిస్తారు. హిప్పోక్రేట్స్ కామెర్లు, రక్తహీనత మరియు కీళ్ళవాతం లో దాని ఉపయోగం సిఫార్సు.

కానీ ప్రాచీన వార్మ్వుడ్ లిక్కర్ ఇప్పుడు అబ్సింతే అని పిలుస్తారు ఒక పానీయం, చాలా దూరంగా లేకపోయాయి. అతని ఆవిష్కరణను అనేక వెర్షన్లు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి ప్రకారం, పానీయం XVIII వ శతాబ్దం చివరిలో Enrio సోదరీమణులు కనిపెట్టారు. వారు టింక్చర్ «బాన్ Extrait d'అబ్సింతే» పేరును ఇచ్చింది. దీని ఉపయోగం అనేక వ్యాధులు నయం సహాయపడుతుంది.

కానీ పానీయం ఆవిష్కరణ యొక్క మరొక వెర్షన్ ఉంది. ఆమె ప్రకారం, XVIII వ శతాబ్దం చివరిలో రెసిపీ అబ్సింతే ఫ్రెంచ్ వైద్యుడు పియరీ Ordiner అభివృద్ధి. సమయంలో అతను నివసించారు మరియు Kove అనే చిన్న గ్రామంలో, స్విట్జర్లాండ్ పనిచేశారు. వైద్యులు రోగుల చికిత్సలో టింక్చర్ ఆవిష్కరణ ఉపయోగించండి. కానీ Ordiner కొత్త ఏదైనా కనిపెట్టిన లేని, కానీ ఒక వంటకం Enrio సోదరీమణులు ఉపయోగిస్తారు ఒక అవగాహన ఉంది. ఆ విధంగా అతడు అబ్సింతే యొక్క ఆవిష్కరణ అతని పేరుతో సంబంధపరచడం పానీయం వ్యాప్తిలోకి మారినది.

టించర్ విస్తృతంగా ఉంది. ఇది చిన్న సీసాలు విక్రయించారు. లేబుల్ పనికిమాలిన భంగిమలో నిలబడి, దుర్బుద్ధి రూపాలు ఒక అమ్మాయి ఒక చిత్రాన్ని ఉంది. పానీయం "గ్రీన్ ఫెయిరీ" గా అనువదిస్తుంది «La రుసుము Verte» అంటారు.

అబ్సింతే ఉత్పత్తి ప్రారంభం

కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత వ్యాపారవేత్త Anri Dyube అబ్సింతే రెసిపీ కొనుగోలు. అతను మరియు అతని స్నేహితుడు హెన్రీ లూయిస్ Pernod పానీయం ప్రపంచంలోని మొదటి పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి ఏర్పాటు. వారి చిన్న కార్మాగారాన్ని స్విట్జర్లాండ్ లో ప్రారంభించబడింది.

డ్రింక్ ప్రముఖ మరియు పెద్ద పరిమాణంలో అమ్ముడైంది. అందువలన, స్నేహితుల ఏడు సంవత్సరాల తరువాత కూడా ఫ్రెంచ్ Pontarlier రెండవ కర్మాగారాన్ని ప్రారంభించింది. కాలక్రమేణా, ఈ సంస్థ అబ్సింతే ఉత్పత్తి ఒక ప్రధాన కేంద్రంగా మారింది. మొక్క "Pernod" అనే పేరు పెట్టారు. పానీయం పెద్ద పరిమాణంలో అందుబాటులోకి వచ్చింది. దీని అమ్మకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్నాయి. మార్గం ద్వారా, అది ఇప్పటికీ మద్య పానీయం "Pernod" ట్రేడ్మార్క్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

అబ్సింతే ప్రజాదరణ పెరుగుదల

కానీ నిజ ప్రజాదరణ ఉత్తర ఆఫ్రికా లో సైనిక కార్యకలాపాల్లో తాగడానికి వస్తుంటారు. సైనికులు భారీ సంఖ్యలో కొలోనియల్ యుద్ధాలు లో పాల్గొన్నారు, ఫ్రాన్స్ అమలు. సర్వీస్మెన్ను ఆఫ్రికన్ వ్యాధులు అభ్యసించిన. ఇది అబ్సింతే ఆకుపచ్చ వారితో copes అని తేలుతుంది. అతను రోగాల అధిగమించడానికి సహాయపడింది మరియు నివారణ కోసం ఉపయోగిస్తారు.

