జంతు Luwak - నాణ్యమైన కాఫీ యొక్క అసాధారణ తయారీదారు

చిన్న జంతువుల lyuvak, ఆసియా పామ్ సివెట్ లేదా తాటి పునుగు అని పిలుస్తారు, కుటుంబం పునుగు చెందినది. ఉష్ణమండల అడవులు ఆసియా పామ్ సివెట్ నివాసాల ప్రధాన స్థలాన్ని, కానీ వారి పరిధి చాలా విభిన్న పరిష్కారం ఉంది. ప్రధాన పంపిణీ ప్రాంతంలో Luwak ఆఫ్రికా, దక్షిణ మరియు ఆగ్నేయ ఆసియా, ఫిలిప్పీన్స్ మరియు ఇండోనేషియా సాగుతున్నాయి. 1 నుండి 15 కిలోల బరువు జంతు lyuvak బాహాటంగా శరీరం పొడవు 30 సెం.మీ. నుండి 1 మీటర్ వరకు ఉంటుంది మార్టెన్ పోలి లేదా ఫెర్రేట్. రాత్రిపూట వద్ద ప్రధానంగా Lyuvak ప్రదర్శన సూచించే. జంతు Luwak పునుగు మాత్రమే విలువైన బొచ్చు కావాలనుకునే వేటగాళ్లు యొక్క లక్ష్యం, కానీ తినదగిన మాంసం.

ఆహార

Luwak జంతు చెట్లు మరియు ఒక చిన్న ప్రెడేటర్ నివసిస్తున్నారు, కాని అతని శక్తి ఆధారంగా మాత్రమే మాంసం, కానీ కూడా కీటకాలు, అలాగే పండ్లు, గింజలు మరియు కాఫీ చెట్ల ధాన్యాల సహా ఇతర కూరగాయల పదార్థాలు, వివిధ ఉంది. ఆసియా పామ్ సివెట్ జాగ్రత్తగా సువాసన మరియు రుచికరమైన కాఫీ బీన్స్ కనుగొనడానికి వాటిని కల్పిస్తుంది వాసన యొక్క భావనను, కు ripest కాఫీ పండు మరియు undamaged ధన్యవాదాలు ఎంచుకోండి.

హై ఎండ్ కాఫీ ఉత్పత్తి

జంతు Luwak కాఫీ బీన్స్ వారు జీర్ణం కాదు అలాంటి పరిమాణంలో తింటారు. శరీరంలో కాఫీ బీన్స్ తో పరిచయం తదనంతరం ధాన్యం రుచి ప్రభావితం చేస్తుంది ఇది వారి కిణ్వ ప్రక్రియ జరుగుతుంది, lyuvak. జంతు కడుపు లో గుజ్జు జీర్ణ ప్రక్రియ కాఫీ పండ్లు, సంభవిస్తుంది కాఫీ మరియు ఎముక కొద్దిగా సవరించిన రూపం కొనుగోలు, సహజంగా ఉద్భవించింది ఉంటాయి. వారు Luwak పేడ ఒక క్షుణ్ణంగా శుభ్రపరచడం మరియు ఎర్రబారడం నిర్వహించడం సేకరిస్తారు. ఈ తరువాత, కాఫీ తోటల కార్మికులు ఎండలో కాఫీ బీన్స్ ఎండబెట్టి - కాబట్టి వారు తేలికగా వేయిస్తారు. "ఉత్పత్తి" అని విలాసవంతమైన ఉత్పత్తి ఒక జంతువు - ఇటువంటి చర్య తరచుగా Luwak పోషించాడు దీనిలో కాఫీ, అమ్మకం ప్రారంభమవుతుంది తరువాత.

పరిశోధన ఫలితాలు, ఒక కాఫీ వాటిని బీన్స్ ఆచరణాత్మకంగా సంఖ్య వ్యాధికారక బాక్టీరియా, తదుపరి వేయించడం మరియు మిగిలిన ధాన్యాల చంపిన జాగ్రత్తగా తరువాత ప్రాసెసింగ్ వినియోగదారుల కోసం సురక్షితమైనవిగా.

ఈ కాఫీ ఉత్పత్తి, శ్రామిక చాలా అవసరం ఇది సమయం మరియు కృషి చాలా పడుతుంది, కాబట్టి ఇది కొంచెం పొందుతాడు. కొరత మరియు కాఫీ అధిక ధర వారి సంఖ్యలో తగ్గుదల కారణమవుతోంది సహజ ఆవాస Luwak, వినాశనాన్ని ఒక పరిణామం.

కొంతకాలం క్రితం తాటి పునుగు అన్ని పక్వత పండు తిన్న ప్రమాదకరమైన తెగుళ్ళు భావిస్తారు, కాబట్టి వారు ఇండోనేషియన్ రైతులు నిర్మూలించబడ్డాయి. అయితే, దాన్ని ఈ చిన్న జంతువుల సాయంతో ఎందుకంటే, ఫలించలేదు, మార్చింది ఇప్పటి వరకు అత్యంత ఖరీదైన ఇది "కోపి Luwak" అని నాణ్యమైన కాఫీ యొక్క ఉత్పత్తిలో డబ్బు సంపాదించడానికి అవకాశం ఉంది.

ఒక చిన్న చరిత్ర

చేసినప్పుడు ఇండోనేషియా స్థానిక రైతులు చాలా స్థానిక జనాభా ద్వారా అభినందించారు ఇది కాఫీ బీన్స్, రూపంలో ఎక్కువ పన్నులు డిమాండ్ తో, నెదర్లాండ్స్ యొక్క ఒక కొలోనియల్ స్వాధీనంలోకి. అప్పుడు ఇండోనేషియన్ రైతులు వారు పూర్తిగా శుభ్రం మరియు నెదర్లాండ్స్ లో సరఫరా చేశారు కాబట్టి ఆసియా పామ్ సివెట్ పేడ నుండి కాఫీ బీన్స్, దాదాపు జీర్ణం కావు లేదని గమనించాము. అయితే, ఈ బీన్స్ నుండి కాఫీ కాబట్టి సువాసన మరియు ఇండోనేషియా వెలుపల ప్రజాదరణ పొందడం ప్రారంభమైంది, రుచికరమైన ఉంది. మరియు అసలు "కోపి Luwak" కాఫీ ఉత్పత్తి ఇప్పుడు చాలా అసాధారణమైన మరియు అరుదైన భావిస్తారు సాంకేతికతను ఆలోచన. పలు కాఫీ ప్రేమికులకు చాక్లెట్ ఒక టచ్ తో ఒక పాకం రుచి కలిగి ఫ్లేవర్ కలిగిన సేవించడం అతనికి మాట్లాడటం. ఒక కాఫీ లేదా లేదు ప్రయత్నించండి - మీరు నిర్ణయించుకుంటారు!