వారి స్వంత చేతులతో వైన్ల తయారీకి నీరు ముద్ర. ఎలా ఒక నీటి ముద్ర చేయడానికి?

ఏ మద్యం తయారీ విషయంలో ఇంటిలో దాని సొంత అసాధరణ ఉంది. కళ యొక్క ఒక రకమైన వైన్ తయారీకి చెందిన వారికి వారి కృషి నోబెల్ ఉత్పత్తి యొక్క ఫలితం. వైన్ పరిపక్వత సమయంలో అత్యంత ముఖ్యమైన క్షణాలలో ఒకటి వోర్ట్ తో నౌకను గాలిని లోనికి నివారించడం సూచిస్తుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం మరియు బాటిల్ కోసం ఒక నీటి ముద్ర అందిస్తుంది.

ఈ పరికరం ఏమిటి?

గాలి సీసాలో ద్రవ పరిచయం నిరోధించే ఒక పరికరం, నీటి ఉపయోగిస్తారు. వివిధ పరిస్థితులలో ఉపయోగం కోసం ఒక పరికరం యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి:

• రసాయన పరిశ్రమ కోసం;
• నటించేందుకు;
• వైన్ కోసం.

అది ఎలా పనిచేస్తుంది? ద్రవ పొర కారణంగా మాత్రమే తిరిగి వ్యాప్తి మరియు సాధారణ లీక్ లేదా ఇతర కిణ్వనం ప్రతిచర్యలు జోక్యం అవకాశం లేకుండా ముందుగా నిర్ణయించిన దిశలో కదలవచ్చు స్పందన వాయువులు సమయంలో ఉద్భవించింది.

మేము అది లేకుండా చేయవచ్చు?

ప్లంబింగ్ మ్యాచ్లను (సింక్లు మరియు మరుగుదొడ్లు) హైడ్రాలిక్ తాళాలు వర్తించదు చెయ్యాలనుకుంటే, అన్ని వాసనలు గదిలోకి చొచ్చుకెళ్లింది. కాలువ నీటి స్వేచ్ఛగా బయటకు కాలువలోకి, మరియు ఫౌల్-స్మెల్లింగ్ ఎయిర్ తిరిగి తిరిగి లేదు కాబట్టి వేస్ట్ ఏర్పాటు.

ఎగ్జాస్ట్ కవాటాలు అమర్చారు apparatuses ఉపయోగిస్తారు ప్రత్యేక ఫ్యాక్టరీలకు పురుషులు, గాలి మరియు హైడ్రోజన్ మిక్సింగ్ దూరం, జ్వలన నిరోధిస్తుంది.

కేవలం నవ్వుతూ పానీయాలు యొక్క హోమ్ ఉత్పత్తి బ్రాగా ఒక నీటి ముద్ర ఉపయోగించి బదులుగా వెనిగర్ వైన్ పొందవచ్చు ద్వారా. ఆచరణీయ యాసిడ్ మద్యం మార్చేందుకు ఆక్సిజన్ బాక్టీరియా లేకుండా.

గాలి పానీయం కావలసిన ప్రభావం ఉత్పత్తి?

కిణ్వప్రక్రియ - ప్రక్రియ ఈస్ట్ ద్వారా "సుక్రోజ్ తినడం" ఆల్కహాల్ మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ కోలుకుంది. ఆ నౌకను ప్రవేశించకుండా గాలి ఈ సమయంలో ఒప్పుకోలేము. వాయువు తిరిగి తిరిగి స్రవిస్తుంది లేదు కాబట్టి వోర్ట్ యొక్క సామర్థ్యం మూసివేయాలి. యాక్సెస్ ఆక్సిజన్ సీసా యొక్క మెడ మీద నీటి ముద్రతో కవర్ పైకి వస్తుంది. ఇది చాలా సాధారణ అనిపించవచ్చు - కఠిన సన్నిహిత నోటి స్టాపర్ ఉంది. అయితే, ఫలితంగా వాయువులు హోదాలో ఉత్పత్తి ఒత్తిడి అనివార్యంగా నౌకను యొక్క ఒక పేలుడు దారి తీస్తుంది.