మురికి నీరు కలిగి amoebas మరియు బాక్టీరియా తొలగిస్తున్నాము యొక్క ఒక అద్భుతమైన అంటే - అదనంగా, ఆ అబ్సింతే కనుగొనబడింది. ఈ కారణంగా, ఫ్రెంచ్ సైనికులు పేగు రుగ్మతలు తప్పించుకున్నారు. ఇది అబ్సింతే వాటిని ఆఫ్రికన్ భూభాగం పట్టుకోవటానికి సహాయపడింది చెప్పవచ్చు. ఈ తరువాత, అతను ఫ్రాన్స్ లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. సైనికులు, వారి స్వదేశం తిరిగి వారు ఒక కేఫ్ ఒక ఇష్టమైన పానీయం వాటిని క్రమం ప్రారంభమైంది.

"అబ్సింతే - ఈ ఏమిటి?" అన్ని తరువాత, అది మారింది ఆచార పానీయం: పారిస్ లో XIX శతాబ్దం మధ్యలో ప్రశ్నను తలెత్తాయి ఇకపై ఉంది. ఇది రోజువారీ కంగారుపడవద్దు భారం నుండి ఉపశమనానికి, ఒక మద్యం లేదా రాత్రి విందు ముందు ఒక సంపూర్ణ సాధారణ గృహ వినియోగం అబ్సింతే ఉంది. 17 19 గంటల కూడా పిలవబడింది "ఆకుపచ్చ గంట." పచ్చ పానీయం ఒక భాగం త్రాగడానికి మరియు విశ్రాంతి చేయాలో ఈ సమయంలో.

XIX శతాబ్దం చివరిలో అబ్సింతే ప్రజాదరణ దాని ముగింపుకు చేరింది. అతను వైన్ వలె తరచుగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించాయి. మరియు ఫ్రాన్స్ లో XX శతాబ్దం ప్రారంభంలో, అబ్సింతే ప్రజాదరణ లో తొలగించినట్లు. గ్రీన్ ద్రాక్షారసము కంటే 6 సార్లు త్రాగుతాడు.

అప్పుడు గురించి అబ్సింతే అపఖ్యాతిని వెళ్ళింది. ఇది పిచ్చెక్కించు, ఒక పానీయం అని పిలుస్తారు మరియు మద్య లోకి plunges మారింది. ఈ చాలా సహజ ఉంది. అన్ని తరువాత, ఏ పదార్థమూ అధికముగా వినియోగిస్తారు ఉంటే, శరీరం హాని చేయవచ్చు. అందువలన, నిరంకుశమైన తాగు అబ్సింతే ఉన్నవారు, మనోవైకల్యం కేసులు మొదలయ్యాయి.

శరీర అబ్సింతే మీద ప్రభావాలు

నిజానికి, ఆకుపచ్చ పానీయం కాబట్టి ప్రశంసలు ఇది గత రచయితలు మరియు కళాకారులు ఒక వింత ప్రభావం, ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పై వార్మ్వుడ్ యొక్క టింక్చర్ - శరీరం మీద అటువంటి ప్రభావాలు వివరణ ఏమిటంటే అబ్సింతే ఉంది. మరియు ఈ మొక్క thujone కలిగి. చిన్న పరిమాణంలో ఈ సామగ్రి వైద్యం లక్షణాలు కలిగి ఉంటుంది, కానీ పెద్ద పాయిజన్ అవుతుంది. తయారీ సాంకేతిక అబ్సింతే thujone హానికరమైన ప్రభావాలు తగ్గిస్తుంది. ఇది ఈ పదార్ధం వార్మ్వుడ్ లో మాత్రమే ఉంది పేర్కొంది విలువ. ఇది కూడా సేజ్, tansy, Thuja లో ఉంది.

