చెరకు, దాని ఉత్పత్తి మరియు వినియోగం

చెరకు - ఒక జీవ, పత్ర ప్లాంట్ అధిక సరిపోతుంది తృణధాన్యాల కుటుంబం. ఇది సుక్రోజ్ మరియు ఇతర చక్కెర తయారీ పరిణామాలను కోసం ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో పండిస్తున్నారు.

వివరణ సంస్కృతిలో

చెరకు వెదురు కనిపిస్తోంది. దాని చిన్న ఏకం పెరగడం, ఆకారం లో స్థూపాకార మరియు ఒక ఎనిమిది సెంటీమీటర్ల మందంతో ఏడు మీటర్ల ఎత్తు చేరుకోవడానికి వచ్చింది. ఇది రసం నుండి అందిన మరియు చక్కెర పొందండి. ప్రతి కాండం నోడ్స్ ఒక చిన్న సైడ్ రెమ్మలు లోకి తరువాత అభివృద్ధి ఇవి మొగ్గలు (కళ్ళు) ఉన్నాయి. వారు చెరకు వ్యాపించడంపై పద్ధతి సంతానోత్పత్తి కోసం ఉపయోగిస్తారు. విత్తనాలు ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఎగువ భాగం (గుత్తులుగా) ఏర్పడతాయి. విత్తనం రూపంలో - వారు ప్రధానంగా చెరకు కొత్త జాతులకు ప్రజననం, కేవలం అరుదైన సందర్భాల్లో ఉపయోగిస్తారు.

చెరకు సారవంతమైన నేల, సూర్యుడు మరియు నీరు పుష్కలంగా అవసరం. అది మాత్రమే ఆర్ద్ర మరియు వేడి వాతావరణం తో ప్రాంతాల్లో పండించే ఎందుకు అంటే. కాండం నుండి ఎత్తు మొక్కల పెరుగుదల విరమణ తర్వాత వెంటనే పెంచిన సుక్రోజ్ గరిష్ట మొత్తం (బరువు ద్వారా 17 శాతం), పొందడానికి.

చక్కెరను ఉత్పత్తి

చెరకు సాగు మొక్కల అత్యంత పురాతన మరియు మాత్రమే ఒక ఆఫ్రికాలో, ఓషియానియా, లాటిన్ అమెరికా మరియు ఆసియా చక్కెర నుండి. ఐరోపాలో, చెరకు నుంచి చక్కెరను మాత్రమే పోర్చుగల్ మరియు స్పెయిన్ దేశాలలో ఉత్పత్తి.

చక్కెర ఉత్పత్తి రష్యాలో సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ చక్కెర ఉత్పత్తి చేసిన తొలి కర్మాగారాన్ని నిర్మించాడు చేసినప్పుడు, తిరిగి X VII శతాబ్దం మొదటి సగం కాలానికి చెందినదిగా గుర్తించారు. ఇది దిగుమతి నుంచి పొందవచ్చు ముడి చక్కెరను.

సంప్రదాయం, మరియు దాదాపు అన్ని దేశాల నేడు చెరకు పెరుగుతుంది, ప్రక్రియ ప్రకారం మరియు ముడి చక్కెర, లో పూర్తి ఉత్పత్తి కాదు ఉత్పత్తి చక్కెర రూపం. సాధారణంగా, ముడి చక్కెర స్వచ్ఛత 98 శాతం చేరుకుంటుంది. ముడి పదార్థం రూపంలో రష్యా మరియు ఇతర దేశాలకు ఎగుమతులు ఇప్పటికే చక్కెరను ఏ నుండి.

రసాయన కూర్పు మరియు నిర్మాణం లో ముఖ్యమైన వ్యత్యాసాలు కారణంగా మొక్క కణజాలం ఉత్పత్తి నుండి గణనీయంగా వివిధ సాంకేతిక ప్రక్రియ చెరుకు చక్కెర దుంప.

దాని కాడలు నుండి చెరకు కోసం పుష్పించే ముందు కట్. వాటిని ఈ సమయంలో 12 శాతం కొవ్వు మరియు 21 శాతం చక్కెర మరియు అప్ నీటి 73 శాతం, అలాగే లవణాలు మరియు proteinaceous విషయం ఉంది.

తరువాత, కాండం కట్ మరియు ఇనుము ఫోర్కులు వాటిని నుండి రసం పిండిన తో పిండి వేయు. ఇది సుమారు 0.03 శాతం ప్రోటీన్, 0.1 శాతం పిండి, కలిగిన పదార్థాలు 0.22 శాతం నైట్రోజన్, లవణాలు 0.29 శాతం (ప్రధానంగా సేంద్రీయ ఆమ్లాలు), 18,36 శాతం సుక్రోజ్, 81 శాతం నీరు మరియు సుగంధ పదార్థాలను చిన్న శాతం కలిగి, ఇది రసం ఒక ప్రత్యేక వాసన ఇస్తుంది. ప్రోటీన్లు 70 డిగ్రీల ముడి రసం svezhegashenoy సున్నం మరియు వేడి జోడించబడింది వేరు. ఈ మిశ్రమం చక్కెర క్రిస్టలీకరణ సర్దుబాటు ఆవిరి తరువాత, ఫిల్టర్.

సుక్రోజ్: అప్లికేషన్

సుక్రోజ్ (పంచదార వాల్గారే) మొనొక్లినిక్ రంగులేని స్పటికాలు, నీటిలో తక్షణమే కరుగుతుంది. పెద్ద పరిమాణంలో అది సాంకేతిక ప్రాసెసింగ్ ద్వారా ఉత్పత్తి అయిన గడల మరియు చెరకు, కనబడుతుంది.

సుక్రోజ్ ఒక ఆహార ఉత్పత్తిగా లేదా వివిధ మిఠాయి ఉత్పత్తులు భాగంగా నేరుగా ఉపయోగిస్తారు. అధిక సాంద్రతలు వద్ద అది ఒక సంరక్షక ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, సుక్రోజ్ ఏర్పడుతుంది, గ్లిసరాల్, డెక్స్ట్రాన్, ఇథనాల్ మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం ఉత్పత్తి చేసే రసాయన పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు.

అలాగే సుక్రోజ్ ఔషధ సన్నాహాలు ఉత్పత్తి కోసం ఔషధ పరిశ్రమలో చాలా విలువైన ముడి పదార్థం.

ముగింపు లో, నేను చెరకు అని సుక్రోజ్ ఉత్పత్తిలో ప్రధాన ముడి పదార్థం గమనించండి చేయాలనుకుంటున్నారు. ఉత్పత్తులన్నీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా చక్కెర రెండు మూడింటి.