మొత్తం ప్రక్రియ యొక్క ప్రయోజనం వైన్ వెనిగర్ ఉత్పత్తి ఉంటే, పుల్లని మాష్ తిరుగులేని వలసలను. కిణ్వనం ప్రారంభమైన మొదటి కొన్ని రోజుల్లో నౌకను తెరిచి వదిలి, అది ఆమ్లం పొందటానికి సాధ్యమే. చక్కెర తగినంత ఉన్నప్పుడు, మరియు మద్యం సరిపోదు, మద్యపాన నాణ్యత పొందలేకపోతే. అద్భుతమైన వైన్ వినెగార్ - పూర్తిగా భిన్నంగా ఉపయోగకరంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

బ్రాగా, స్వేదన మరియు ఆక్సీకరణ లేకుండా తగినంత దీర్ఘ నిలబడి, నీటి ముద్రతో ఒక కంటైనర్ లోకి కురిపించింది. మద్యం ఉత్పత్తి అది ఏ మార్పులు లేకుండా కాలం నిల్వ ఉంది.

వైన్ సరళమైన నీటి ముద్ర

అతని చేతులు క్రింది చేపడుతోంది:

• వోర్ట్ సిద్ధం గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ సీసా లోకి ఉంచారు;
• ఒక నిర్దిష్ట వ్యాసము రంధ్రం చేయడం అనుకూలంగా కవర్ లో;
• అనువైన ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు గొట్టం ఒక సన్నని స్లాట్ లోకి కఠిన చొప్పించారా;
• మూసివున్న కంటైనర్ నిర్మాణం తయారు;
• ప్రధాన నౌకను స్థాయిలో నీటితో jar ఉంచుతారు.

వాయువులు నిష్క్రమించడానికి ట్యూబ్ ఒకటి ముగింపు మాష్ సీసా లోకి కురిపించింది టచ్ చేయని ముఖ్యం. రెండవ కొన నీరు మరియు ఫ్రీజ్ ఒక కూజా లోకి ముంచిన చేయాలి. నాశిక గ్యాస్ అవుట్లెట్ ముగింపు ద్వారా మాత్రమే సాధించవచ్చు ఉంటే కవర్ తో హైడ్రాలిక్ లాక్ పనిచేస్తుందో పని, ప్రదర్శించాల్సి ఉంటుంది, కుండలో నీరు గుండా. ఏర్పాటు నిర్మాణాలు నాణ్యత విజువల్ చెక్ నీటితో కుండలో గొట్టం బయటకు పాపింగ్ బుడగలు ఉంటుంది. వోర్ట్ బాగా ferments, మరియు బుడగలు కనిపిస్తుంది లేకపోతే, మీరు కవర్ బిగుతు తనిఖీ చేయాలి. రంధ్రం లోకి ఉంచండి ప్రవేశ పైపు, చాలా, గుణాత్మకంగా వేరుగా ఉంచాలి.

మీ చేతులతో వైన్ నీటి ముద్ర చేయడానికి మార్గాలు ఒకటి, మూత జరుగుతుంది రంధ్రం కఠిన మెటల్ ట్యూబ్ డ్రైవ్ ఆ లక్షణాలను. బయటి వైపు పెట్టగానే ఒక jar లేదా సీసాలో లోకి తగ్గించింది చెయ్యవచ్చు మీటర్ గొట్టం నేట్టబడుతుంది.

ఎలా ఉత్పత్తి సన్నద్ధ గుర్తించడానికి ఎలా?

, టోపీలు, గొట్టాలు మరియు జాడి సంగీతం సమితి ఉపయోగించి పైన వివరించిన, అది చాలా ఖచ్చితంగా హోమ్ బ్ర్యు లేదా వైన్ సంసిద్దత గుర్తించడానికి చేస్తుంది. అవక్షేప నుండి ఖాళీ - బుడగలు యొక్క మూసివేత బ్రాగా స్వేదనం చేయవచ్చు, వైన్ సూచిస్తుంది.

ఆ తరువాత, ఒక యువ సరదా పానీయం వారాల నిలబడటానికి ఉండాలి నిర్వచనము బురద స్థిరపడింది. అప్పుడు మాత్రమే సీసాలు "పునరుద్ధరణ" పోయాలి మరియు ఒక చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో పేరుకుపోయిన లే.