అబ్సింతే - మద్యపానము, కానీ దాని ఉపయోగం కారణమవుతోంది ఒక పరిస్థితి, సాధారణ మత్తు నుండి భిన్నమైనది. అతను ఒక గొప్ప తేలిక, vivacity, సుఖభ్రాంతి ఇస్తుంది.

అబ్సింతే నిషేధించారు

కాలక్రమేణా, ఒక పానీయం కోసం డేటా చెడ్డ పేరు పోయి. అందుకు జత చేసిన ఈ ఉక్కు తయారీదారులు కారణం రాగి, ఆక్సైడ్ నికెల్, శ్వేతలోహం. ఈ పదార్థాలు మీ పానీయం సమయంలో ఫ్యాషన్ అని ఒక shimmering రంగు మరియు opalescent నీడ ఇస్తాయి.

అనియంత్రిత పరిమాణంలో అబ్సింతే తాగే ఆల్కహాలిక్స్, కూడా దాని ప్రతిష్టకు దెబ్బతీసాయి. టించర్స్ త్రాగడానికి కారణమైన సరిపడని చర్యలు, కూర్పు 70% ఆల్కహాల్ కలిగి మర్చిపోకుండా, అర్టేమిసియ యొక్క ప్రభావాలు కారణమని. అన్ని పిచ్చి లో ఏ మద్యం ఈ ప్రభావం కలిగిస్తుంది ఖాతా లోకి తీసుకొని, అబ్సింతే ఆరోపిస్తున్నారు ప్రారంభమైంది.

"నిందించారు కషాయము" ఉపయోగం నిషేధించాలని మొదటి దేశం, బెల్జియం మారింది. ఈ XX శతాబ్దం ప్రారంభంలో జరిగింది. అప్పుడు ఫ్రాన్స్తో సహా అనేక ఇతర దేశాలలో, డిడిటి నిషేదించబడింది.

ఒక కాలం, అబ్సింతే ఉత్పత్తి, అమ్మకం మరియు వినియోగం అనుమతి లేదు. ఒంటరిగా 2004 లో, పానీయం చేయకూడదన్న చట్టాల రద్దు చేశారు. కానీ నేటి తయారీదారులు అబ్సింతే లో thujone కంటెంట్ కట్టుబడి అవసరం. ఈ పదార్థం యొక్క మొత్తం 10 mg / kg మించరాదు. ఈ "హేయమైన కషాయము» XIX శతాబ్దం కంటే పది రెట్లు తక్కువ.

మద్యపాన సంస్కృతి

అబ్సింతే - ఒక పానీయం, ఒక బలమైన తీవ్రం మరియు అధిక కోట కలిగి. దాని నిర్మాణం గురించి 70-80% మద్యం కలిగి. ఒక లిక్కర్ - కొన్ని వ్యక్తులు అబ్సింతే నమ్మకం. వారు తప్పుడు ఉన్నాయి. "అబ్సింతే - ఒక లిక్కర్ లేదా మద్యం" అనే ప్రశ్న పై ఒకే ఒక సమాధానం ఉంది. అతను చాలా స్పష్టంగా ఉంటుంది. అబ్సింతే - వార్మ్వుడ్ లిక్కర్.

దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఆమోదించలేదు ఉపయోగించడానికి. అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి అబ్సింతే త్రాగటానికి ఎలా.

వాటిలో ఒకటి ప్రకారం, మీరు ఇరుకైన మరియు అధిక గ్లాస్ ద్రవాలను తయారుచేయు బ్యాచ్ అవసరం. ఇది వార్మ్వుడ్ లిక్కర్ 1/5 భాగం నింపాలి. అద్దాలు అంచు పైన ప్రత్యేక అబ్సింతే చెంచా చాలు. ఇది scalloped రంధ్రాలతో ఒక సూక్ష్మ గరిటెలాంటి కనిపిస్తోంది. ఇది బొబ్బ చక్కెర పైన ఉంచుతారు. Therethrough ట్రికెల్ చల్లని నీటిలో పోశారు. మీరు సాదా మినరల్ వాటర్ ఉపయోగించవచ్చు. నీరు అద్దాలు అంచు కురిపించింది చేయాలి. ఆదర్శవంతంగా, మీరు ఈ కార్యక్రమమునందు చక్కెర కరిగి సమయం ఉండాలి. గ్లాస్ అబ్సింతే chugging సిద్ధం.

Czech పద్ధతి పానీయం తయారీ లో రివర్స్ క్రమంలో ఉంటుంది. కాబట్టి, మొట్టమొదటి గాజు చల్లని నీరు పోశారు. అప్పుడు, దాని అంచున పైన చక్కెర యొక్క భాగాన్ని తో అబ్సింతే చెంచా సెట్. డ్రాప్ ద్వారా డ్రాప్ ద్వారా వార్మ్వుడ్ లిక్కర్ పోస్తారు.

పానీయం సిద్ధం ఒక మూడవ పద్ధతి ఉంది. అబ్సింతే ఒక గాజు లో కురిపించింది ఉంది. అది చక్కెర యొక్క భాగాన్ని తో moistened ఉంది. ఇది ఒక చెంచా లో ఇన్స్టాల్ మరియు కాలుతుంది. కరిగి, చక్కెర గాజు లోకి ప్రవహిస్తుంది. చల్లని నీరు చివరిలో అప్ అగ్రస్థానంలో. కావాలనుకుంటే, అది సిట్రస్ రసం తో భర్తీ చేయవచ్చు.

స్టోర్ నుండి అబ్సింతే

నేడు అబ్సింతే చాలా కొన్ని బ్రాండ్లు చేసింది. వాటిని అర్థం చేసుకోవడానికి సులభం కాదు. ఇది కంటే తక్కువ 70% ఆల్కహాల్ తో రౌండ్ అబ్సింతే పొందడానికి సిఫార్సు. అన్ని తరువాత, ఈ శాతం ముఖ్యమైన నూనెలు కరిగి అనుమతించదు. 45% మద్యం కంటెంట్ తో అర్టేమిసియ టింక్చర్ లో సాధారణంగా రంగులు కలుపుతారు. అందువలన, మంచి అబ్సింతే - కనీసం 70% ఆల్కహాల్ కలిగి ఒకటి.

రాసిన «thujone లేని» లేబుల్స్ తో సీసాలు మరకతం పానీయాలు ఉన్నాయి. ఈ thujone ఒక భాగం ఉంది అని సూచిస్తుంది. అందువలన, వార్మ్వుడ్ మరియు అనుకరణ యొక్క టింక్చర్ లేదు. ఇటువంటి పానీయాలు అబ్సింతే భ్రాంతిని రూపొందించడానికి ఇది రంగులు, స్వీటెనర్లను, రుచులను, కాకతి.

మీరు కొనుగోలు thujone కంటెంట్ దృష్టి చెల్లించటానికి ఉండాలి. దీని సిఫార్సు మొత్తం 10 mg / kg. అయితే, కొన్ని స్టోర్లలో మీరు ఈ నియమం యొక్క కంటెంట్ ఎక్కువ అబ్సింతే వెదుక్కోవచ్చు. ఇటువంటి పానీయాలు జాగ్రత్త, రెండు కంటే ఎక్కువ పానీయాలు ఒక రాత్రి కలిసి సేవించాలి ఉండాలి.

రంగు absinth వారీగా వర్గీకరణ

పానీయం సంగీతం రంగు ఆకుపచ్చ. ఈ అబ్సింతే ప్రతి తయారీదారు నుండి ఉత్పత్తుల శ్రేణిని లో ఉంది. దీని షేడ్స్ లేత ఆకుపచ్చ నుండి ఎమెరల్డ్ కు మారుతూ ఉంటాయి.