రెసిపీ జామ్ బయటకు వైన్ మరియు ఉదయకాల

నీటి 1 లీటరు గొడవ పులియబెట్టిన, పుల్లని జామ్ మరియు ఉతకని ఎండుద్రాక్ష యొక్క 100 గ్రాముల ఒక లీటరు లో. ఈ మిశ్రమం వాల్యూమ్ యొక్క 2/3 ఆక్రమించడం ఒక గిన్నె లోకి కురిపించింది జరిగినది. Close మెడ సాధారణ పత్తి ప్లగ్ మరియు ఒక వారం ఒక వెచ్చని స్థానంలో "బాంబు" ఇచ్చాడు. మైదానంలో ఉపరితలం తేలుతూ, మిశ్రమం పిండడం యొక్క అనేక అంచెల ద్వారా వక్రీకరించు ఉండాలి. సెమీ తయారైన వైన్ను, సీసా లోకి కురిపించింది చేయాలి హైడ్రాలిక్ లాక్ మూసివేసి, మళ్ళీ ఒక వెచ్చని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. మరియు కిణ్వనం పూర్తి పానీయం రెండు నెలల ఒక సగం మరొక కంటైనర్ లోకి (వాహికల ద్వారా) పారుదల మరియు తరువాత ఒక చిన్న సమయం కోసం బురద లో ఉంచబడుతుంది. అప్పుడు అన్ని కఠిన మూసివున్న మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ కోసం ఉంచుతారు సీసాలో.

ఏ రెడీమేడ్ సాధన ఉన్నాయా?

వైన్ "మాస్టర్స్" కొన్ని మీరు ఏ అనుకరణలు లేకుండా చేయవచ్చు చెప్తారు. వారు క్రింది సిఫార్సు:

• ఒక రంధ్రం ఒక ప్లగ్ ఒక పత్తి స్పాంజ్ (డిస్క్) లేదా రేస్పిరేటర్ యొక్క ఒక భాగం ఉంచుతారు;
• మూత ప్రారంభ ఉంచుతారు ట్యూబ్ బయటి కొన కేవలం పత్తి యొక్క భాగాన్ని తో నిండి.

ఈ వైవిధ్యాలను ఒకటి ప్రధాన లోపం కలిగి: వోర్ట్ తో సీసా కిణ్వనం ప్రారంభంలో చాలా చిన్న ఒత్తిడి ఉంది వద్ద కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క నౌకను లోకి గాలి వ్యాప్తి తొలగిస్తుంది ఇది. ఒక ఫలితం - బదులుగా రుచికరమైన పానీయం పుల్లని వినెగార్.

ఇది వారి స్వంత చేతులతో వైన్ల తయారీకి నీటిని ముద్ర చేయాలని అవసరం ఎల్లప్పుడూ కాదు. అనేక ఎంపికలు కేవలం ప్లాస్టిక్ మరియు గాజు స్టోర్ ఉన్నాయి. వారి ప్రతికూలత వారు ఒక నిర్దిష్ట పరిమాణం కలిగి, మరియు ఎల్లప్పుడూ ప్రతి కేసు కంటైనర్ లో ఉపయోగించడానికి వచ్చి కాదు ఉంది. అదనంగా, డిజైన్ లోపల పూత ఉపయోగం కనిపిస్తుంది శుభ్రం చేయడానికి దాదాపు అసాధ్యం.

పరికరాల తగినంత సీలు మాష్ తో సీసాలు మరియు జాగ్రత్తగా నిర్వహణ తో, అనేక సంవత్సరాలుగా.

నీటి ముద్ర చేయడానికి అనేక నిరూపితమైన మార్గాలు

పురాతన కాలంలో వైన్ సంతానోత్పత్తి, వేడుక మరియు సరదాగా, జీవితం యొక్క ఆనందాల యొక్క చిహ్నం యొక్క చిహ్నంగా భావించారు. చేతిపని పానీయం తయారీ ప్రక్రియ నుండి ఆనందం స్వీకరించడం, అనేక నమూనాలు, పూర్తిగా ప్రామాణిక హైడ్రాలిక్ తాళాలు భర్తీ కనుగొన్నారు. వాటిలో క్రిందవి ఉన్నాయి:

1. ప్రసిద్ధ "హలో గోర్బచేవ్." ఎంపిక విస్తృత మెడ (డబ్బాల్లో, జాడి, సీసాలు) తో కిణ్వనం ట్యాంకుల్లో వినియోగానికి ఉపయోగపడవు. సన్నని రబ్బరు తొడుగు వోర్ట్ ఒక నౌకను మీద పెట్టబడింది. ఇది పెరిగి మరియు ఆర్జనకు వేళ్లు ఒకటి చేతి యొక్క పెద్ద భాగంగా కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఆటోమేటిక్ venting కోసం ఒక రంధ్రం పియర్స్ ఒక సూది అవసరం. గ్యాస్ లోపలి ఆక్సిజన్ నిరోధించడం, బయట తప్పించుకోవడానికి కనిపిస్తుంది. బ్రాగా సిద్ధంగా - తొడుగు కూలిపోవడం ఒకసారి, అది పెంచి ఉండదు.