అబ్సింతే జేగురు రంగు ఒక తేలికపాటి రుచి ఉంది. ఇది పునరావృతం శుభ్రపరచడం గురి ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో అతను, ఒక ఉన్నత పానీయం భావిస్తారు.

అబ్సింతే రూబీ రంగు - దానిమ్మ సారం తో వార్మ్వుడ్ లిక్కర్. ఇది అసలు ముగింపు ఉంది.

అబ్సింతే మరియు రంగు లో ముదురు గోధుమ వర్ణంలో ఉంటుంది. ఈ పానీయం ఉపయోగిస్తారు వార్మ్వుడ్ వేర్లు, ఆకులు తయారీ సమయంలో. దీనికి నలుపు మిడుత మరొక కషాయం జోడిస్తారు. ఈ పానీయం తీపి టోన్ ప్రస్తుతం రుచి.

కోట మీద అబ్సింతే వర్గీకరణ

అబ్సింతే - చాలా బలమైన పానీయం. మద్యం అధిక ఏకాగ్రత ఒక రద్దు రూపంలో ముఖ్యమైన నూనెలు ఉంచుతుంది ఎందుకంటే ఈ ఉంది.

65% - అబ్సింతే యొక్క 55 బలం ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఈ పానీయం చాలా తక్కువ thujone కంటెంట్ ఉంది. కొన్నిసార్లు, అది కూర్పు లో లేదు. ఈ కోట అబ్సింతే యొక్క ఫ్రెంచ్, చెక్, స్పానిష్ రకాలు చెందినది. ఒక పానీయం సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఒక నియమం వలె, ఒక వార్మ్వుడ్ సారం ఉపయోగిస్తారు.

70-85% ఆల్కహాల్ తో ఒక పానీయం ఇటాలియన్, ఫ్రెంచ్, స్విస్, చెక్, స్పానిష్ తయారీదారులు నిర్మిస్తున్నారు. ఈ అబ్సింతే - నిజమైన వార్మ్వుడ్ టింక్చర్, కానీ ఉద్గార తరగతి thujone కంటెంట్ సర్దుబాటుతో.

అబ్సింతే తయారీ

డ్రింక్ మీరు మాత్రమే సూపర్ మార్కెట్ లో కొనుగోలు కాదు, కానీ కూడా మీరే సిద్ధం. ఇది చాలా సులభం.

అవసరమైన అబ్సింతే డిస్తిల్లెర్, మద్యం మరియు తాజా tarragon సిద్ధం. ఈ ప్రధాన భాగాలు. ప్రక్రియ అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి.

వార్మ్వుడ్ మినహా ప్రిస్క్రిప్షన్ Odinera-Pernod, ఫెన్నెల్ మరింత మరియు సొంపు ఉపయోగిస్తారు. మూలికలు మద్యం లో soaked మరియు 7-10 రోజులు వదిలి. అప్పుడు అన్ని ఉడికించిన డిస్తిల్లెర్. మూలికలు కషాయం తో ఫలితంగా మద్యం రుచి ఇస్తుంది. ఈ పుదీనా లేదా ఇతర మూలికలు యొక్క సారాంశం జోడించడం ద్వారా సాధించవచ్చు. పానీయం ముగింపులో ఫిల్టర్ మరియు బాటిల్.

1855 లో ప్రిస్క్రిప్షన్ అబ్సింతే అవసరాన్ని 1 లీటరు ఉత్పత్తి:

• సేజ్ ఆకులు - 25 గ్రా;
• సొంపు గింజలు - 50 గ్రా;
• సోపు గింజలు - 50 గ్రా;
• మద్యం 85% - 950 ml.

ఆకులు మరియు విత్తనాలు మద్యం లో soaked రోజులు 7 కంటే తక్కువ కాదు వ్యవధి కోసం మిగిల్చాయి. అప్పుడు వారు నీటి 450 ml తో అగ్రస్థానంలో చేశారు. ఫలితంగా మిశ్రమం స్వేదనం ఉపకరణం ద్వారా స్వేదనం చేస్తారు. ఈ కాలం బల్బ్ కానీ మూలికలు మరియు విత్తనాలు ఏమీ మిగిలి లేదు వంటి చేయాలి. అవుట్పుట్ వద్ద శుద్ధ మొత్తం - 950 ml. ఇది ఒక వస్త్రం ద్వారా ఫిల్టర్ ఉండాలి. పానీయం సిద్ధంగా ఉంది.

అబ్సింతే ఉపయోగం

మా శరీరంపై ప్రయోజనాలు చిన్న చిన్న మొత్తాల టింక్చర్ ఉపయోగం. అబ్సింతే తరువాత - ఈ ఏమిటి? ఈ పానీయం ఔషధ మూలికలు చేసిన.

దీని ఉపయోగాన్ని, విశ్రాంతిని సహాయపడుతుంది జ్వరం మరియు వాపు నుంచి ఉపశమనాన్ని dilates రక్త నాళాలు ఆకలి మెరుగుపరుస్తుంది. అబ్సింతే ను క్రిమిసంహారిణి, ఈడ్పుల, anticonvulsant ఉపయోగించవచ్చు. దీని ఉపయోగం వైరల్ వ్యాధుల నివారణలో సహాయపడుతుంది.

హాని అబ్సింతే

మోడరేషన్ లో ఈ పానీయం ఉపయోగం ఆరోగ్యానికి హాని కారణం లేదు. అయితే, వాటిని overreliance భయంకరమైన పరిణామాలు కలిగి చేయవచ్చు. విష పదార్ధం - అబ్సింతే thujone కలిగి. ఇది మొత్తం ఉత్తేజన సాధారణ కంటే ఎక్కువ మోతాదులో మానవ శరీరం ప్రవేశిస్తుంది ఉన్నప్పుడు స్పృహ మారుతూ సంభవిస్తుంది. భ్రాంతులు బహుశా కూడా కనిపించే. కానీ టించర్స్, ప్రసిద్ధ తయారీదారులు జారీ, thujone మొత్తం ఖచ్చితంగా నియంత్రించబడుతుంది.

మద్యపానము - అలాగే, ఆ అబ్సింతే మరిచిపోకండి. అది మితిమీరిన వినియోగం ఒక సామాన్యమైన హ్యాంగోవర్ దారితీయవచ్చు.

అబ్సింతే గురించి అపోహలు

రహస్యమైన పానీయం గురించి పురాణాలు చాలా అభివృద్ధి చేసింది. ఇక్కడ వాటిలో కొన్ని.

• అబ్సింతే మాత్రమే ఆకుపచ్చ ఉంది. ఈ ప్రకటన ఒక భ్రమ ఉంది. పచ్చ పచ్చని అబ్సింతే - ఒక క్లాసిక్ పానీయం. కానీ నిర్మించాడు, పసుపు, ఎరుపు మరియు గోధుమ రకాలు.
• మద్యపానం అబ్సింతే మెదడు కణాలు నాశనం. ఇది నిజం కాదు. వార్మ్వుడ్ టింక్చర్ ప్రభావం ఏ ఇతర బలమైన మద్యం బహిర్గతం మెదడుకు సమానం.
• అబ్సింతే మద్యపానం భ్రాంతులు కారణమవుతుంది. thujone సంబంధం ఈ ప్రకటన, ఇది పానీయం భాగం. నిజానికి, ఈ పదార్ధం యొక్క పెద్ద పరిమాణంలో భ్రాంతులు కారణమవుతుంది. కానీ ఆధునిక అబ్సింతే దాని కంటెంట్ ఉద్గార తరగతి ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది. అసాధ్యం వారి హల్లుసినోజెనిక్ ప్రభావం రూపాన్ని పరిశీలించటం చేసినప్పుడు. అయితే, మీరు మోడరేషన్ అబ్సింతే ఉపయోగంలో, ఏ ఇతర మద్యం వంటి గమనించి ఉండాలి.