అటువంటి పద్ధతి యొక్క కిందవైపు కష్టం పేర్కొన్న లేదా కంటే ఎక్కువ 20 లీటర్ల పట్టుకొని కంటైనర్లు గట్టిగా అటాచ్మెంట్ అసంభవం ఉండవచ్చు. గ్యాస్ చేతి తొడుగులు, కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఉత్పత్తి అంతరాయం నిరోధించడానికి, అది పటిష్టంగా ఒక సాగే బ్యాండ్ లేదా పురిబెట్టు యొక్క మెడ చుట్టూ టైడ్. ఈ నమూనా పూర్తిగా ప్రామాణిక నిర్మాణం భర్తీ చేసే నిజానికి ఉన్నప్పటికీ, ఒక వాసన ఉచ్చు పేరు కష్టం.

వారి చేతులతో వైన్ కోసం 2. వాసన ఉచ్చు తరచుగా వివిధ పరిమాణాలు రెండు పునర్వినియోగపరచలేని సిరంజిల తయారు చేస్తారు. అమరికలు తొలగించబడింది మరియు విస్మరించబడిన. చిన్న సిరంజి పెద్ద రబ్బర్ బ్యాండ్ ఇన్సర్ట్ మరియు కట్టు ఉంది. ఈ నిర్మాణం మూత ఒక రంధ్రం ఇన్సర్ట్ మరియు నౌకను ముగిసింది. నీరు పెద్ద సిలిండర్ లోకి కురిపించింది ఉంది, మరియు వాయువు కొద్దిగా ద్వారా తప్పించుకోవడానికి కనిపిస్తుంది.

3. కొన్ని సేవకులు పెద్ద ప్లాస్టిక్ సీసాలు కోసం ఒక నీటి ముద్ర చేయడానికి ఎలా. సూది కఠిన పునర్వినియోగపరచలేని దొంగ క్యాప్ వక్రీకృత సీసా లోకి చేర్చబడుతుంది. ట్యూబ్ యొక్క రెండవ ముగింపు మొదటి పద్ధతి వలె నీటి కూజా లో ఉంచారు. గొట్టం మీద అదుపు కిణ్వనం ట్యాంక్ మాటలు కార్బన్ డయాక్సైడ్ ద్వారా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

కొన్ని ప్రామాణికం కాని ఎంపికలు

క్రింది పద్ధతులను అసంకల్పితంగా మనసులో వచ్చే జాబితాలో ఒక మాట్లాడుతూ "అవసరమైన ఆవిష్కరణ తల్లి." ఆ ఆ కేవలం చాలా resourceful వైన్ తయారీదారు వెళ్ళలేదు!

• వోడ్కా సీసా బయటకు బంతితో ఒక సంప్రదాయ వాల్వ్ ఉపయోగించి;
• ద్వారా ఆరోగ్యంగా ఉరుగుజ్జులు సైక్లింగ్ గదులు సాఫ్ట్ సన్నని గొట్టాలను, కేశనాళికల తో పూర్తి;
• వోర్ట్ గాలితో పిల్లల బంతి ఒక సీసా చాలు మరియు అది ఒక రంధ్రం పియర్స్;
• రసాలను నుండి కవర్ ట్యూబ్ మరియు కాక్టైల్ స్ట్రాస్ యొక్క రంధ్రం లోకి చేర్చబడుతుంది.

సమ్మేళనం సీలు చేశారు, వారు మైనపు, గ్రీసు, అలంకరణ వస్తువులు లేదా ఉపయోగించే ముక్కలను బిందు సిలికాన్ అంటుకునే.

ఏది నీటి ముద్ర లేదా దేశీయ పానీయాలు యొక్క స్వేదనం లో ఉపయోగిస్తారు, మేము పులియబెట్టడం వోర్ట్, తయారైన వైన్ను ఒక సమయం ఆలస్యం గిన్నెలో వాయువు పీడనం ఒక కఠిన యుక్తమైనది మూత ప్రాముఖ్యతను గుర్తుంచుకోవాలి.